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Aqua - The Ritz-Carlton, Wolfsburg

4.9
4.9
201 Reviews
€51 and over
Modern European
Chef de Cuisine, Sven Elverfeld, presents modern European cuisine of the highest standards in our signature restaurant AQUA. Well-known for his imaginative talents in creation of excellent dishes as well as for his aesthetic presentation, he was named Chef of the Year 2007 by the gourmet magazine "Der Feinschmecker". Awarded with three Michelin Stars and 19 points Gault Millau for its cuisine, the discrete elegance and exclusivity of AQUA is also underlined by its design. The contemporary interior by Andrée Putman features stunning décor details such as fine colored Art Déco armchairs and still-life flower photographs by the famous photographer Robert Mapplethorpe.

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2 people

7:00 PM


Booked 3 times today

Additional information

  • Dining style

    Fine Dining

  • Cuisines

    Modern European

  • Hours of operation

    Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm

  • Phone number

    05361 606056

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Dress code

    Smart Casual

  • Executive chef

    Sven Elverfeld

  • Private party facilities

    Seperate Room for privat parties up to 16 pax.

  • Neighborhood

    Stadtmitte

  • Parking details

    Valet

  • Public transit

    10-15 min by foot to train station

  • Additional

    Beer, Non-Smoking, View, Wheelchair Access, Wine

What 201 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.9Service
  • 4.7Ambience
  • 4.5Value

NoiseModerate

Loved For

  • Lower Saxony

    Best Overall

  • Lower Saxony

    Best Food

  • Lower Saxony

    Best Service

  • Lower Saxony

    Best Ambiance

  • Lower Saxony

    Best Value

  • Lower Saxony

    Fit for Foodies

  • Lower Saxony

    Notable Wine List

Sort by

Filters

  1. u

    udsp

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 3 days ago

    overall5food5service5ambience5
    Sven Elverfelds Küche ist seit Jahrzehnten auf allerhöchstem Niveau. Herzlichen Dank an das gesamte Team!
  2. MR

    MartinR

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 5 days ago

    overall5food5service5ambience4
    Geschmacklich und optisch hervorragend. Weinkarte verbesserungsfähig und preislich an der Obergrenze
  3. LH

    LotharH

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 18, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Dieses Restaurant ist allein schon eine Reise wert. Wir hatten einen wunderbaren Abend.
  4. OT

    OpenTable Diner

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 11, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Erstklassiges Erlebnis. Sehr professionelle und freundliche Mitarbeiter und ausgezeichnetes Essen.
  5. J

    Joerg

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Essen und toller Service. Wir hatten einen herrlichen Abend. Die Ausgabe hat sich definitiv gelohnt.
  6. RE

    RobertE

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 10, 2022

    overall5food5service5ambience4
    großartiges Restaurant verdient wirlich alle drei Sterne freue mich auf den nächsten Besuch
  7. LM

    LisandroM

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    ausgezeichnetes restaurant, gutes Essen und schoene umgebung
  8. OT

    OpenTable Diner

    New York Area

    8 reviews

    vip
    5.0

    8 reviews

    Dined on June 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Outstanding !! One of the best 3 Michelin I’ve ever been too in 11 countries. The food was amazing since the amuse-bouche t’il the end. Ambiance feeling is light and smooth. Perfect elegant single decoration with great views. Nice wine list ! Congratulations !!!
  9. EY

    ErolY

    Amsterdam

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 28, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Essen war sehr gut. Die bedienug war sehr freundlich und sehr deutlich. Wir haben genussen
  10. BB

    BiancaB

    Berlin

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 13, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Geschmackserlebnis zum Niederknien. Sven Elverfeld und sein Team sorgten für einen rundum gelungenen und entspannten Genuss-Abend in sehr angenehmem Ambiente. Sommelier Marcel Runge schenkte eine passende und spannende Weinbegleitung aus und das ganze Team setzte mit einem wunderbar unaufgeregtem Service das I-Tüpfelchen auf den Abend.
  11. TP

    TobiasP

    Munich

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 7, 2022

    overall5food5service5ambience5
    ein unglaublich tolles Erlebnis mit einem sehr herzlichen Service.
  12. GK

    GerdK

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 6, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ausgezeichnetes Essen, sehr freundliches hochkompetentes Personal, sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich, gute Empfehlungen für Wein, Käse etc., persönliche Verabschiedung vom Chef, wir waren mit Sicherheit nicht das letzte Mal da.....
  13. OS

    OliverS

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on April 30, 2022

    overall3food4service3ambience4
    Das Essen war sehr gut, doch fehlten teilweise die Überraschungen. Einzig das Sorbet stach deutlich positiv heraus... Leider fanden wir den Service mit zunehmender Zeit abnehmend. Der Sommelier war sehr gut, war aber durch die Maske stark beeinträchtigt, so dass sich dies auch auf uns übertrug. Geschirr blieb stehen, Krümmel wurden erst am Schluss?! beseitigt. Das kennen wir von anderen Sterneköchen besser. Sicherlich jammern auf hohem Niveau, aber bei dem Preis völlig berechtigt. Fazit: Kevin Fehling vom Essen und Frank Rosin - unübertroffen vom Service (Aufmerksamkeit und unaufdringliches Kümmern um den Gast)
  14. GM

