$$$$Precio: Moderado • Bistro • Carbondale
Este bistró informal italoeuropeo está situado en el corazón de la prometedora localidad gastronómica de Carbondale. Cuenta con decoración de estilo veneciano y con una cocina abierta. Se utilizan métodos de cocción lenta y se utilizan ingredientes locales de temporada. Los menús especiales se cambian a diario para incluir todo aquello que se pueda adquirir o recolectar en el valle y en los alrededores. La carta de vinos se escoge cuidadosamente y se cambia con frecuencia e incluye vinos del viejo y el nuevo mundo. Además, hay un bar con servicio completo. El establecimiento alimenta a los vecinos del valle con cocina casera y ofrece servicio de cocina privado para todo tipo de ocasiones, ya sean formales, de ocio o en familia. El restaurante es verdaderamente familiar y ya incluye a las nuevas generaciones de la familia en la cocina y en el servicio ocasionalmente. El Allegria se compromete a hacer de su visita a Carbondale una experiencia gastronómica excelente.