Galardonado

Aldehyde

Name: Aldehyde
Address: 5 Rue du Pont Louis-Philippe, Paris, Ile-de-France, France, 75004
Telephone: 09 73 89 43 24
Price range: más de €50
Rating: 4.9

4.9 (51)

más de €50

Francesa contemporánea

5 Rue du Pont Louis-Philippe, Paris, 75004 Ile-de-France

Haz una reservación

2 personas

17 jun 2025

7:00 p.m.

Reservado 6 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Innovador
Encantador

Aldéhyde is a gastronomic restaurant offering a French cuisine which is punctuated by Tunisian influences and the travels of chef Youssef Marzouk.

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precios
más de €50
Cocinas
Francesa contemporánea, Francesa, Europea contemporánea
Horarios
Mar–Sáb 12:00–15:00 Mar–Sáb 19:30–23:00
Número de teléfono
09 73 89 43 24
Página web
http://aldehyde.paris/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
Youssef Marzouk
Instalaciones para eventos privados
Aldéhyde is available for private events for groups up to 25-30 people, depending on the format. We can accommodate various types of events be them corporate or personal, and we can adapt the menu to fit your vision of the event.

Ubicación
5 Rue du Pont Louis-Philippe, Paris, 75004 Ile-de-France
Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2025
Zona
Le Marais - Saint-Paul
Parking details
Sin
Public transit
Metro: Hotel de Ville, Saint Paul, Pont Marie
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cervezas, Vinos, Zona exterior para fumadores

Experiencias

Menu Signature
EUR 120.00 por persona
Varias fechas disponibles
Full immersion into chef Youssef Marzouk's cuisine.
Menu Éclosion
EUR 95.00 por persona
Varias fechas disponibles
An initiation into chef Youssef Marzouk's French with a Tunisian touch universe.

Menú

El menú de Aldehyde se actualizó por última vez el 22/8/2024.

Menu Déjeuner

Entrée Plat DessertEUR 45.00
A seasonal french cuisine witch evolves with the production of our market gardeners.
Entrée Plat ou Plat DessertEUR 35.00

Menu Diner

Menu EclosionEUR 95.00
A menu with fives courses following the season: Amuse-bouche, the Prelude, the Sea, the Earth and the Final!
Menu SignatureEUR 120.00
A menu with seven courses following the season: Amuse-bouche, the Introduction, the Prelude, the Sea, the Earth, the Preamble and the Final!
Accord EclosionEUR 60.00
Our team selects a wine pairing in four steps to discover the French appellation and more.
Accord SignatureEUR 80.00
Our team selects a wine pairing in six steps to discover the french and more.

Lo que dicen 51 personas

Reseñas de Aldehyde de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.9

4.9 de acuerdo a calificaciones recientes

4.9Comida
4.9Servicio
4.8Ambiente
4.7Valor

Ruido • Activo

Reconocido por

París
Mejores en General
París
Con la mejor Comida
París
Mejor Servicio
París
De mejor Ambiente
París
Mejor relación calidad-precio
París
Los más reservados

