Thang Long

(beliebtes nationales Suppengericht) Hauchdünn geschnittene Rinderlendescheiben, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Rinderbrühe

Glasnudelnsuppe mit Hühnerfilet

Reisnudeln-Krebssuppe mit feingeschnittener Bananenblüte (scharf)

(Wan-Tan-Suppe nach vietnam. Art) Teigtaschensuppe mit Garnelenfüllung und vietnam. Kraeutern

Mildsauere scharfe Meeresfrüchtesuppe nach Hausart mit Jakobsmuscheln, Gambas, Calamari und Tamarinde (scharf)

Vietnam. Senfkohlsuppe mit Ingwer

Frühlingsrolle mit Taschen-Krebsfleisch

Wildfang-Gambas mit Salat, Reisnudeln und vietnam. Kraeutern eingerollt in durchsichtigem Reispapier

Vietnamesische Frühlingsrolle

Auf Seidentuch gedaempfte Reismehltaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln und Zwiebeln

Rinderlende (medium) mit roten Zwiebeln, Ingwer, Sesam und Peperoni in Limettensoße (scharf)

In Lá lÓt-Blaettern eingerollte gehackte Rinderlende auf vietm. Kraeutern

Grüner-Papayasalat mit Gambas, vietn. Kraeuter und Erdnüssen (scharf)

Bananenblütensalat mit Gambas, Sesam, Erdnüssen in Limetten-Soße

Calamarisalat mit vietn. Sellerie, Sojasprossen und Röstschalotten (scharf)

Wasserspinatsalat nach Art des Hauses mit Erdnüsse und Sesam

Feingeschnitte gegrillter Entensalat mit Gurken, Ingwer und Koriander (scharf)

Hühnerfilet gebraten mit Gemüse, Zitronengras und Chili (sehr scharf)

Hühnerfilet mit Süßkartoffeln in CurryKokosmilchsoße (scharf)

Rinderlende gebraten mit Sellerie, Cocktail-Tomaten, Peperoni und Zuckererbsen (scharf)

Rinderlende gebraten mit vietnam. Wasserspinat und feingehackten Limonenblaettern

Knusprig gegrillte Ente auf Gemüse in spezieller Pfeffersoße (scharf)

Knusprig gegrillte Ente auf Gemüse mit Orangensoße aus frischgepr. Orangen

Knusprig gegrillte Ente auf viet. Senfkohl, Sojapsprossen und Ingwer (scharf)

Calamari gebraten mit vietn. Sellerie, Cocktail-Tomaten, Peperoni und Zuckererbsen (scharf)

Karameliesierte Wildfang-Gambas mit Frühlingszwiebeln dazu vietnam. Wasserspinat und Fischsoße

Reis gebraten mit Jakobsmuscheln, Gambas, Calamari und Frühlingszwiebeln

Rinderlende gebraten mit vietnam. Senfkohl und würziger Soße auf Reisbandnudeln

Knusprig gegrillte Ente auf gebratenen feinen Eiernudeln mit Frühlingszwiebeln und vietnamesischen Senfkohl

Glasnudeln gebraten mit WildfangGambas, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Cocktail-Tomaten

Taschenkrebsfleisch mit vietnam. Wasserspinat, Tomaten, gerösteten Schalotten und Reisnudeln

Vietnam. Wasserspinat gebr. mit Knoblauch und Limonenblaettern

Verschiedene gebratene Gemüse

Gebratene Reisbandnudeln mit vietnam. Baerlauch, Tofu und Sojasprossen

Gebratener Tofu mit Tomatensoße, Koriander und Frühlingszwiebeln

(beliebtes nationales Suppengericht) Dünngeschnittene Rinderlende, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Rinderbrühe

Hühnerfleisch, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Hühnerbrühe

Taschenkrebs mit feinen Bananenblüten, Tomaten, vietnam. Kraeuter und dünnen Reisnudeln

Teigtaschen mit Wildfang-Gambas, vietnam. Baerlauch, gerösteten Schalotten un d Eiernudeln

Gegrillte Ente mit Sojasprossen, Ingwer, asiat. Basilikum und Eiernudeln

Bio-Ente vom Bauernhof Lugeder in Geratskirchen Gegrillte Ente nach Art des Hauses (Angebot gilt, solange der Vorat reicht.)

Wildfang-Gambas oder Ente gegrillt mit Reisnudeln, vietn. Kraeuter und Salat serviert mit Fischsoße und Reispapier zum Selbstzusammenrollen am Tisch

Jakobsmuscheln gebraten serviert mit vietn. Senfkohl und Ingwer (scharf)

Vietn. Frühlingsrolle auf Kraeutern, Salat, Röstschalotten und kalten Reisnudeln

Gebratene Rinderlende auf kalten Reisnudeln, Salat, Kraeutern, Röstschalotten und Erdnüssen

Traditionelles vietn. Fondue. Vorspeise: 3 vietnam. Frühlingsrollen. Hauptspeise: Fondue aus würziger Hühnerbrühe und folgende Zutaten zum. Selbergaren: Wildfang-Gambas, dünngeschnittene Rinderlenden, Jakobsmuscheln und Calamari. Beilagen: Gemüse der Saison und Reisnudeln. Nachtisch: vietnamesiche Früchte der Saison oder Karamelleis