Thúy Vietnam Restaurant

SUPPEN

• PHO BO HANOIEUR 7.00

  "unbedingt probieren" Diese feinwürzige, wohlschmeckende Rindfleischsuppe wird einen ganzen Tag lang unter Zugabe von Sternanis, Zimt, Ingwer und gegrillten Zwiebeln gekocht. Sie gilt als das vietnamesische Nationalgericht und wird für gewöhnlich zum Frühstück gegessen. Mit Reisbandnudeln, Sojakeimlingen und frischen Kräutern serviert.

• BUN BO HUEEUR 7.00

  Aufwändig zubereitete Rindfleischsuppe aus der Kaiserstadt HUE in Mittel-Vietnam. Zitronengras und Chili verleihen der kräftig duftigen Suppe ihren scharfwürzigen Geschmack. Dazu werden Reisnudeln, Sojakeimlinge, Salat und frische Kräuter serviert. Träufeln Sie ein wenig Zitronensaft dazu.

• MI CHO LONEUR 7.00

  Diese Nudelsuppe stammt ursprünglich aus China und wird mit knuspriger Ente, chinesischem Schnittlauch und Sojasprossen serviert.

• CANH MIEN GAEUR 7.00

  Feine Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet, Frühlingszwiebeln, Morcheln und frischen Kräutern.

• CANH CHUA TOMEUR 7.00

  Zart säuerlich-scharfe Garnelensuppe mit Zitronengras und Austernpilzen.

• CANH COT DUA GAEUR 7.00

  Klassische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Austernpilzen. Leicht scharf.

FRÜHLINGSROLLEN

• CHA GIO SAI GONEUR 5.00

  Frühlingsrollen nach Saigon-Art mit Schweinefleisch, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Salat und würzige Nuoc Mam-Sauce.

• CHA GIO HAI SANEUR 6.00

  Frühlingsrollen mit Garnelen, Tintenfisch, Krebsfleisch und Gemüse. Dazu Knoblauchsauce.

• CHA GIO TOFUEUR 5.00

  Frühlingsrollen mit Mungobohnen, Tofu und Gemüse gefüllt. Dazu Pflaumensauce.

• THUY'S CHA GIOEUR 9.50

  "für 2 Per." Drei gemischte Frühlingsrollen.

STARTER

• GOI CUONEUR 5.50

  Glücksrollen mit Hühnerfleisch, Garnele, Reisnudeln und Kräutern, in Reispapier gewickelt. Dazu Hoisinsauce und Erdnüsse.

• BO CUONEUR 6.00

  Glücksrollen mit feinem Rinderfilet und Kräutern, in Reispapier gewickelt. Dazu Limettensauce.

• BO BIAEUR 5.00

  Buddha-Rolle mit asiatischem Gemüse, Erdnüssen und Salatblättern in Reispapier gewickelt. Dazu Hoisinsauce.

• SATEEUR 5.00

  Hühnerspießchen in Sate und Kokosmilch mariniert und gegrillt. Mit würziger Erdnusssauce.

• BO LA LOTEUR 6.50

  In den traditionellen "Fünf Gewürzen" mariniertes Rinderfilet eingewickelt in Duftblättern gegrillt.

SALATE

• GOI DU DUEUR 8.50

  Grüner Papaya-Salat mit gerösteten Rindfleischstreifen oder Garnelen nach Ihrer Wahl. Leicht scharf.

• GOI XOAIEUR 8.50

  Fruchtiger Mangosalat mit knuspriger Ente und Kräutern.

• GOI BOEUR 10.00

  Feiner Rinderfilet-Salat mit Chili, vietnamesischem Basilikum, roten Zwiebeln und asiatischem Sellerie. Scharf!

GEDÄMPFTES

• BANH IT TRANEUR 5.00

  Eine typisch südvietnamesische Delikatesse: In Bananenblätter gewickeltes Duftklebreisbällchen mit Krabben-, Fleisch- und Mungobohnenfüllung. Serviert im Bambuskörbchen.

• BANH NAMEUR 5.00

  Spezialität aus Mittelvietnam; In Bananenblätter gewickeltes Duftklebreispäckchen gefüllt mit gerösteten Krabben und Hühnerfleisch.

• BANH CUONEUR 6.00

  Gedämpfte Reismehltaschen mit Shrimps, Sojasprossen und Kräutern.

• HO HANG BANHEUR 13.50

  "für 2 Per." Gemischter Vorspeisenteller aus BANH-Gerichten

• DIM SUMEUR 6.00

  Gemischte Vorspeisen mit Hakao und Xiumai mit Shrimps und Wasserkastanien im Bambuskörbchen. Dazu Hoisin- und Chili-Sauce.

SPEZIALITÄTEN

Zum selber rollen

• BANH DAP BOEUR 18.00

  Gedämpftes Reispapier mit Rindfleisch in Zitronengrasmarinade, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Thuys Spezialsauce.

• BANH DAP TOFUEUR 15.00

  Gedämpftes Reispapier mit Tofu und Gemüse in Zitronengrasmarinade, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Hoisin-Erdnuss-Sauce.

• VIT NGU VIEUR 19.00

  Gedämpftes Reispapier mit knuspriger Ente in den traditionellen "Fünf Gewürzen", Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Thuys Spezialsauce.

• GA NUONG LA DUAEUR 19.00

  Gedämpftes Reispapier mit gegrilltem Hühnerfleisch in aromatischen Pandanblättern, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Erdnusssauce.