51 reseñas

R
Russell
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A special absolutely stellar experience. Best meal we had in Paris.
¿Te fue útil?
G
Gayda VIP
San Diego8 reseñas
5.0
Comieron en 5 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Very inventive food; very much enjoyed the food, wine, ambience and service. Highly recommend it
¿Te fue útil?
M
Mo
París1 reseña
5.0
Comieron en 31 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Une expérience cohérente, créative et profondément maîtrisée: Nous avons déjeuné chez Aldéhyde un samedi, profitant de leur menu déjeuner à 45€. Dès l’amuse-bouche jusqu’au dessert, une chose frappe : l’identité du chef est claire, assumée et omniprésente dans chaque assiette. Une thématique très terrienne traverse tous les plats, autant dans les saveurs que dans les choix esthétiques et même la décoration du restaurant. Le chef accueille lui-même les clients, en duo avec le responsable de salle, d’une grande gentillesse – un accueil chaleureux et sincère, qui donne immédiatement le ton de l’expérience. Le chef est également présent tout au long du service dans la cuisine ouverte, impliqué dans la préparation et le dressage – une rareté dans les établissements étoilées, qui témoigne d’une grande exigence personnelle. Voici ce que nous avons dégusté : •Un amuse-bouche végétal, à base d’une pâte verte relevée par des oignons frits croustillants. •Une entrée de salade de carottes, sublimée par une vinaigrette florale, avec des notes exotiques de fruit de la passion. •Un cabillaud parfaitement cuit, littéralement fondant, accompagné d’une sauce aux asperges et petits pois, ainsi qu’une sauce vierge verte pleine de fraîcheur. •Enfin, un riz au lait citron-basilic absolument époustouflant, où le chef a brillamment joué sur les textures, les températures et les arômes. Un dessert de chimiste, aussi déroutant que mémorable. En résumé, Aldéhyde est une pépite : une cuisine de chef, lisible, sincère, avec un rapport qualité-prix exceptionnel. À découvrir (et puis revenir) absolument.
¿Te fue útil?
L
Leonid
París1 reseña
3.0
Comieron en 28 de mayo de 2025
1. Global 3
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 3
As far as we attended Michelin star restaurant, we were expecting that our mentions during reservation would be taken into account. I mentioned birthday, and it wasn't taken into account. I mentioned the type of course, and it wasn't taken into account. These are really small but still very important aspects.
¿Te fue útil?
T
Tim
Los Ángeles55 reseñas
5.0
Comieron en 21 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We truly enjoyed our dinner at Aldehyde and would love to return when next in Paris. The servings were delicious and creative. The service was warm, professional, and informative.
¿Te fue útil?
A
Abby
Nueva York4 reseñas
5.0
Comieron en 16 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Outstanding dining experience. Cosy atmosphere, delicious food, attentive and knowledgeable service. Easily the best meal I had on my trip to Paris. A true gem.
¿Te fue útil?
M
Mehdi
París1 reseña
5.0
Comieron en 16 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Service, food, timing and even pricing: everything was perfect!
¿Te fue útil?
F
Fabrice
Londres2 reseñas
5.0
Comieron en 15 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Une des meilleures expérience que j'ai eu depuis des années
¿Te fue útil?
K
Ken VIP
Los Ángeles59 reseñas
5.0
Comieron en 10 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
This is already a great restaurant!. The head chef and his front of house manager provide a beautiful dining experience. All three of the Chef's in the open air kitchen have spent time at Plenitude in Cheval Blanc, and it shows. Their sauce work, food presentation, and unique flavor profiles are simply fantastic. We would go again and again and again if we lived in Paris. It is a relatively small restaurant and when word gets out how great it is, tables will be very hard to come by.... Plan ahead!
¿Te fue útil?
C
Christian
París1 reseña
5.0
Comieron en 10 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
J’ai beaucoup apprécié mon expérience au restaurant Aldéhyde. La fraîcheur et l’harmonie des plats sont parfaitement en accord avec cette belle saison printanière. Le service était chaleureux et souriant, rendant l’instant encore plus agréable. Le cadre, simple mais très accueillant, crée une atmosphère où l’on se sent rapidement à l’aise. Une belle découverte que je recommande vivement !
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Aldehyde tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 51 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

17 jun 2025

7:00 p.m.

Reservado 6 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

5 Rue du Pont Louis-Philippe, Paris, 75004 Ile-de-France

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2025
Zona
Le Marais - Saint-Paul
Horarios
Mar–Sáb 12:00–15:00 Mar–Sáb 19:30–23:00
Precios
más de €50
Cocinas
Francesa contemporánea, Francesa, Europea contemporánea
Ambiente
Comedor elegante
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Public transit
Metro: Hotel de Ville, Saint Paul, Pont Marie
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Youssef Marzouk
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cervezas, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
http://aldehyde.paris/
Número de teléfono
09 73 89 43 24
Instalaciones para eventos privados
Aldéhyde is available for private events for groups up to 25-30 people, depending on the format. We can accommodate various types of events be them corporate or personal, and we can adapt the menu to fit your vision of the event.

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Menu Éclosion

Menú

Menu Déjeuner

Entrée Plat DessertEUR 45.00

Entrée Plat ou Plat DessertEUR 35.00

Menu Diner

Menu EclosionEUR 95.00

Menu SignatureEUR 120.00

Accord EclosionEUR 60.00

Accord SignatureEUR 80.00

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