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Binchotan, Waimea (Kamuela), HI

Binchotan

3.8 (624)
Hasta $30
Sin Especificar
1 North Kaniku Drive, Waimea (Kamuela), 96743 HI

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 9 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Ideal para cenas al aire libre
  • Innovador
  • Ideal para grupos
Binchotan: Bar & Grill is a gathering place for friends and family to enjoy a fresh take on Asian cuisine. Our menu features the time-honored tradition of grilling meat, seafood and produce over an open flame. Shared plates, handcrafted sushi and grilled skewers are the hallmarks of this culinary experience. Our full service bar showcases artisan cocktails, premium sake and a vast collection of whiskey. We invite diners to indulge in a flavorful feast as they raise a glass of Muay Tai to toast the most glorious sunsets over the Kohala Coast!

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ubicación
    1 North Kaniku Drive, Waimea (Kamuela), 96743 HI
  • Zona
    Kohala Coast
  • Parking details
    Free Parking for Binchotan Bar & Grill dining guests
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Hoguera exterior, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

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IA (beta)

Nuestro asistente de IA, Concierge, está a tu disposición para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Menú

El menú de Binchotan se actualizó por última vez el 25/7/2025.

Small Plates

  • Charred Shishito PeppersUSD 14.00

    Pickled ginger aioli

    • Smoked ScallopUSD 25.00

      Heart of palm purée, crispy ogo, shiso chimichurri

      • Grilled Kanpachi CollarUSD 24.00

        Ginger soy, lemon

        • TakoyakiUSD 18.00

          Octopus fritters, yuzu kosho aioli, katsu sauce

          • Panko Crusted MusubiUSD 14.00

            Braised short rib, chili crisp, smoked cream cheese

            • Crispy Bao BunsUSD 14.00

              Chashu pork, scallion, cilantro

              • Katsu SandoUSD 29.00

                Kobe beef, shredded cabbage, okonomiyaki sauce

                • Hot RockUSD 35.00

                  American wagyu beef, shiso chimichurri, ginger

                  • Grilled PrawnsUSD 54.00

                    Charred shishito peppers, ewa corn purée, crispy ogo

                    • Chashu PorkUSD 58.00

                      Ewa sweet corn succotash, shiso tempura

                      • 16oz RibeyeUSD 75.00

                        Yuzu crab croquette, grilled broccolini, red chili compound butter, charred cauliflower purée

                        Entrees

                        • Grilled KanpachiUSD 50.00

                          Hamaku mushroom bouquet, charred scallion, lobster crumble

                          • Crispy Whole SnapperUSD 75.00

                            Nam jim, thai herb salad, adaptations finger lime

                            • Crispy SalmonUSD 50.00

                              Taro purée, sautéed kale, smoked lomi tomato

                              • Puna Chicken CurryUSD 38.00

                                Lemongrass rice cake, green beans

                                • Ali'i Mushroom KatsuUSD 34.00

                                  Herb slaw, roasted keke'ka root vegetables, tempura shiso

                                  Última actualización: 25 de julio de 2025

                                  Lo que dicen 624 personas

                                  Reseñas de Binchotan de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                                  Calificaciones y reseñas generales

                                  Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                                  3.8
                                  3.8 de acuerdo a calificaciones recientes
                                  • 3.7Comida
                                  • 4.2Servicio
                                  • 4.4Ambiente
                                  • 3.3Valor

                                  Ruido • Moderado

                                  Reconocido por

                                  • Hawái/Big Island

                                    Innovador

                                  • Hawái/Big Island

                                    Ideal para grupos

                                  • Hawái/Big Island

                                    Animado

                                  624 reseñas

                                  1. Michael

                                    Los Ángeles1 reseña

                                    4.0

                                    Comieron hace 5 días

                                    1. Global 4
                                    2. Comida 1
                                    3. Servicio 3
                                    4. Ambiente 3
                                    The food we have ordered was not what I expected for the price of this restaurant at all. Very disappointed. It didn’t taste good at all. The only good food was the bread and butter they offered for free.

                                    ¿Te fue útil?

                                  2. Anna

                                    Chicago/Illinois3 reseñas

                                    5.0

                                    Comieron hace 6 días

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 4
                                    4. Ambiente 4
                                    The food was excellent. Wait staff was very friendly - just not enough of them so there were some waits for requests like soy sauce for the sushi dishes, drink refills, etc.

                                    ¿Te fue útil?

                                  3. Danielle

                                    Región de la Bahía de San Francisco1 reseña

                                    5.0

                                    Comieron en 14 de julio de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Everything was great! Service was helpful and knowledgeable and the food was delicious. Location was beautiful and the staff all signed and presented us with a happy anniversary card.

                                    ¿Te fue útil?

