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La temporada de In Residence Sessions arranca en mayo con el chef James Henry, de Le Doyenné, quien traerá desde Saint-Vrain, a 41 kilómetros de París, su propuesta donde gastronomía y territorio convergen en perfecta armonía, dando vida a su visión de la granja francesa ideal.
En septiembre, será el turno de la chef italiana Sarah Cicolini de Santo Palato, que presentará su interpretación de la trattoria contemporánea, un homenaje a los sabores de la cocina romana y abruza.
Para cerrar el año, In Residence Sessions continuará con nuevos invitados, protagonistas de la escena gastronómica internacional, que transformarán cada sesión en una experiencia única.
Las sesiones se celebrarán en Semilla Food Studio, un espacio dedicado a la creatividad culinaria en el corazón de Madrid, en la calle José Ortega y Gasset 67, en el barrio de Salamanca.