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Dès notre arrivée, l'équipe nous a accueillis avec le sourire. Nous nous sommes installés au comptoir, ce qui nous a permis d'observer toute la brigade en action. C'était un vrai plaisir de voir cette équipe travailler avec autant d'énergie, de précision et de passion. Les assiettes défilaient sans interruption, toujours magnifiques, bien chaudes, fraîches, croustillantes et pleines de saveurs. Honnêtement, il est difficile de trouver un défaut à cette expérience. Tout était excellent, du service à la cuisine, en passant par l'ambiance chaleureuse du lieu. Nous avons commencé avec la galette de légumes. Au premier regard, elle semblait assez simple. Nous pensions qu'elle ressemblerait à un pajeon coréen, mais nous étions complètement à côté de la plaque. Dès la première bouchée, ce fut une vraie surprise : des saveurs intenses, une belle profondeur et un équilibre remarquable. Un début de repas qui annonçait déjà la suite. Le personnel en salle comme en cuisine était adorable, attentionné et accueillant. Notre serveuse a été particulièrement charmante. Elle a échangé avec nous en français, nous a mis immédiatement à l'aise, nous a conseillé certains plats et a même pris le temps de discuter de notre choix de vin. J'étais également ravi de pouvoir déguster le Joh. Jos. Prüm Kabinett 2020, un vin qui s'accordait parfaitement avec les différents plats. La cuisine d'Eric Wan est vraiment remarquable. Il réussit à mélanger les influences de ses origines chinoises et vietnamiennes avec une grande finesse. Il joue avec le piment, le sucré, l'acidité, le gras et les épices, mais chaque élément trouve toujours sa place dans une harmonie parfaite. Le secreto de porc était exceptionnellement tendre, presque fondant, accompagné d'une vinaigrette au nuoc-mâm qui apportait fraîcheur et vivacité (et notre plat préfére). On reviendra bientôt sans hésitation, merci encore a l'équipe de Tempo pour ce repas indubitablement incroyable!

Every dish was exquisite! A memorable dining experience!

Amazing food and drinks as usual. Always a pleasure to go for dinner at Pasero

Really love this place - one of my absolute favourite locals. Tiny, lovely small menu, delicious cocktails and wine. Fantastic food, always

This was my second visit to the restaurant and we thoroughly enjoyed our meals. Highly recommend a visit here. Even though my gravity defying noodles were not quite as high as last time (!) I will definitely be returning. The food was beautiful and the service excellent.