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Taku im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW
Award-winning

Taku im Excelsior Hotel Ernst

4.9 (195)
€31 to €50
Asian
Trankgasse 1, Köln, NW 50667

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2 people
7:00 PM
Booked 1 time today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Great for fine wines
  • Good for special occasions
  • Fancy
Award-winning cuisine right next to Cologne Cathedral: The Michelin-starred restaurant taku serves East Asian fusion cuisine in a modern, Far Eastern ambience. The cooking style of Michelin-starred chef Mirko Gaul is a modern concept of "Asian Fusion”. Gaul reimagines the flavors of the haute cuisine of Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesia and Malaysia. Executive Pastry Chef Fabian Scheithe pampers the guests with his extraordinary desserts. His sweet delicacies form the grand finale of every menu. Restaurant manager Christoph Gonzalez deliberately focuses on organic wines and gladly recommends corresponding wines. The taku has been awarded with one Michelin-star for years, 8/10 pans in Gusto and 16/20 points at the Gault Millau. The interior of the starred restaurant creates an elegant and Asian inspired atmosphere. Calm colors and light installations reflect the ambience of Asia.

Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Asian, Eurasian, Fusion / Eclectic
  • Hours of operation
    Tue–Sat 6:30 pm–9:30 pm
  • Phone number
    0221 2701
  • Website
    http://www.taku.de/
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Mirko Gaul
  • Catering
    Kontaktieren Sie uns gerne direkt zur Absprache individueller Caterings
  • Location
    Trankgasse 1, Köln, NW 50667
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Unser Wagenmeister parkt Ihren Wagen im direkt gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage und fährt ihn bei Bedarf jederzeit vor.
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Additional
    Beer, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Non-Smoking, Wine

Featured in

Experiences

  • 3-Gang Degustationsmenü

    €89.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 3 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    3-Gang Degustationsmenü Photo

  • 4-Gang Degustationsmenü

    €111.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 4 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    4-Gang Degustationsmenü Photo

  • 5-Gang Degustationsmenü

    €133.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 5 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    5-Gang Degustationsmenü Photo

Menu

Taku im Excelsior Hotel Ernst's menu was last updated on 10/19/2024.

Degustations-Menü

7 Gang Degustationsmenü

  • EINSTIMMUNGEN AUF DEN ABEND

    Sauerteigbrot - Salzbutter

    • LEICHT GEBEIZTER LACHS

      Tomaten vom Hof Frings - Tamarillo - Schnittlauch

      • *MARINIERTER BALFEGO-THUNFISCH

        Wasabi - Koshihikari - Wildkräuter

        • BERGISCHE LACHSFORELLE VON KAMP

          Hühner-Galgant-Fond - Wurzelgemüse

          • *WAN-TAN

            Trüffel - Lauch - Tosazu

            • LAMM MASSAMAN

              Zwiebel - Bohnen - Kartoffel

              • FENCHEL

                Trauben - Joghurt

                • ------------------------------------------------------

                  mit * gekennzeichnete Gerichte sind nur im 6-Gang Menü enthalten

                  Last updated: October 19, 2024

                  What 195 people are saying

                  Taku im Excelsior Hotel Ernst reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

                  Overall ratings and reviews

                  Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

                  4.9
                  4.9 based on recent ratings
                  • 4.8Food
                  • 4.9Service
                  • 4.7Ambience
                  • 4.5Value

                  Noise • Energetic

                  Loved For

                  • Cologne

                    Best Service

                  • Cologne

                    Innovative

                  • Cologne

                    Great for creative cocktails

                  • Cologne

                    Great for fine wines

                  • Cologne

                    Good for special occasions

                  • Innenstadt

                    Best Overall

                  • Innenstadt

                    Best Food

                  • Innenstadt

                    Best Service

                  • Innenstadt

                    Best Ambiance

                  • Innenstadt

                    Innovative

                  • Innenstadt

                    Great for creative cocktails

                  • Innenstadt

                    Great for fine wines

                  • Innenstadt

                    Good for special occasions

                  195 Reviews

                  1. Doris

                    Düsseldorf4 reviews

                    5.0

                    Dined on June 21, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 3
                    Ausgefallenes und hervorragendes Essen und ein guter Service

                    Is this helpful?

