$$$$Precio: Caro • European • Sitges
Nuestro pequeño restaurante y bar de vinos ofrece una propuesta gastronómica basada en productos de calidad, proximidad y de temporada.
Nuestras frutas y verduras, procedentes de huertos locales, son ecológicas y llegan cada semana, frescas, del campo a nuestras cocinas.
Todos nuestros panes están hechos en las cocinas de HiBoU con nuestra masa madre y fermentados al menos 24 horas.
Nuestros vinos proceden de pequeñas y medianas bodegas, todas seleccionadas de forma minuciosa teniendo en cuenta su compromiso con el medio ambiente, cuidando la tierra y manteniendo su vida microbiólogica.
Todos nuestros productores practican una viticultura más sana, sostenible y ecológica y trabajan con variedades autóctonas que son las que mejor se desarrollan en su entorno natural al fin de obtener vinos más finos, más limpios y con más sensibilidad.