$$$$Precio: Caro • Southeast asian • Lower East Side
Pig and Khao (68 Clinton Street), situado en el Lower East Side, es un establecimiento del concursante de Top Chef Leah Cohen. Ofrece una gastronomía inspirada en el sudeste asiático con influencia tailandesa y filipina. El menú incluye crispy pata y ensalada de mango (cerdo cocinado con salsa de soja y aderezado con 5 especies, cilantro, ajo crujiente servido con una receta familiar secreta con salsa de hígado agridulce), quijada de cerdo asado y ensalada de coles de Bruselas (salsa de pescado con lima y chile, chalote, hierbas y arroz tostado), panceta adobada crujiente de cerdo (pimienta de Sichuán, vinagre de coco, salsa de soja, hojas de laurel, ajo crujiente, cebolleta y huevos de codorniz pasados por agua). Entre las bebidas disponibles hay latas de cerveza a buen precio y cervezas grandes, servidas al estilo de Hong Kong (se toman en cuencos pequeños), cocteles de vino y grifos de autoservicio en el patio.
