AL A CARTE MENU
Tapas Dishes
Small Dishes to be Shared. Three to Four Tapas per Person Recommended
Hand Carved, 36 Months Old, Acorn Fed, 100% Iberian HamGBP 32.50
Jamón 100% Ibérico de bellota, 36 meses
Pan Con TomateGBP 8.25
Thin, Crunchy Artisan Bread, Rubbed Tomato, Olive Oil
Baby Anchovies Marinated in Sherry Vinegar, Cucumber Tartar & RadishGBP 14.00
Boquerones en vinagre de Jerez con tartar de pepino y rabanitos
Heritage Tomato Salad, Shallots, Sorrel & Manzanilla Olive JuiceGBP 12.00
Ensalada de tomates “Heritage”, chalota, acedera y jugo de aceitunas manzanilla
Simple Green Salad (Baby Gem, Fennel, Apple)GBP 9.50
Sherry Vinegar, Honey, Olive Oil Dressing VG
Galician Baby Scallops Marinated in Lemon & Olive Oil with Pickled Onions VGBP 18.00
Zamburiñas gallegas marinadas en limón y aceite de oliva con cebolla encurtida
White Asparagus, Black Garlic, Buttermilk, Walnut Powder & Manchego Cheese VGBP 16.00
Espárragos blancos asados con ajo negro, suero de leche, polvo de nuez y queso manchego
Blow Torched Sea Bream, Yuzu, Orange, Grapefruit, Red PlumGBP 16.00
Dorada asada al soplete con yuzu, naranja, pomelo y ciruela roja
Spanish Garlic & Chilli Red Egg Yolk, Super Thin FriesGBP 18.00
Patatas al ajillo con yema de huevo curada y patatas paja
Padrón Peppers from Galicia VGGBP 7.95
Pimientos de Padrón
Our Famous Ham CroquettesGBP 10.50
Nuestras famosas croquetas de jamón
Crispy Potatoes with Bravas, Spicy Tomato SauceGBP 9.50
Patatas crujientes con salsa brava
Octopus a la Gallega, Potato Parmentier, Capers & PaprikaGBP 19.75
Pulpo a la gallega con parmentier de patata, alcaparras y pimentón dulce
Classic Spanish Tortilla with Caramelised Onion & TruffleGBP 16.00
Tortilla de patata con cebolla y trufa
Tuna Crudo, Ajo Blanco from Málaga, Pickled Grapes & Basil OilGBP 16.00
Crudo de atún con ajoblanco, uvas encurtidas y aceite de albahaca
Crunchy Taco with Tuna, Potato, Olives, Ali Oli Sauce & Red Prawn Ceviche from Huelva (1 PC)GBP 4.75
Taco crujiente de ensaladilla rusa y gamba de Huelva
Crispy Salmon Nigiri, Sweet Dressing & Spicy Chipotle (5 PCS)GBP 16.50
Nigiri crujiente de salmón con toque dulce y chipotle picante
Baby Hot Dog Basque Chorizo “Txistorra”, Spicy Kimchi Sauce (1 PC)GBP 4.50
Mini perrito de txistorra con salsa kimchi
Eight Hours Roast Tomatoes in Sweet Oloroso Sherry, La Peral Blue Cheese, Lime Zest VGBP 13.75
Tomates asados “8 horas” en oloroso dulce, crema de queso azul “La Peral”
Courgette Flowers Stuffed with Salty Cod Brandade, Grandma’s Tomato Sauce (1 PC)GBP 6.50
Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao, salsa de tomate
Briefly Roast Avocado, Toasted Almonds, Mustard, Lime & Dill Emulsion VGBP 12.00
Aguacate ligeramente a la parrilla, almendras tostadas, salsa de mostaza, lima y eneldo
Heritage Carrots, Smoked Aubergine Purée, Macadamia Pesto, Aged Manchego Cheese VGBP 12.00
Zanahorias orgánicas, puré de berenjena ahumado, pesto de macadamia
Main Dishes or To Share
Red Mullet, Crunchy Roasted Cauliflower, Mullet Jus, Tomato AirGBP 32.00
Basque Style Grilled Seabass, Yellow Courgettes, Romesco Sauce, Dry Tomato, Garlic, Chilli DressingGBP 32.00
Lubina a la vasca, calabacín amarillo, ajo, guindilla y tomate seco
Shank of Lamb Cooked for 12 Hours, Lamb Sauce, Potato Parmentier, Lovage SaladGBP 35.00
Jarrete de cordero cocido durante 12 horas, salsa de cordero y apio silvestre
Grilled Iberian Pluma Pork, The Tastiest Cut of Iberian PorkGBP 32.00
Pluma ibérica a la parrilla
42 Day Aged Hereford Rib Sirloin, Roast Potatoes & Secret SauceGBP 39.75
Entrecot de ternera madurado 42 días con patatas asadas y salsa secreta
Galician Blonde Cow T-Bone (per kg)GBP 95.00
Chuleta de vaca rubia gallega
Desserts
Soft Basque CheesecakeGBP 12.00
Tarta de queso al estilo vasco
Hot Spanish Chocolate & Churros PastriesGBP 8.50
Churros con chocolate
Broken Hazelnut Coulant, Coffee Ice Cream & Toasted HazelnutsGBP 9.50
Coulant roto de avellana con helado de café y avellanas tostadas
Watermelon Salad, Lemon Juice, Mint & HoneyGBP 9.50
Ensalada de sandía con zumo de limón, menta y miel
Cañarejal Sheep's Cheese, Quince Jam, WalnutsGBP 8.50
Queso de oveja Cañarejal, membrillo y nueces
Homemade Ice Cream (Scoop)GBP 4.50
Espresso Coffee | Chocolate | Lemon-Thyme | Vanilla
Homemade Sorbet (Scoop)GBP 4.50
Raspberry | Mango | Cherry | Lemon
Frozen MargaritaGBP 12.95
Espresso MartiniGBP 12.95
Dessert Wine Pairing (75cl)
Enrique Mendoza | Moscatel | D.O. AlicanteGBP 6.50
Delgado Zuleta | Sweet Oloroso | D.O. JerezGBP 7.50
W&H Collection 12 Y.O. | Pedro Ximenez | D.O. JerezGBP 7.00