    GerhardM

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 14, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Nach einem dezenten Empfang wurden wir an unseren Tisch geleitet. Ein sehr aufmerksamer Service begleitete uns durch den Abend. Das Menue war ausgezeichnet, passende Weine eingerechnet. Nachfragen zu einzelnen Gängen wurden fachkundig beantwortet. Das Rezept für ein kleines Beiwerk wurde uns verraten und als Kopie mitgegeben. Ein sehr gelungener Abend für uns!!
  15. S

    Susi

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 2, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Immer ein Erlebnis!!! Wenn man sich etwas Gutes tun und gönnen möchte, gibt es in dieser Region keine Alternative. Am Ende ist man nicht nur satt, sondern auch verwöhnt worden. Natürlich hat dies seinen Preis, aber das weiss man ja vorher. Es lohnt sich! Obwohl fast jeder Platz besetzt war am Samstag Abend, herrschte eine ruhige, entspannte Atmosphäre.
  16. OT

    OpenTable Diner

    Berlin

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on March 31, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Einfach nur sensationell!
  17. AS

    AnneS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 26, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das besondere Ambiente des Ritz Carlton in Wolfsburg ist eine Reise wert. Die Küche im Aqua macht ihrem Ruf alle Ehre. Das Menü war aus einem Guss, mit aromatischen Überraschungen aber ruhig, nichts auf den Tellern schreit den Gast an, ein wunderbarer Genuss. Der Service trägt unbedingt zum Erlebnis bei. Tolle Weine!
  18. GS

    GottfriedS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 24, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Das Essen war Weltklasse , der Service perfekt . Die Bestuhlung für etwas beleibtere Leute ziemlich unbequem . Die angebotene Weinreise unbedingt zu empfehlen .Alles zusammen ein unvergessliches Erlebnis .
  19. SS

    SusanneS

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 19, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Wir waren in der jetzigen Coronazeit im Aqua essen. Es war hervorragend. Wir wurden herrlich -aber unaufdringlich- umsorgt. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung passte alles. Auch den „Chef-Koch“ durften wir kennenlernen, der uns ganz locker am Tisch begrüßte. Sehr aufmerksam fanden wir den persönlichen Geburtstagsgruß für meinen Mann (es stand eine Geburtstagskarte auf unserem Tisch). Mein Mann feierte Anfang des Jahres einen runden Geburtstag. Ich hatte den Anlass bei der Reservierung kurz erwähnt. Alles in allem ein wirklich sehr gelungener Abend mit vielen kulinarischen Überraschungen! Absolut empfehlenswert!
  20. SQ

    SvenQ

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super essen!Jeder einzelne Gang ein Genuss ! Super Service . Der nächste Besuch ist geplant ! Herzlichen Dank für den Tollen Abend !
  21. NT

    NilsT

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein wunderschöne kulinarische Reise und ein sehr in Erinnerung bleibender Abend! Großes Lob an das gesamte Team!
  22. KF

    KiraF

    Bergisches Land

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein toller Abend mit sehr freundlichem, kompetentem Personal. Das Essen war grandios. Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Trotz des sehr hohen Niveaus schafft es das Aqua den Aufenthalt für die Gäste locker und entspannt zu gestalten. Wir kommen gerne wieder. ☺️
  23. RN

    RalfN

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 19, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Das Essen war ein Traum und die Bedienung sehr nett und zuvorkommend.
  24. AP

    AnneP

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 17, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Hervorragende und raffinierte Gerichte, sehr aufmerksamer Service und perfekte Weinempfehlungen.
  25. J

    Justmadness

    London

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 28, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Die Qualität der Speisen und des Service lässt sich wohl kaum übertreffen.
  26. TJ

    TomaszJ

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 22, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super Service. Top Essen und eine fantastische Weinbegleitung. Jederzeit wieder.
  27. RE

    RobER

    Toronto

    12 reviews

    5.0

    12 reviews

    Dined on January 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Perfekte Gerichte, sehr "yummy", super Service und eine tolle Weinauswahl. Der Käsewagen, mit dieser Auswahl und dem Fachwissen präsentiert, ist die Krönung des Menüs gewesen. Ein sehr schöner Abend!
  28. B

    Berttable56

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 15, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragende Speisen, perfekter Service, die Gerichte sehr schön dekoriert, das Auge isst mit, Preise hoch aber angemessen, wir werden mindestens einmal pro Jahr kommen
  29. MM

    ManuM

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 1, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Ich mache es kurz: Es war perfekt! Ambiente, Personal und insbesondere das Essen, ein Erlebnis.
  30. KS

