Bajel

Name: Bajel
Address: Paseo de la Reforma 297 Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX, Mexico, 06500
Telephone: 55 6188 8830
Price range: 51 $ et plus
Rating: 4.8

4,8 (134)

51 $ et plus

Mexicaine Contemporaine

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

Effectuer une réservation

2 personnes

2 mai 2025

19 h 00

Réservée 4 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

Chic
Bien pour les occasions spéciales
Innovant

Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Informations supplémentaires

Style de restauration
Cuisine élégante
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Méxicaine Regionale, Mexicaine
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18H00–22H30
Numéro de téléphone
55 6188 8830
Site Internet
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Alonso Vidal
Service traiteur
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Installations pour groupes privés
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Lieux
Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500
Quartier
Juárez/Cuauhtémoc
Rue transversale
Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, La table du chef, Non-fumeur, Vin, Vue

L'opinion de 134 personnes

Commentaires sur le restaurant Bajel de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8

4,8 selon des cotes récentes

4,8Nourriture
5Service
4,7Ambiance
4,6Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

México
Meilleur service
México
Mexicaine Contemporaine
La ville de Mexico
Meilleur service
La ville de Mexico
Mexicaine Contemporaine

134 commentaires

R
Rafael
México6 commentaires
5.0
Y est allé il y a 1 jour
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Es un viaje por sabores y texturas, varias de ellas desconocidas y el conjunto hace que valga mucho la pena el menú de degustación junto con un impecable servicio.
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D
David
Monterrey1 commentaire
5.0
Y est allé il y a 6 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Experiencia culinaria inolvidable, maridaje espectacular, ambiente acogedor, vale la pena el costo
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A
Alix
Los Angeles10 commentaires
5.0
Y est allé le 19 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Bajel is a culinary revelation! I was blown away by the creativity, flavors, and attention to detail. The cauliflower with white mole was a masterpiece - the subtle nuances of the mole complemented the delicate flavor of the cauliflower perfectly. What truly elevated the experience was the incredible wine pairing, featuring exceptional Mexican wines (I had no idea Mexico produced such amazing wines!). Each sip perfectly complemented each bite, showcasing the expertise of Ramses the sommelier. The service was intuitive and impeccable, with Nancy providing warm and attentive service that made me feel so at ease as a solo diner. I wholeheartedly believe Bajel deserves a MichelinStar - the culinary expertise, creativity, and dedication to showcasing Mexico's rich flavors and wines are truly deserving of the highest accolades. Bajel is an absolute must-visit!
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L
Louis
San Francisco4 commentaires
5.0
Y est allé le 16 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Very interesting and sophisticated food along with great service.
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C
Carlos VIP
Madrid3 commentaires
5.0
Y est allé le 13 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Experiencia a nivel de estrella Michelin, muy recomendable
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B
Ben VIP
Milwaukee1 commentaire
5.0
Y est allé le 29 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Very special. Incredible dishes . Fun and celebratory without being stuffy. Our server Nancy was amazing
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N
Nedra
Chicago 17 commentaires
5.0
Y est allé le 28 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
I am glad I chose to experience Bajel while visiting Mexico City! I would highly recommend! I enjoyed every single bite and will return on my next visit to this beautiful city! The manger Irais was wonderful and our server, Raymundo, was a pleasure to meet and to be served by.
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H
Homero VIP
México3 commentaires
5.0
Y est allé le 28 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Una gran experiencia culinaria con buen nivel de servicio del sommelier los meseros y el chef
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VD
VeronicaD
Denver 7 commentaires
5.0
Y est allé le 23 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
My family and I dined at Bajel on a Saturday night for my birthday, and it was absolutely wonderful! The service was incredible - our server Raymundo was very attentive and kind and made us feel very welcome and relaxed. My daughter is 9 years old and she loved this experience! The staff and chef made her feel welcome and didn't treat her like a child. The sommelier Ramses put together some amazing wine pairings that significantly enhanced our overall experience! We would absolutely go back to Bajel! Highly recommend!!
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M
Manish
Tampa 14 commentaires
5.0
Y est allé le 19 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Outstanding ambience, food and service. Tasting menu rivals Michelin star restaurants. Service was impeccable. Reynaldo and staff were fantastic. Wine pairing was perfect complement.
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FAQ

Le restaurant Bajel a été coté 4,8 étoiles par 134 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

2 mai 2025

19 h 00

Réservée 4 fois aujourd'hui

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

Informations supplémentaires

Rue transversale
Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Quartier
Juárez/Cuauhtémoc
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18H00–22H30
Prix
51 $ et plus
Cuisines
Mexicaine Contemporaine, Méxicaine Regionale, Mexicaine
Style de restauration
Cuisine élégante
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Public transit
Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alonso Vidal
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, La table du chef, Non-fumeur, Vin, Vue

Site Internet
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Numéro de téléphone
55 6188 8830
Service traiteur
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Installations pour groupes privés
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Bajel

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À propos de ce restaurant

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Menu

Abrebocas

1er Tiempo

Canelón de aguacate con cangrejo, yogur y pepino encurtido

2do Tiempo

Pulpo con chintextle de chapulín, piña y aceite de epazote

3er Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada

4to Tiempo

Kampachi asado a las brasas con pipián verde

5to Tiempo

Pato “en rosa”

6to Tiempo

Melón, limón y lavanda

7mo Tiempo

Helado de especias con crema montada de chile ancho, caramelo y tamarindo

Cono de chocolate

L'opinion de 134 personnes

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