Zum Alten Markt

Das gibt es nur im "Alten Markt"

• Speisen wie "Anno dazumal" (ab 2 Personen) Dortmunder Bergmannsbraten

  Deftiges Kartoffelsüppchen mit geräucherter Mettwurst und danach: Ein Stück ofenfrischer Kasselerbraten mit einer Honig-Senf-Kruste, Fasskraut mit Speck, gebratenen Semmelknödeln, einer hausgemachten Altbiersauce und frischen Krautsalat, auf dem Holzbrett serviert zum Selber schneiden

  • p.P.€14.50

Aus unserer Suppenküche

• Käse-Lauch-Schaumsüppchen (vegetarisch)€5.50

  verfeinert mit Knoblauchcroutons und Brötchen

• Geschmelzte Dortmunder Kartoffelsuppe€5.50

  mit Mettwurstscheiben, ger, Speck, Gemüse und Brötchen

• Goulaschsuppe (von der Ochsenbrust)€6.50

  hausgemacht, mit Rindfleisch, Zwiebeln, Creme fraiche und Brötchen

Unsere besondere Empfehlung

• Westfälischer Pfefferpotthast€8.50

  Rindfleisch und Zwiebeln gekocht und pikant gewürzt, mit Gewürzgurke und Brötchen

Deftige Vorspeisen aus der westfälischen Küche

• Sauerländer Schweinskopfsülze "Rustikal"€7.50

  mit Karotten-Kraut-Rohkost, hausgemachter scharfer Remoulade, Bauernbrötchen und Butter

• "Westfalenburger"€7.70

  Türmchen aus Kartoffelplätzchen mit Scheiben vom Apfel, gebratener Blutwurst und einem gegrillten Hackfleischtaler (gebr. Mett)

• Rosa gebratenes Roastbeef€9.40

  fein aufgeschnittene Tranchen vom Roastbeef an einer Kräuter-Senfsauce mit Gewürzgürkchen, Bauernbrötchen und Butter

Exclusiv in Dortmund im "Alten Markt"

• Westfälische Schlachtplatte€12.50

  Spanferkelhaxe, Schweinerippchen, gebratene Blutwurst und Kasselerbraten mit einem Serviettenknödel vom Dortmunder Salzkuchen auf Fasskraut mit Speck

Westfälische Klassiker

• "Himmel und Erde"€9.50

  gebratene Blutwurst auf Kartoffel-Apfelpürree und Röstzwiebeln

• Frischer Reibekuchen€9.50

  mit geräuchertem Lachs, Orangen-Senfsauce und Salatgarnitur

• Camembert gebacken€9.50

  mit Knusperspeck, Preiselbeerpfirsich, Butter und Brötchen

• Leber "Berliner Art"€10.50

  mit Kartoffelpürree, geschmorten Apfelringen und Röstzwiebeln

• Dortmunder Rosenkranz€10.50

  auf Zwiebel-Röstkartoffeln mit frischem Krautsalat

• Ofenfrische Grillhaxe€11.50

  auf Sauerkraut mit Kartoffelpürree

• "Westfälisches Eisbein"€11.50

  mit Kartoffelpürree und Sauerkraut

• Schlemmerpfanne "Zum Alten Markt"

  Das Beste aus der westfälischen Küche für 2-4 Personen: Minihaxe, Rosenkranz, Schnitzel und Pfefferpotthast mit Sauerkraut und Gemüse, Zwiebel-Röstkartoffeln und Pfifferlingrahmsauce

  • p.P.€14.50

• "Reinoldus-Schmaus"€15.80

  3 Schweinelendchen mit Waldpilzen und Briekäse über-backen, dazu Kartoffelröstinchen und Salatteller

Schnitzelwelt

"Das beste Schnitzel kommt aus der Pfanne"

• Dortmunder Krüstchen€12.80

  Schweineschnitzel mit frischen Salaten umlegt, mit Kräuterrührei, Spargel, Sauce Hollandaise und Brötchen

