Bajel

Name: Bajel
Address: Paseo de la Reforma 297 Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX, México, 06500
Telephone: 56 1040 3764
Price range: más de MXN500
Rating: 4.8

4.8 (137)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, 06500 CDMX

Haz una reservación

2 personas

20 jun 2025

7:00 p.m.

Acerca de este restaurante

Elegante
Bueno para ocasiones especiales
Ideal por sus vistas panorámicas

Ubicado en el piso 13 y destacado en la primera edición de la Guía Michelin en México, se encuentra Bajel, un restaurante de cocina de autor con sabores mexicanos e influencias globales, dirigido por el renombrado Chef Alonso Vidal.

"Bajel es un verdadero viaje culinario. Con un compromiso profundo con el uso de ingredientes de temporada y de productores locales, la cocina de Bajel es una celebración honesta y respetuosa de su entorno. El espacio abierto permite a los comensales admirar la armonía en la cocina y la dedicación del equipo." - Chef Alonso Vidal

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
Horarios
Mar–Sáb 18:00–22:30
Número de teléfono
56 1040 3764
Página web
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Alonso Vidal
Servicio de comidas
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Instalaciones para eventos privados
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Ubicación
Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, 06500 CDMX
Zona
Juárez/Cuauhtémoc
Intersección en calle
Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista

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IA (beta)

Nuestro asistente de IA, Concierge, está a tu disposición para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Menú

El menú de Bajel se actualizó por última vez el 8/4/2025.

Abrebocas

Snacks

1er Tiempo

Canelón de aguacate con cangrejo, yogur y pepino encurtido
Avocado cannelloni with crab, yogurt and pickled cucumber

2do Tiempo

Pulpo con chintextle de chapulín, piña y aceite de epazote
Octopus with grasshopper « chintextle », pineappple and epazote oil

3er Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada
Mole blanco with cauliflower and nutmeg

4to Tiempo

Kampachi asado a las brasas con pipián verde
Grilled kampachi, pipián verde

5to Tiempo

Pato “en rosa”
Duck “in pink”

6to Tiempo

Dessert

Melón, limón y lavanda
Melon, lemon and lavender

7mo Tiempo

Dessert

Helado de especias con crema montada de chile ancho, caramelo y tamarindo
Spices ice cream with ancho chili whipped cream, caramel and tamarind
Cono de chocolate
Chocolate ice cream

Lo que dicen 137 personas

Reseñas de Bajel de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8

4.8 de acuerdo a calificaciones recientes

4.8Comida
5.0Servicio
4.7Ambiente
4.6Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Ciudad de México
Mejores en General
Ciudad de México
Con la mejor Comida
Ciudad de México
Mejor Servicio
Ciudad de México
Con opciones libres de gluten
Ciudad de México
Mexicana contemporánea
Ciudad de México
Mejores en General
Ciudad de México
Con la mejor Comida
Ciudad de México
Mejor Servicio
Ciudad de México
Con opciones libres de gluten
Ciudad de México
Mexicana contemporánea

137 reseñas

S
Steven
Chicago/Illinois1 reseña
5.0
Comieron en 5 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nancy was the best! Did the vegetarian menu after a few days of heavy eating and lived up to the hype.
¿Te fue útil?
E
Edgar VIP
Ciudad de México7 reseñas
5.0
Comieron en 31 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, la comida, la atención y los ingredientes dan productos de muy alta calidad.
¿Te fue útil?
P
Pietto
Denver/Colorado3 reseñas
5.0
Comieron en 24 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
What an amazing experience we will be back thank you
¿Te fue útil?
R
Rafael
Ciudad de México6 reseñas
5.0
Comieron en 1 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es un viaje por sabores y texturas, varias de ellas desconocidas y el conjunto hace que valga mucho la pena el menú de degustación junto con un impecable servicio.
¿Te fue útil?
D
David
Monterrey1 reseña
5.0
Comieron en 26 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Experiencia culinaria inolvidable, maridaje espectacular, ambiente acogedor, vale la pena el costo
¿Te fue útil?
A
Alix
Los Ángeles10 reseñas
5.0
Comieron en 19 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Bajel is a culinary revelation! I was blown away by the creativity, flavors, and attention to detail. The cauliflower with white mole was a masterpiece - the subtle nuances of the mole complemented the delicate flavor of the cauliflower perfectly. What truly elevated the experience was the incredible wine pairing, featuring exceptional Mexican wines (I had no idea Mexico produced such amazing wines!). Each sip perfectly complemented each bite, showcasing the expertise of Ramses the sommelier. The service was intuitive and impeccable, with Nancy providing warm and attentive service that made me feel so at ease as a solo diner. I wholeheartedly believe Bajel deserves a MichelinStar - the culinary expertise, creativity, and dedication to showcasing Mexico's rich flavors and wines are truly deserving of the highest accolades. Bajel is an absolute must-visit!
¿Te fue útil?
L
Louis
Región de la Bahía de San Francisco4 reseñas
5.0
Comieron en 16 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Very interesting and sophisticated food along with great service.
¿Te fue útil?
C
Carlos VIP
Madrid3 reseñas
5.0
Comieron en 13 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Experiencia a nivel de estrella Michelin, muy recomendable
¿Te fue útil?
B
Ben VIP
Wisconsin1 reseña
5.0
Comieron en 29 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Very special. Incredible dishes . Fun and celebratory without being stuffy. Our server Nancy was amazing
¿Te fue útil?
N
Nedra VIP
Chicago/Illinois18 reseñas
5.0
Comieron en 28 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
I am glad I chose to experience Bajel while visiting Mexico City! I would highly recommend! I enjoyed every single bite and will return on my next visit to this beautiful city! The manger Irais was wonderful and our server, Raymundo, was a pleasure to meet and to be served by.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Bajel tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 137 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

20 jun 2025

7:00 p.m.

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, 06500 CDMX

Información adicional

Intersección en calle
Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Zona
Juárez/Cuauhtémoc
Horarios
Mar–Sáb 18:00–22:30
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
Ambiente
Comedor elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Alonso Vidal
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista

Página web
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Número de teléfono
56 1040 3764
Servicio de comidas
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Instalaciones para eventos privados
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

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Abrebocas

1er Tiempo

Canelón de aguacate con cangrejo, yogur y pepino encurtido

2do Tiempo

Pulpo con chintextle de chapulín, piña y aceite de epazote

3er Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada

4to Tiempo

Kampachi asado a las brasas con pipián verde

5to Tiempo

Pato “en rosa”

6to Tiempo

Melón, limón y lavanda

7mo Tiempo

Helado de especias con crema montada de chile ancho, caramelo y tamarindo

Cono de chocolate

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