    KesSchmidt

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 13, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Besser geht nicht! Der Besuch im Aqua war eine Sensation. Das Essen fantastisch, das Ambiente wunderbar, der Service super - es gab auch nicht den kleinsten Kritikpunkt. Wir bedanken uns für den mehr als gelungenen Abend!!!
  31. H

    Hannah

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 13, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Ein natürlich nicht billiger Abend, der aber auch deshalb ein ganz besonderer war. Rundum gelungen und ein unvergessliches Erlebnis!
  32. S

    Savoirvivre

    London

    8 reviews

    5.0

    8 reviews

    Dined on November 13, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Wir waren schon mehrere Male im Restaurant Aqua und waren froh, dass wir nach der Lockdown-Zeit wieder die Möglichkeit hatten, an frühere Genuß-Abende nahtlos anknüpfen zu können ... herzlichen Dank an Sven Elverfeld, Marcel Runge und ihr Team
  33. CH

    ClaudiaH

    Hamburg Area

    18 reviews

    vip
    5.0

    18 reviews

    Dined on November 13, 2021

    overall5food5service5ambience4
    Ein sehr schöner Abend mit ausgezeichnetem Essen. Jeder Gang und jeder Gruß aus der Küche überzeugte geschmacklich und optisch. Das Servicepersonal war aufmerksam und freundlich. Die begleitenden Weine haben sehr gut zu den Speisen harmoniert. Wir haben den Abend genossen. A very nice evening with excellent food. Every course and every greeting from the kitchen was convincing in taste and appearance. The service staff was attentive and friendly. The accompanying wines harmonized very well with the dishes. We enjoyed the evening.
  34. l

    loritzm

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on November 3, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen hat uns sehr geschmeckt mit ein paar unvergesslichen Highlights. Das gesamte Team war sehr professionell und freundlich. Auf jeden Fall empfehlenswert.
  35. RH

    RomanH

    London

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on October 30, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Ausgezeichnet, einfach perfekt, Ambiente, Service, Essen
  36. f

    franima

    Saarbrucken

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on October 29, 2021

    overall4food5service4ambience4
    Andere Wünsche bei der Weinauswahl, jenseits und anstelle der Weinbegleitung, sind zur Zufriedenheit flexibel gehandelt worden. Im Service kann natürlich immer noch eine Verbesserung stattfinden, insgesamt professionell und sympathisch-geschmeidig, mit kleinen nachsehbaren Lücken bei augenscheinlich jüngsten Service-Mitgliedern. So kann hier noch das schwungvolle Einschenken des Wassers ohne ständiges danebentropfen und die Übersicht, wann wo Wasser nachgeschenkt werden sollte, verbessert werden. Insgesamt fällt das unter Jammern auf hohem Niveau, denn in Gänze ist es ein sehr guter und professioneller Service. Bei aller Lobhudelei sei vermerkt, dass die Dame die den Käsewagen betreute, extrem gut Bescheid wusste und sehr gekonnt und sympathisch das Thema handelte. Positiv fiel auch auf, dass die Service Mitarbeiter namentlich auf der Menu-Karte aufgeführt waren und dass sich Sven Elverfeld im Lauf des Abends an den Tischen zeigte und gesprächsweise sehr sympathisch rüberkam, eine sicher routinierte Übung gegenüber den Gästen aber leider in 3 Sterne Restaurants nicht selbstverständliche Geste der Wertschätzung, selbst bei Anwesenheit des Chefkochs. - Alles in Allem ein tolles Menu mit reichlichen Kunstwerken aus der Küche, auch was die Portionsgrößen betrifft, wenn man überhaupt eine kleine Delle benennen soll, schien uns das Dessert, nach dem Käse, die einzige kleine Schwäche, aber, wie gesagt, Schwäche auf sehr hohem Niveau!
  37. NF

    NorbertFer

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 6, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragendes Essen. Gerichte waren sehr durchgedacht sehr harmonisch. Einfach Perfekt. Beste Service was ich je gehabt habe. 1A++ Ich komme gerne wieder.
  38. DL

    DirkL

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 23, 2021

    overall5food5service5ambience5
    Absolutes High-End der Kochkunst und der Gastlichkeit - ein außergewöhnliches Erlebnis.
  39. BW

    BorisW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 15, 2021

    overall5food5service5ambience4
    Toller Service fantastisches Essen in angenehmer Atmosphäre
  40. GB

    GregB

    Cleveland

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on September 15, 2021

    overall5food5service5ambience5
    One of the great culinary experiences in Germany, if not Europe.

FAQs

Aqua - The Ritz-Carlton, Wolfsburg is rated 4.9 stars by 201 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people

7:00 PM


Booked 3 times today
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Parkstraße 1 Wolfsburg, NI 38440

Additional information

  • Neighborhood

    Stadtmitte

  • Hours of operation

    Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm

  • Cuisines

    Modern European

  • Dining style

    Fine Dining

  • Dress code

    Smart Casual

  • Parking details

    Valet

  • Public transit

    10-15 min by foot to train station

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Executive chef

    Sven Elverfeld

  • Additional

    Beer, Non-Smoking, View, Wheelchair Access, Wine

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