• Schweineschnitzel "Wiener Art"€12.80

  mit Zwiebel-Röstkartoffeln und Salatteller

• Brauhaus-Schnitzel€13.80

  mit Spiegelei, Knusperspeck, frischem Marktgemüse, hausgemachter Bratensauce und Gratin-Kartoffeln

• Förster-Schnitzel€14.80

  mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Pommes frites und Salatteller

• Hubertus-Schnitzel€15.80

  mit Pfifferlingrahmsauce, Kartoffelröstinchen und Salatteller

• Paprikarahmschnitzel€14.80

  an einer pikanten Paprikarahmsauce, Pommes frites und Salatteller

• "Marktpfanne"€15.80

  3 Steaks von Rind, Schwein und Pute, Sauce Bearnaise, Sauce Choron, frisches Marktgemüse und Zwiebel-Röstkartoffeln

• Putensteak "Madagaskar"€14.80

  auf grüner Pfeffersauce mit Gratin-Kartoffeln und Salatteller

Marktfrische Salate

• Salatteller "Zum Alten Markt"€9.50

  Frische Salate der Saison garniert mit knusprigen Zwiebel-Röstkartoffeln und 2 Spiegeleiern mit Knusperspeck

• Salatteller "Nicoise"€10.50

  Frische Salate mit Thunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Käsestreifen, Essig und Olivenöl, dazu reichen wir Brötchen

• Fitnessteller "Kunterbunt"€11.50

  Frische Salate der Saison mit in Honig-Balsamicosauce gebratenen Putenbruststreifen und Pfirsichspalten an einem feinen Joghurtdressing und Brötchen

• Salatteller Dänemark€11.50

  Salate der Saison mit Garnelenspieß und Lachsstreifen, Joghurtdressing und Brötchen

Fisch, gesund und lecker

• Scholle "Kapitän Schrader"€13.80

  Zarte Nordsee-Schollenfilets in Dillbutter gebraten mit Butterkartoffeln, hausgemachtem Gurkensalat und Essig-Ol-Dill-Zwiebeln

• Sauerländer Zander€15.80

  gebratenes Zanderfilet auf Salaten der Saison, angerichtet mit Butterkartoffeln und Pariser Butter

• Rotbarschfilet "Hamburger Art"€15.80

  in Butter gebraten, mit Senf-Kräutersauce und Zwiebelröstkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller

• Gegrillte Lachstranchen€16.80

  in Butter gebratene Tranchen vom norwegischen Lachs auf gerahmten Spinat mit gebratenen Petersilienkartoffeln

Edle Steaks vom argentinischen

• Black Angus Rind (ca. 220 g)

  wie gewachsen, mit feinem Fettrand

• Rumpsteak "Cafe de Paris"€18.50

  mit Pariser Butter, Pommes frites und Salatteller

• Rumpsteak "Madagaskar"€19.50

  mit Grüner-Pfeffersauce, Gratin-Kartoffeln und Salatteller

• Rumpsteak "Potpourri"€20.50

  Rumpsteak und Riesengarnelen, Sauce Choron, Pariser Butter, Gratin Kartoffeln und Salatteller

BEILAGEN

• Zwiebel-Röstkartoffeln€3.00

• Pommes Frites€3.00

• Gratin-Kartoffeln€3.50

• Röstinchen€3.00

• Marktfrisches Gemüse€3.00

• Kleiner Salatteller€3.00

• Sauce Bearnaise€2.50

• Grüner-PfefferSauce€2.50

• Sauerkraut€3.00

• Kartoffelpürree€3.00

• Café de Paris Butter€2.50

Vegetarische Gerichte

• Salatteller "Samosa"€9.50

  frische Salate mit Teigtaschen aus Kartoffeln und Gemüse, gerösteten Sonnenblumen-und Kürbiskernen, Joghurtdressing und Brötchen

• Feine Bandnudeln€10.50

  mit Streifen von Lauch und Pilzen in Sahne-Käsesauce mit feiner Weißweinnote, Parmesan und Brötchen

• Rustikales Champignonpfännchen€11.50

  Riesenchampignons mit frischen Kräutern gebraten, überbacken mit Spinat und Fetakäse, dazu reichen wir einen Gemüsebratling mit Kraüterdip