• TOM NUONGEUR 22.00

  Gedämpftes Reispapier mit gegrillten Garnelen in Knoblauchsauce, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Limettensauce.

• CA CHIEN XUEUR 20.00

  Gedämpftes Reispapier mit ganzer gegrillter Dorade, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

IM TONTOPF

• BUN GAEUR 14.00

  Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras, Reisnudelsalat und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

• BUN TOMEUR 16.00

  Garnelen mit Zitronengras, Reisnudelsalat und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

• BUN BO CHA GIOEUR 15.00

  Rindfleisch mit Zitronengras, Reisnudelsalat, Frühlingsrolle und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce

• BUN BO XAOEUR 14.00

  Rindfleisch mit Zitronengras, Reisnudelsalat und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

• BUN BO LA LOTEUR 16.00

  Rindfleisch mit Zitronengras, Reisnudelsalat, Bo La Lot und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

• BUN TOFUEUR 13.00

  Gebratener Tofu mit Zitronengras, Reisnudelsalat und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam-Sauce.

HAUPTSPEISEN

FLEISCH & GEFLÜGEL

• CURRY

  Wahlweise knusprige Ente, Hühnerbrustfilet oder Rindfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Bambusscheiben in Kokosmilch. Scharf!

  • EnteEUR 15.00
  • HuhnEUR 13.00
  • RindEUR 14.00

• XA OT

  Wahlweise knusprige Ente, Hühnerbrustfilet oder Rindfleisch mit Zitronengras, Peperoni, Thai-Basilikum und Gemüse nach Saison. Scharf!

  • HuhnEUR 15.00
  • HuhnEUR 13.00
  • RindEUR 14.00

• DAU PHONG

  Wahlweise knusprige Ente oder knuspriges Hühnerfleisch mit gebratenem Gemüse in Erdnusssauce.

  • EnteEUR 15.00
  • HuhnEUR 14.00

• MAT ONG

  Wahlweise knusprige Ente oder Huhn in pikanter Sauce mit knackigem Gemüse.

  • EnteEUR 15.00
  • HuhnEUR 14.00

• GA HAT DIEUEUR 13.00

  Hühnerbrustfilet mit Cashewkernen und Gemüse gebraten in einer würzigen Sauce.

• BO XAO DAU HAOEUR 14.00

  RinderfiIet gebraten mit frischem Pak Choi in aromatischer Austernsauce.

Aus dem wok

• THUYS ENTEEUR 16.00

  Knusprige Ente nach Thuys Art in pikanter Spezialsauce mit gebratenen Nudeln und Gemüse.

• MI XAO DONEUR 15.00

  Knusprige Nudeln mit Rind-, und Hühnerfleisch, Krabben, Tomaten, Sellerie, Gurken, Karotten, Bambus- und Sojasprossen in süß-saurer Sauce.

• PAD THAIEUR 15.00

  Gebratene Reisnudeln mit Pazifikkrabben, chinesischem Schnittlauch, Sojasprossen, Tamarinde und Erdnüssen.

• MI XAO GAEUR 13.00

  Gebratene Nudeln mit Hühnerbrustfilet, Gemüse, Lilienblüten und Erdnüssen.

• COM CHIEN GAEUR 15.00

  Gebratener Eierreis mit Hühnerbrustfilet, Garnelen, Rosinen, Tomaten, Ananas und Cashewkernen. Wird in einer fruchtigen Ananas serviert.

meeresfrüchte

• CA CHIM CHIENEUR 17.00

  "ca. 500g" Butterfisch mit Chili, Koriander, Basilikum, Strohpilzen und Zuckererbsen.

• MUC XAO TOIEUR 15.00

  Tintenfisch gebraten mit Knoblauch, Pfeffer und Koriander. Leicht scharf.

• MUC XAO CAN TOIEUR 15.00

  Tintenfisch gebraten mit vietnamesischem Sellerie, Tomaten, Gurken, Knoblauch, Peperoni.

• CA XAO XA OTEUR 15.00

  Seeteufelfilet gebraten mit Zitronengras, Peperoni, asiatischem Gemüse und Thai-Basilikum. Scharf nach Wunsch.

VEGETARISCH

• CURRY RAUEUR 12.00

  In Kokossauce mild gebratenes Gemüse mit Tofu, rotem Curry und frischen Kräutern.

• TOFU XA OTEUR 12.00

  Tofu mit verschiedenem Gemüse, Zitronengras, Basilikum und Peperoni. Scharf!

• RAU XAOEUR 12.00

  Buntes Gemüse mit Tofu, Lilienblüten und Lotuswurzeln.

• RAU KHOEUR 12.00

  Verschiedene Gemüse mit karamellisierter Sauce, zubereitet im Tontopf.

DESSERTS

• CHE CU NANGEUR 5.00

  Wasserkastanien in süßer Kokosmilch.

• CHE CHUOIEUR 5.00

  Gedämpfte Bananenstücke mit Tapiocaperlen in süßer Kokosmilch.

• BANH CAMEUR 5.00

  Knuspriges Klebreisbällchen mit Mungobohnenfüllung und im Sesammantel.

• BANH CHUOIEUR 5.00

  Gedämpfter Klebreiskuchen mit süßer Bananenfüllung eingewickelt in duftenden Bananenblättern.

• CHUOI CHIENEUR 5.00

  Gebackene Bananenstücke serviert mit Honig und Mandeln.

• TRAI CAY CHIENEUR 6.00

  Gebackene Ananas-, Bananen- und Apfelstücke serviert mit Honig und Mandeln.