$$$$Precio: Caro • Americana contemporánea • Midtown
The Grey Plume se enfoca en la sostenibilidad y las temporadas. Cambia su menú con frecuencia pues la gastronomía está basada en lo que ofrecen los agricultores locales. En la medida de lo posible conserva los productos frescos cosechados de Nebraska y la región para utilizarlos durante los meses de invierno. The Grey Plume trabaja junto a The Green Restaurant Association y es el primer y único restaurante de certificación ecológica en Nebraska. El restaurante lo invita a disfrutar de su cena en la comodidad del elegante ambiente culinario.