Enable JavaScript to run this app.
Naar de hoofdcontent
OpenTable-logo
  1. Startpagina
  2. Canada
  3. Ottawa
  4. Ottawa
  5. Ottawa
Carben Restaurant, Ottawa, ON

Carben Restaurant

Geen reviews
Can$30 en minder
Globaal
1100 Wellington Street West, Ottawa, ON K1Y 2Y7

Over dit restaurant

Carben is located in Hintonburg and thrives from the vibrancy and support of the community. The restaurant is named after the owners Caroline Ngo and Kevin Benes. It is a play on carbon, which is a compound found in all living plants and animals.



The food at Carben is expressive, modern and ever evolving. We are inspired by local and international ingredients and cuisine. We are always challenging ourselves, our staff and our customers. We love collaborating our food with craft cocktails which are created with the same intensity as our food.



The space was designed by Shannon Smithers-Gay from one80 Design. The space is modern and rustic with a touch of industrial – from the quartz bar, to the personalized book shelves, and the large modern light fixtures. We want the space to feel inviting and a place that everyone wants to keep coming back.

Permanent gesloten

Dit restaurant is permanent gesloten.

Er valt nog meer te ontdekken

Ontdek nog veel meer restaurants zoals deze met onze app.

Scan de QR-code om nog veel meer restaurants zoals deze te ontdekken met onze app.

Open app

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Casual chique
  • Prijs
    Can$30 en minder
  • Keuken
    Globaal, Canadees
  • Openingstijden
    Diner Wo–Za 17:00 uur–21:00 uur
  • Telefoonnummer
    (613) 792-4000
  • Website
    http://www.carbenrestaurant.com/
  • Betalingsmogelijkheden
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    Casual kleding
  • Chef-kok
    Kevin Benes
  • Private party faciliteiten
    Private Events are available. Please contact info@carbenrestaurant.com
  • Locatie
    1100 Wellington Street West, Ottawa, ON K1Y 2Y7
  • Wijk
    Ottawa
  • Kruispunt
    At the corner of Wellington Street West and Sherbrooke in Hintonburg!
  • Parking details
    Parkeren op straat
  • Extra
    Afhaalmaaltijd, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Genderneutraal toilet, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Wijn, Zitplek aan de counter

Uitgelicht in

Menu

Het menu van Carben Restaurant is voor het laatst bijgewerkt op 4-4-2022.

Open for Indoor Dining: Wednesday to Sunday at 5pm

Main

  • MushroomC$ 19,00

    Charred Maitake Mushroom + Chicken Consomme + Roasted Sunchokes + Sunchoke Chip + Arugala

    • EggplantC$ 17,00

      Eryngii Mushroom + Crispy Tofu + Edamame Puree + Cashew Cream

      • Duck TartareC$ 20,00

        Soy Aioli + Sesame + Cured Hen Egg + Quail's Egg

        • Chinook SalmonC$ 19,00

          Kombu Cured + Dashi Cream + Confit Beets + Beech Mushrooms

          • OctopusC$ 21,00

            Squid Ink Harissa + Annatto Seed Aioli + Cherry Tomato + Fennel Gastrique + Puffed Sorghum

            • Duck BreastC$ 36,00

              Miso Caramel + Broccoli + Sweet Potato Pave + Tomato Jam + Black Garlic

              • Hanger SteakC$ 38,00

                Potato Pavè + Salsify + Broccolini + Toasted Grains + Black Garlic + Soubise + Jus

                • SablefishC$ 40,00

                  Shio Koji Butter + Celeriac + Braised Celery + Chive Emulsion + Smoked Pork Belly Lardons

                  • A Neat ChocolateC$ 14,00

                    Milk Chocolate Cremeux + Feuilletine + Salted Bourbon Fudge + Maple Glaze + Olive Oil Ice Cream

                    • AffogatoC$ 10,00

                      Vanilla Bean Ice Cream + Espresso + Honey

                      Chef's Tasting Menu

                      • Chef's Tasting MenuC$ 85,00

                        Entire table must participate

                        Veelgestelde vragen

                        Carben Restaurant biedt afhaalmaaltijden aan die je kunt bestellen door het restaurant te bellen: (613) 792-4000.

                        Permanent gesloten

                        Dit restaurant is permanent gesloten.

                        Google Maps voor Carben Restaurant

                        1100 Wellington Street West, Ottawa, ON K1Y 2Y7

                        Aanvullende informatie

                        • Kruispunt
                          At the corner of Wellington Street West and Sherbrooke in Hintonburg!
                        • Wijk
                          Ottawa
                        • Openingstijden
                          Diner Wo–Za 17:00 uur–21:00 uur
                        • Prijs
                          Can$30 en minder
                        • Keuken
                          Globaal, Canadees
                        • Stijl
                          Casual chique
                        • Dress code
                          Casual kleding
                        • Parking details
                          Parkeren op straat
                        • Betalingsmogelijkheden
                          Mastercard, Visa
                        • Chef-kok
                          Kevin Benes
                        • Extra
                          Afhaalmaaltijd, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Genderneutraal toilet, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Uitgebreide bar, Wijn, Zitplek aan de counter

                        Uitgelicht in

                        Ontdekken
                        OpenTable
                        • Over ons
                        • Blog
                        • Carrières
                        • Pers
                        Meer
                        Onze sites
                        Bedrijven
                        • Software voor restaurantreserveringen
                        • Inzichten uit de branche
                        • Bronnen over gastvrijheid
                        • Marketingbronnen
                        • Bedrijfsbronnen
                        • Hoe een restaurant beginnen
                        • Voor restaurants
                        • Voor restaurantgroepen
                        Volg ons op
                        • Privacybeleid
                        • Gebruiksvoorwaarden
                        • Cookies en op interesse gebaseerde advertenties
                        • Mijn persoonlijke gegevens niet verkopen of delen
                        • Cookievoorkeuren
                        Copyright © 2025 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Alle rechten voorbehouden.
                        OpenTable is deel van Booking Holdings, de wereldleider in online reizen en gerelateerde diensten.
                        Booking-logo
                        Priceline-logo
                        KAYAK-logo
                        Agoda-logo
                        OpenTable-logo