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Carben Restaurant, Ottawa, ON

Carben Restaurant

Sin reseñas
Hasta CAN$30
Mundial, internacional
1100 Wellington Street West, Ottawa, K1Y 2Y7 ON

Acerca de este restaurante

Carben is located in Hintonburg and thrives from the vibrancy and support of the community. The restaurant is named after the owners Caroline Ngo and Kevin Benes. It is a play on carbon, which is a compound found in all living plants and animals.



The food at Carben is expressive, modern and ever evolving. We are inspired by local and international ingredients and cuisine. We are always challenging ourselves, our staff and our customers. We love collaborating our food with craft cocktails which are created with the same intensity as our food.



The space was designed by Shannon Smithers-Gay from one80 Design. The space is modern and rustic with a touch of industrial – from the quartz bar, to the personalized book shelves, and the large modern light fixtures. We want the space to feel inviting and a place that everyone wants to keep coming back.

Cerrado permanentemente

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Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precios
    Hasta CAN$30
  • Cocinas
    Mundial, internacional, Canadiense
  • Horarios
    Cena Mie–Sáb 17:00–21:00
  • Número de teléfono
    (613) 792-4000
  • Página web
    http://www.carbenrestaurant.com/
  • Opciones de pago
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Kevin Benes
  • Instalaciones para eventos privados
    Private Events are available. Please contact info@carbenrestaurant.com
  • Ubicación
    1100 Wellington Street West, Ottawa, K1Y 2Y7 ON
  • Zona
    Downtown
  • Intersección en calle
    At the corner of Wellington Street West and Sherbrooke in Hintonburg!
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

Destacado en

Menú

El menú de Carben Restaurant se actualizó por última vez el 4/4/2022.

Open for Indoor Dining: Wednesday to Sunday at 5pm

Main

  • MushroomCAD 19.00

    Charred Maitake Mushroom + Chicken Consomme + Roasted Sunchokes + Sunchoke Chip + Arugala

    • EggplantCAD 17.00

      Eryngii Mushroom + Crispy Tofu + Edamame Puree + Cashew Cream

      • Duck TartareCAD 20.00

        Soy Aioli + Sesame + Cured Hen Egg + Quail's Egg

        • Chinook SalmonCAD 19.00

          Kombu Cured + Dashi Cream + Confit Beets + Beech Mushrooms

          • OctopusCAD 21.00

            Squid Ink Harissa + Annatto Seed Aioli + Cherry Tomato + Fennel Gastrique + Puffed Sorghum

            • Duck BreastCAD 36.00

              Miso Caramel + Broccoli + Sweet Potato Pave + Tomato Jam + Black Garlic

              • Hanger SteakCAD 38.00

                Potato Pavè + Salsify + Broccolini + Toasted Grains + Black Garlic + Soubise + Jus

                • SablefishCAD 40.00

                  Shio Koji Butter + Celeriac + Braised Celery + Chive Emulsion + Smoked Pork Belly Lardons

                  • A Neat ChocolateCAD 14.00

                    Milk Chocolate Cremeux + Feuilletine + Salted Bourbon Fudge + Maple Glaze + Olive Oil Ice Cream

                    • AffogatoCAD 10.00

                      Vanilla Bean Ice Cream + Espresso + Honey

                      Chef's Tasting Menu

                      • Chef's Tasting MenuCAD 85.00

                        Entire table must participate

                        Preguntas frecuentes

                        Carben Restaurant ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al (613) 792-4000.

                        Cerrado permanentemente

                        Este restaurante ha cerrado permanentemente.

                        Mapa de Google para Carben Restaurant

                        1100 Wellington Street West, Ottawa, K1Y 2Y7 ON

                        Información adicional

                        • Intersección en calle
                          At the corner of Wellington Street West and Sherbrooke in Hintonburg!
                        • Zona
                          Downtown
                        • Horarios
                          Cena Mie–Sáb 17:00–21:00
                        • Precios
                          Hasta CAN$30
                        • Cocinas
                          Mundial, internacional, Canadiense
                        • Ambiente
                          Casual elegante
                        • Dress code
                          Ropa informal
                        • Parking details
                          Estacionamiento en vía pública
                        • Opciones de pago
                          Mastercard, Visa
                        • Chef ejecutivo
                          Kevin Benes
                        • Adicional
                          Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

                        Destacado en

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