                  2. Ralf

                    Brandenburg1 review

                    5.0

                    Dined on June 20, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Alles super ! Immer wieder gerne und wir werden auf jeden Fall wieder mal hingehen 😉

                    Is this helpful?

                  3. Uwe

                    Lower Saxony4 reviews

                    5.0

                    Dined on May 31, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Großartiges Essen mit tollen Weinen in schönem Ambiente. Es war ein toller Abend

                    Is this helpful?

                  4. Ingo

                    Cologne7 reviews

                    5.0

                    Dined on May 29, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Wir hatten das 6-Gang Degustationsmenü, mit passender Weinbegleitung. Absolut lohnenswert und handwerklich auf höchstem Niveau. Toll! Der Service war herausragend aufmerksam und ungekünstelt. Die Weinauswahl passte zu jedem Gang und auch hier keine Mittelmäßigkeiten. Gerne kommen wir wieder!

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                  5. Robin

                    North Rhine-Westphalia1 review

                    5.0

                    Dined on May 24, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Ganz neue Erfahrung im Gegensatz zur klassichen französichen Haute Cuisine, da mit unheimlich geschickt mit Gewürzen und Schärfe gespielt wird. Dazu ein exzellenter auf den Kunden angepasster Service.

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                  6. KoenraadKoenraad

                    Cologne2 reviews

                    5.0

                    Dined on May 1, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    A visit to Cologne is well worth it just to see Taku. All of the exquisite dishes are bursting with flavour and are works of art on a plate. The service is relaxed yet knowledgeable and attentive. It's simply excellent. Tip: Go for the wine package, as the sommelier is generous, talkative and knowledgeable. The classic choice offers great German and French wines.

                    Is this helpful?

                  7. A.

                    Bremen2 reviews

                    5.0

                    Dined on February 14, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 4
                    4. Ambience 5
                    Wir waren am Valentinstags zu einem speziellen Valentinstags-Menü dort, und es war wie immer überragend. Zusätzlich zum perfekten Menü mit ausgezeichneter Weinbegleitung war das Restaurant hübsch geschmückt. Vielen Dank noch einmal für den schönen Abend.

                    Is this helpful?

                  8. Sabine

                    Cologne1 review

                    5.0

                    Dined on February 12, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Hochpreisig aber definitiv jeden Cent wert. Angefangen bei einem tollen Service über hervorragendes Essen in einem schicken Ambiente.

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                  9. Eva

                    Cologne1 review

                    5.0

                    Dined on February 8, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Wirklich tolles Essen in einem sehr gemütlichen modernen Ambiente (sehr selten so). Und das Personal ist super nett, zuvorkommend, aufmerksam und fachwissend.

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                  10. udo

                    North Rhine-Westphalia3 reviews

                    5.0

                    Dined on February 8, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Keine Worte, einfach selber erleben.!!!!!!!!!!!!!!

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                  FAQs

                  Taku im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.9 stars by 195 OpenTable diners.

                  Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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                  Make a reservation

                  2 people
                  7:00 PM
                  Booked 1 time today
                  Experiences are available.
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                  Trankgasse 1, Köln, NW 50667

                  Dining areas

                  Additional information

                  • Award-winning
                    1. MICHELIN 1 Star 2024
                    2. MICHELIN 1 Star 2023
                  • Neighborhood
                    Altstadt/Nord
                  • Hours of operation
                    Tue–Sat 6:30 pm–9:30 pm
                  • Price
                    €31 to €50
                  • Cuisines
                    Asian, Eurasian, Fusion / Eclectic
                  • Dining style
                    Fine Dining
                  • Dress code
                    Smart Casual
                  • Parking details
                    Unser Wagenmeister parkt Ihren Wagen im direkt gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage und fährt ihn bei Bedarf jederzeit vor.
                  • Public transit
                    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
                  • Payment options
                    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
                  • Executive chef
                    Mirko Gaul
                  • Additional
                    Beer, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Non-Smoking, Wine

                  Featured in

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