$$$$Precio: Muy caro • Contemporary italian • Castello
VERO – Una visione contemporanea della cucina italiana, firmata Carmine AmaranteAffacciato sulla Riva Ca’ di Dio, nel cuore dell’omonimo hotel cinque stelle, VERO è il ristorante fine dining dello Chef Carmine Amarante, talento riconosciuto a livello internazionale e premiato con una Stella Michelin nel suo percorso. La sua cucina è un dialogo continuo tra tecnica, estetica e materia prima: ogni piatto nasce da un ricordo italiano, reinterpretato con leggerezza e rigore, trasformandosi in un racconto autentico e moderno.In un ambiente intimo ed elegante, con soli 22 coperti, VERO offre un’esperienza immersiva, dove la luce della laguna si riflette in una cucina essenziale e pulita, capace di emozionare senza eccessi. L’atmosfera è silenziosamente lussuosa, pensata per chi cerca un momento di alta gastronomia che sia, al tempo stesso, raffinato, personale e profondamente veneziano.
