FORMULES
Petit Déj'€7.50
- Viennoiserie ou tartine
- Jus d’orange
- Boisson chaude
Breakfast€12.00
- Viennoiserie ou tartine
- Omelette nature
- Jus d’orange
- Boisson chaude
NOS SALADES
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Salade de gésiers€13.00
Salade de foie de volaille€13.00
Salade aux lardons et chèvre€13.00
Salade St Germain€14.00
Cantal, chèvre, œuf
Salade complete€14.00
Cantal, jambon de pays, œuf
Salade 5 diamants€15.00
Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, œuf
ASSIETTES DE CHARCUTERIE
Rillettes€6.50
Saucisse sèche€6.50
Pâté basque€6.50
Chorizo€6.50
Jambon de pays€7.50
Assiette complète€15.00
Assiette mixte€19.00
Charcuteries et fromages
ESCARGOTS€10.50
Servis par 12
ASSIETTES DE PATATES
Nos pommes frites sont coupées en tranche
ASSIETTES DE PATATES
Patates nature€6.00
Patates au jambon de pays€10.00
Patates au cantal€10.00
Patates au bleu€10.00
Patates jambon, Cantal€11.00
Patates jambon, Bleu€11.00
SPÉCIALITÉS BASQUES
La basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
SPÉCIALITÉS BASQUES
Poulet basquaise€14.00
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
Piments piquillos à la morue€14.00
Pipérade€13.00
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé
Omelette aux cèpes, girolles€12.00
Servie avec salade verte, OPTION: supplément patates 2.00 €
Omelette basque€10.50
Sauce basquaise Servie avec salade verte, Option: supplément patates 2.00 €
Chipirons à la biscaina€14.00
Petits encornets entiers avec basquaise
Ajuallero€14.50
Brandade de morue et sauce basquaise
Tripes€14.00
Tripes sauce basquaise, pommes de terre
NOS SPÉCIALITÉS
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Burger L’original€15.00
Cheddar, bacon, oignons confits, tomate, steak hachée, sauce tartare
Burger veggie
Burger Basque€17.00
Ossau Iraty (fromage de brebis), oignons, tomates, steak haché, cornichons, endives, sauce tartare
Omelette au bloc de foie gras€15.00
Servie avec salade verte, supplément patates 2.00€
Pennés sauce basquaise€14.00
Pennés sauce basquaise, parmesan
Entrecôte poêlée aux herbes€21.00
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)€54.00
Confit de canard aux cèpes, girolles€17.00
Mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires
Magret de canard€21.00
Andouillette ‘AAAAA€17.00
Sauce moutarde à l'ancienne Escalope de veau montagnarde€18.00
Cassoulet basque€18.00
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons
ASSIETTES DE FROMAGE
ASSIETTES DE FROMAGE
Cantal€6.00
Chèvre€6.00
Brebis et sa confiture de cerises noire€6.00
Bleu€6.00
Assiette complète€15.00
NOS DESSERTS
NOS DESSERTS
Crème brulée€7.00
Gâteau basque€6.00
Tarte Gladines€6.00
Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette€7.00
Et sa boule de noix de coco
Café gourmand€8.00
Thé gourmand€8.00
GLACES ET SORBETS
2 boules€5.00
3 boules€6.00
Nos parfums
Fraise - Vanille - Caramel beurre salé - Poire - Mangue - Chocolat - Café - Spéculos - Noix de coco - Citron
LES BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola - 33cl€4.90
Coca Cola sans sucres - 33cl€4.90
Fanta orange - 33cl€4.90
Fuzetea The peache - 25cl€4.60
Schweppes€4.60
Orangina€4.60
Vittel - 25cl€4.60
Limonade€4.60
Red Bull€5.00
Orange pressée ou citron pressé€5.00
Perrier€4.90
Jus de fruits - 25cl€4.60
Orange, ananas, abricot, pamplemousse, tomate, pomme
Badoit
50cl - 5.00€ 1L – 7.00€
- Sirop€0.50
LES BIÈRES ET CIDRE
Bières pressions
Saint-Omer
- 25cl€3.70
- 50cl€6.00
Oldarki (bière basque)
- 25cl€4.50
