$$$$Precio: Caro • Americana • West Hollywood
El Esterel es un moderno restaurante de lujo ubicado en el lujoso Sofitel Beverly Hills. Para este establecimiento la influencia francesa es lo mejor de California y debe su nombre a una cordillera de la costa del sudeste de Francia. El restaurante colabora con ganaderos y productores que crían y cultivan de manera sostenible. Los ingredientes del Esterel provienen, entre otros, de los mercados de productores locales de Santa Monica, Hollywood y Petaluma, y la carne es de K&M, cuyas reses han sido alimentadas con pasto.
