$$$$Precio: Caro • European • El Viso
Brasserie Lafayette es un rincón parisino en el corazón de Madrid, situado en una antigua lechería del barrio de Chamartín. Su ambiente íntimo y elegante, con techos altos, cortinas rojas y música francesa, crea una atmósfera romántica y acogedora. La terraza ajardinada, acondicionada todo el año, ofrece un espacio encantador para disfrutar al aire libre. La cocina, liderada por el chef Pedro Muñagorri, rinde homenaje a la tradición francesa con platos como la sopa de cebolla en texturas, ratatouille con espuma de ave, magret de pato l'orange y mollejas de ternera crujientes con salsa Perigourdine. Los postres, como la crêpe suzette flambeada y la tarta Tatin, completan una experiencia culinaria auténtica. El sumiller Sébastien Leparoux selecciona cuidadosamente vinos franceses para maridar cada plato.
