3 course menu $95 per person
Pour La Table
Oysters$30.00
lemon - mignonette
- Half Dozen$30.00
- Dozen$60.00
Marinated Olives$9.00
marcona almond - feta
Pâté de Foie de Volaille$25.00
champignon - apricot - baguette
Roasted Bone Marrow$27.00
fig compote - herb salad
Caviar Smoked Salmon$28.00
crème fraîche - potato gaufrette
Croquettes Au Jambon$23.00
comté - crispy prosciutto
Les Entrees
Salade Maison$20.00
beets - walnuts - bleu cheese - banyuls
Salade Lyonnaise$20.00
bacon lardon - frisee - crouton - mustard vinegarette
Seared Diver Scallop$39.00
vichyssoise
Moules Provençal$28.00
baguette - tomato - olives - herbs
Onion Soup Gratinée$23.00
veal and beef jus - sourdough - gruyere
Tartare De Boeuf$27.00
mustard creme - caper - cornichon - baguette
Les Plats Principaux
Bouillabaisse au Safran$55.00
poisson - poached pomme - fennel - baguette
Coq au Vin$55.00
pomme de terre purée - morel - leek
Halibut Grenobloise$58.00
haricot verts - fennel salad - asparagus
Canard Au Cassis$56.00
fondant - berries - currant
Gnocchi Parisienne$45.00
asparagus - comte - tomato - champignon
Entrecôte de Bouef$61.00
dauphinoise - asparagus - bone marrow butter; Choice of Fort Morgan Colorado CAB or Brunson Meat Co. Dry Aged Ribeye $20 Supplement
Les Desserts
Hazelnut Rocher$19.00
chocolate mousse - hazelnut almond praline
Gasteau Basque$19.00
crème patissiere - berry jam
Crème Brûlée
vanilla bean
Sorbet and Ice Cream du Jour$14.00
Carte des Vins
Champagne
Goutorbe Bouillot, Referts de Riviere Brut NV$30.00
Blanc
Chardonnay, Domaine Alain Chavy 2021 Cote de Beaune$24.00
Sauvignon Blanc, Marc Dechamps 2022 Pouilly Fume$25.00
Jacquere, Mary Taylor 'Apremont', Savoie 2022$22.00
Rose
Domaine les Mescalnces 2024 Provence$18.00
Rouge
Pinot Noir, Domaine Chavy-Chouet 'La Taupe" 2023 Bourgogne$30.00
Cabernet Franc, Bernard Baudry 'Les Grezeaux' Chinon 2022$24.00
Syrah, 'Offerus' Jl Chave 2021 Saint Joseph$25.00
Bordeaux Blend, Chateau Lascombes 2022 Margaux$29.00
Grenache Blend, Domaine du Couroulu 2019 Vacqueryas$24.00
Cocktails
Carthusian Mule$19.00
gin - green chartreuse - citrus - mint - ginger
Soleil d'Or$19.00
mezcal - juices - turmeric- ginger
Blanche Negroni$19.00
sage gin - gentian - bitters
Calvados Old Fashioned$19.00
calvados - demerara - bitters
Duck Manhattan$21.00
duck fat rye whiskey - vermouth - bitters
Elixir d'Or (Alcohol Free)$13.00
turmeric - citrus - tonic