Il Fornaio est reconnu pour sa cuisine italienne authentique. Ses spécialités comprennent des viandes, des volailles ainsi que du gibier rôtis et grillés au feu de bois, des pâtes faites maison, des pizzas cuites au four à bois alimenté avec du chêne, des salades fraîches, des soupes maison, un grand choix de desserts ainsi que du pain frais fait chaque jour de A à Z. L'établissement Il Fornaio a reçu le prix d'excellence du Wine Spectator.
Situé au cœur du centre-ville de Redwood City, Donato Enoteca offre une authentique cuisine italienne préparée par le chef exécutif Donato Scotti. Le menu déterminé par les produits de saison disponibles change à chaque semaine. Sur le menu figurent des plats de pâtes maison, des pizzas cuites au four à bois, des plats de viande et de poissons, interprétés de manière moderne. Le menu couvre toutes les régions de l'Italie et intègre des produits artisanaux, tels que la mozzarella burrata fraîche importée, le prosciutto, la grappa et l'huile d'olive. Parmi les autres spécialités de la maison ; les saucisses, la mostarda et le prosciutto d'agneau. La carte des vins met l'accent sur les petits vignobles italiens, californiens et français.