- 50cl€8.00
Grimbergen 25cl€4.50
Grimbergen 50cl€8.00
IPA 25cl€4.50
IPA 50cl€8.00
Blanche 25cl€4.50
Blanche 50cl€8.00
Bières bouteilles
Gallia IPA€6.00
Gallia Blonde€6.00
Corona€6.00
Desperados€6.00
Cidre Bouteille€6.00
Cidre - 33cl€6.00
LES APÉRITIFS
Ricard, Pastis, Casanis - 2cl€4.00
Porto - 5cl€5.00
Martini - 5cl€5.00
Kir€5.00
Kir Royal€10.00
LES ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Gin Beefeater - 4cl€8.00
Gin Bombay - 4cl€9.00
Gin Hendrick’s - 4cl€10.00
Vodka Absolut - 4cl€8.00
Vodka Grey Goose - 4cl€10.00
Tequila - 4cl€8.00
Cognac Camus Vs, Calvados - 4cl€8.00
Armagnac - 4cl€9.00
Patxaran - liqueur Basque - 4cl€9.00
Poire Williams - 4cl€8.00
Baileys - 4cl€8.00
Get 27, Get 31 - 4cl€8.00
Limoncello - 4cl€7.00
LES RHUMS
Diplomatico€10.00
Don Papa€10.00
Plantation€9.00
LES WISKIES
Nikka€10.00
Bourbon Maker’s€10.00
Aberlour€10.00
Jack Daniel’s€8.00
Jamson, J&B€7.00
LES COCKTAILS
Espresso Martini€8.50
Liqueur café + Vodka + sucre de canne
Mojito€8.50
Caipirinha€8.50
Rhum, sucre de canne, menthe fraiche, citron vert, eau gazeuse
Moscow Mule€8.50
Cachaça, sucre de canne, citron vert
Ti punch€8.50
Citron vert, Vodka, Ginger Beer
Pina Colada€8.50
Rhum, sucre de canne, citron ver
Chez Gladines€8.50
Lait de coco, Rhum blanc, jus d’ananas
Spritz€8.50
Baileys, Cointreau, liqueur de café
Cuba Libre€8.50
Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d’orange
White Russian€8.50
Rhum, CocaCola, citron vert
Tequila Sunrise€8.50
Vodka, liqueur de café, lait
Cosmopolitan€8.50
Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Gin Fizz€8.50
Jus de citron, Cointreau, Vodka, jus de cranberry
Spritz Saint-Germain€8.50
Eau gazeuse, jus de citron, sirop de sucre de canne et gin
Spritz Saint-Germain€11.00
Saint-Germain, prosecco, eau gazeuse
LES COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin Mojito€7.00
Virgin Spritz€7.00
Limonade, menthe fraiche, citron vert
Virgin Colada€7.00
Martini vibrante sans alcool, tonic, rondelle d’orange
Batinole Gladines€7.00
Jus d’ananas, lait de coco
VINS ROUGES
VINS ROUGES
Côtes du Rhône AOP BIO
Les 3 garçons
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Chinon AOP BIO
Gilles de Beauvau
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Béret noir
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Gaillac AOP
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Pinot Noir IGP
Pays d’Oc Le Versant
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Lussac Saint Emilion AOP€39.00
Grand Ricombre
- 14cl€6.00
- 25cl€10.00
- 75cl€29.00
Saint Estephe AOC€39.00
Château Rocher Cotelin
VINS BLANCS
Chardonnay IGP Pays d’OC BIO
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Côte de Duras AOP BIO
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Pouilly Fumé
Domaine Les Chaumes
- 14cl€7.00
- 25cl€13.00
- 75cl€35.00
Riesling AOP
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Sancerre
Domaine Les Chaumes
- 14cl€7.00
- 25cl€13.00
- 75cl€35.00
VINS ROSES
Côtes-de-Provence BIO
La petite Seine Bio
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Demoiselle Sans Gêne Bio
- 14cl€5.00
- 25cl€9.00
- 75cl€26.00
Minuty Prestige€35.00
LES CHAMPAGNES
Coupe de champagne€39.00
EPC Blanc de blancs - 75cl€70.00
Ruinart - 75cl€120.00
LES BOISSONS CHAUDES
Café (expresso)€2.40
Noisette, Décaféine€2.50
Café crème€4.00
Double Café€4.40
Cappuccino€5.00
Café allongé€2.50
Chocolat viennois€5.00
Chocolat Chaud€4.00
Thés Comptoirs Richard€4.50
Tisane Bio Comptoir Richard€4.50
