Bajel

Name: Bajel
Address: Paseo de la Reforma 297 Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX, Mexico, 06500
Telephone: 56 1040 3764
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.9

4,9 (140)

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

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2 personnes

21 juill. 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

Chic
Bien pour les occasions spéciales
Idéal pour les plus belles vues

Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Informations supplémentaires

Style de restauration
Cuisine élégante
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Méxicaine Regionale, Mexicaine
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18H00–22H30
Numéro de téléphone
56 1040 3764
Site Internet
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Alonso Vidal
Service traiteur
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Installations pour groupes privés
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Lieux
Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500
Quartier
Juárez/Cuauhtémoc
Rue transversale
Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, La table du chef, Non-fumeur, Vin, Vue

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L'opinion de 140 personnes

Commentaires sur le restaurant Bajel de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

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4.9

4,9 selon des cotes récentes

4,9Nourriture
5,0Service
4,7Ambiance
4,7Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

México
Meilleur toutes catégories confondues
México
Meilleure cuisine
México
Meilleur service
México
Meilleur rapport qualité prix
México
Idéal pour les plus belles vues
México
Bien pour les occasions spéciales
México
Mexicaine Contemporaine
La ville de Mexico
Meilleur toutes catégories confondues
La ville de Mexico
Meilleure cuisine
La ville de Mexico
Meilleur service
La ville de Mexico
Meilleur rapport qualité prix
La ville de Mexico
Idéal pour les plus belles vues
La ville de Mexico
Bien pour les occasions spéciales
La ville de Mexico
Mexicaine Contemporaine

140 commentaires

A
Agustín
México1 commentaire
5.0
Y est allé il y a 4 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente ambiente, atención inmejorable, dedicación absoluta y calidad insuperable
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N
Nicolas VIP
México12 commentaires
5.0
Y est allé le 4 juillet 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Realmente es una joya en CDMX, la comida y su maridaje de una calidad 10-10. Nos encanta probar este tipo de experiencias y en CDMX este fue una gran sorpresa. No se pierdan el maridaje internacional vale la pena 100%. Muchas gracias a Nancy quien nos atendió y a Ramses que complemento con sus elecciones de vinos esta experiencia. Disfruten como nosotros!
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M
Maria VIP
New York City1 commentaire
5.0
Y est allé le 26 juin 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente comida, servicio, atención todo 100% recomendable
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S
Steven
Chicago / Illinois1 commentaire
5.0
Y est allé le 5 juin 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Nancy was the best! Did the vegetarian menu after a few days of heavy eating and lived up to the hype.
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E
Edgar VIP
México9 commentaires
5.0
Y est allé le 31 mai 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente lugar, la comida, la atención y los ingredientes dan productos de muy alta calidad.
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P
Pietto
Denver / Colorado3 commentaires
5.0
Y est allé le 24 mai 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
What an amazing experience we will be back thank you
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R
Rafael
México6 commentaires
5.0
Y est allé le 1 mai 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Es un viaje por sabores y texturas, varias de ellas desconocidas y el conjunto hace que valga mucho la pena el menú de degustación junto con un impecable servicio.
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D
David
Monterrey1 commentaire
5.0
Y est allé le 26 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Experiencia culinaria inolvidable, maridaje espectacular, ambiente acogedor, vale la pena el costo
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A
Alix
Los Angeles10 commentaires
5.0
Y est allé le 19 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Bajel is a culinary revelation! I was blown away by the creativity, flavors, and attention to detail. The cauliflower with white mole was a masterpiece - the subtle nuances of the mole complemented the delicate flavor of the cauliflower perfectly. What truly elevated the experience was the incredible wine pairing, featuring exceptional Mexican wines (I had no idea Mexico produced such amazing wines!). Each sip perfectly complemented each bite, showcasing the expertise of Ramses the sommelier. The service was intuitive and impeccable, with Nancy providing warm and attentive service that made me feel so at ease as a solo diner. I wholeheartedly believe Bajel deserves a MichelinStar - the culinary expertise, creativity, and dedication to showcasing Mexico's rich flavors and wines are truly deserving of the highest accolades. Bajel is an absolute must-visit!
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L
Louis
Région de la baie de San Francisco4 commentaires
5.0
Y est allé le 16 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Very interesting and sophisticated food along with great service.
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FAQ

Le restaurant Bajel a été coté 4,9 étoiles par 140 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

21 juill. 2025

19 h 00

Réservée 2 fois aujourd'hui

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

Informations supplémentaires

Rue transversale
Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Quartier
Juárez/Cuauhtémoc
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18H00–22H30
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Méxicaine Regionale, Mexicaine
Style de restauration
Cuisine élégante
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alonso Vidal
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, La table du chef, Non-fumeur, Vin, Vue

Site Internet
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Numéro de téléphone
56 1040 3764
Service traiteur
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Installations pour groupes privés
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Bajel

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Menu

Abreboca

1er Tiempo

Canelón de aguacate con cangrejo, yogur y pepino encurtido

2do Tiempo

Ensalada César

3er Tiempo

Pulpo con chintextle de chapulín, piña y aceite de epazote

4to Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada

5to Tiempo

Kampachi asado a las brasas con pipián verde

6to Tiempo

Filete de res Wagyu Cross, pambazos y « béarnaise » al café

7mo Tiempo

Queso azul y moras

8vo Tiempo

Mango, yogur, cardamomo, crema de mezcal a la vainilla

9no Tiempo

Chocolate y cerezas

Petits fours

L'opinion de 140 personnes

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