$$$$Precio: Muy caro • Sushi • Honolulu
Sushi Sasabune fue elegido como "Best Restaurant Hawaii" y ganó el "Top Food Honors" por Zagat’s Survey Magazine 2011/2012. Es importante hacer notar que no ofrece rollos California y que la mayoría del sushi al estilo omakase (a gusto del chef) no debe sazonarse con salsa de soya ni wasabi. Esta será una nueva experiencia que disfrutará el comensal. Cada plato pequeño está elaborado para complementar al anterior y prepararlo para el siguiente. Podrá degustar el sashimi y algunos tipos de sushi artesanal en su estado más puro. Un crítico culinario local, después de cenar en el restaurante, comentó sobre el estilo de sushi que "el pescado y los mariscos son extremadamente frescos, sin olor ni resabios, tan frescos que su sabor es dulce, algo que no había experimentado en otros restaurantes". Al visitar el lugar el chef será su guía para que descubra el pescado más fresco del mercado y pueda relajarse.