                                  4. Jennifer

                                    Unspecified1 reseña

                                    1.0

                                    Comieron en 6 de julio de 2025

                                    1. Global 1
                                    2. Comida 1
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 2
                                    They changed the menu and the options are much more limited. The old menu was way better and more fun. Quality and taste of food was not good. Also, way over priced.
                                    BinchotanSe respondió el 10 de julio de 2025
                                    Aloha Jennifer, We're really sorry to hear that your recent experience at Binchotan didn't meet your expectations. We appreciate your feedback on our new menu and understand that our changes might have affected your enjoyment. We strive to provide a variety of tasty options and it's clear we missed the mark for you this time. We also understand that our pricing may have been higher than you anticipated and are making some immediate changes this week to address, including the launch of a special 3-course menu. We hope you'll give us another chance to gain your trust back. If you have any specific feedback, please feel free to share it with me. Mahalo. Will Peniche Director of Food & Beverage | Fairmont Orchid

                                    A 1 persona le resultó útil

                                  5. Alan

                                    Región de Washington, D.C.4 reseñas

                                    4.0

                                    Comieron en 3 de julio de 2025

                                    1. Global 4
                                    2. Comida 4
                                    3. Servicio 4
                                    4. Ambiente 5
                                    Overall good! More like fusion Japanese. Good atmosphere.

                                    ¿Te fue útil?

                                  6. Lissy VIP

                                    Sudoeste de la Florida24 reseñas

                                    2.0

                                    Comieron en 26 de junio de 2025

                                    1. Global 2
                                    2. Comida 1
                                    3. Servicio 2
                                    4. Ambiente 5
                                    So disappointed- used to be one of my favorite places to eat on the Big Island. Used to have people waiting to get a table. Now most tables were empty. The once unique and flavorful dining experience has gone downhill. Menu has been reduced to nothing special items and lacking flavor. The Hot Rock share plate of American Wagyu Beef, Shiso Chimichurri, Ginger was bland - no marinade or sauce just chili crisp (not chimichurri), slices of pickled ginger and a weak tempura sauce. The Big Island Roll of Shrimp Tempura, Ono, Avocado, Furikake Crunch, Cracked Pepper Aioli was bland- furikake crunch was more like tempura crumbs. Rushed through service to clear the table of food probably due to the incessant flies around the table. House special sangria was delicious but that’s not enough for me to keep this restaurant in rotation and sadly can no longer recommend.

                                    A 1 persona le resultó útil

                                  7. Christine VIP

                                    Costa Central de California34 reseñas

                                    5.0

                                    Comieron en 23 de junio de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Excellent shrimp, great service and sunset views. We had a wonderful time.

                                    ¿Te fue útil?

                                  8. Kevin

                                    Houston1 reseña

                                    2.0

                                    Comieron en 18 de junio de 2025

                                    1. Global 2
                                    2. Comida 2
                                    3. Servicio 4
                                    4. Ambiente 4
                                    Food was just okay. We've had better sushi dishes for half the price in Texas...

                                    A 1 persona le resultó útil

                                  9. Ryan

                                    Hawái1 reseña

                                    5.0

                                    Comieron en 14 de junio de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Great food! Highly recommend eating here on the coast for a delicious dinner!
                                    BinchotanSe respondió el 10 de julio de 2025
                                    Aloha Ryan, Thank you so much for your wonderful review and high ratings! We're thrilled to hear that you enjoyed our food and recommend us for a delicious dinner on the coast. It's always our goal to provide our guests with a memorable dining experience. We look forward to serving you again soon on the Coast. Mahalo, Will Peniche Director of Food & Beverage | Fairmont Orchid

                                    ¿Te fue útil?

                                  10. shailen VIP

                                    Philadelphia County6 reseñas

                                    4.0

                                    Comieron en 9 de junio de 2025

                                    1. Global 4
                                    2. Comida 4
                                    3. Servicio 2
                                    4. Ambiente 5
                                    Great food and ambience However very expensive Server evidently brand new and was not knowledgeable Would have thought a restaurant of this level would have done better orientation

                                    ¿Te fue útil?

                                  Preguntas frecuentes

                                  Binchotan tiene una calificación promedio de 3.8 estrellas, según 624 comensales de OpenTable.

                                  Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                                  1. Inicio
                                  2. Estados Unidos
                                  3. Hawái
                                  4. Hawái/Big Island
                                  5. Kohala Coast

                                  Haz una reservación

                                  2 personas
                                  7:00 p.m.
                                  Reservado 9 veces hoy
                                  Mapa de Google para Binchotan

                                  1 North Kaniku Drive, Waimea (Kamuela), 96743 HI

                                  Áreas del restaurante

                                  Información adicional

                                  • Zona
                                    Kohala Coast
                                  • Horarios
                                    Diario 17:00–21:00
                                  • Precios
                                    Hasta $30
                                  • Cocinas
                                    Sin Especificar
                                  • Ambiente
                                    Informal
                                  • Dress code
                                    Resort-Casual
                                  • Parking details
                                    Free Parking for Binchotan Bar & Grill dining guests
                                  • Opciones de pago
                                    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                  • Chef ejecutivo
                                    Isabel Chung
                                  • Adicional
                                    Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Hoguera exterior, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista
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