$$$$Precio: Moderado • Traditional spanish • Nervion
La Villa de Sevirol - Spritzería/Abacería 5 estrellas. Recetas aparentemente sencillas, una cocina canalla que pecará a veces intencionadamente de cierto atrevimiento. Solomillo de Vaca Avileña, Entrecot Black Angus, Steak Tartar de Wagyu, Carpaccio de Rubia Gallega, Torreznos D.O. Soria, Pata de Pulpo Gallego, Mejillones de la Ría cocidos con agua de mar, Tosta del mejor Tartar de Atún, Espárragos de Tudela, Salmorejos con Helado, Laminado de Chicharrones de Cádiz, Anchoas de Santoña, con maridaje de Sevirol Spritz, entre otros, serán algunos de los protagonistas. Estamos en Calle Enramadilla, 1
