Suntory - Guadalajara

Entremés Caliente / Hot Appetizers

• Kushiague

  Brochetas Empanizadas [Deep fried brochettes]

• Queso Manchego (5 piezas)

  Manchego cheese (5 pieces)

• Salmón con Queso Crema (5 piezas)

  Salmon with cream cheese (5 pieces)

• Camarón con Queso (5 piezas)

  Shrimp with cheese (5 pieces)

• Kushiague Mixto (5 piezas) / Mix Kushiague (5 pieces)

  Queso manchego, plátano macho, camarón con queso, filete de carne y robalo [Manchego cheese, banana, shrimp with cheese, beef and sea bass]

• Kushiyaki de Ribeye

  Brocheta de ribeye importado con surimi, asada a la plancha y sazonadas con la salsa especial, ícono de Suntory

• Tacos de Pato Beijing Estilo Suntory (8 piezas)

  Deliciosos tacos elaborados con pechuga de pato laqueado, acompañados de una porción de cebolla y pepino finamente fileteados, aderezados con una exquisita salsa de ciruela [Delicious roasted duck breast tacos served with thinly sliced onions and cucumbers seasoned with an exquisite plum sauce (8 pieces)]

• Edamame

  Vaina japonesa cocida a la sal o asado con chile en polvo [Japanese pod cooked with salt or roasted in chili powder]

• Yakitori

  Brochetas de pollo con salsa de soya dulce (3 piezas) [Chicken skewers with teriyaki sauce (3 pieces)]

• Ebi Kari Kari Ague

  Rollo crujiente con queso y camarón empanizado, envuelto en pasta ebishinjyo y hojuelas de maíz [Shrimp & cheese crunchy roll wrapped with shrimp paste and corn flakes]

• Tempura Mixto

  Camarones y verduras capeadas con harina japonesa [Fried shrimps and vegetables covered with japanese flour]

• Tempura de Camarones

  Camarones capeados con harina japonesa [Fried shrimps covered with japanese flour]

• Tempura de Verduras

  Verduras capeadas con harina japonesa [Fried vegetables covered with japanese flour]

• Camarones Endiablados

  Camarones con champiñón, cebolla y queso manchego preparado con salsa a la diabla [Shrimps with mushroom, onion and manchego cheese prepared with spicy sauce]

• Spicy Tai Tempura

  Huachinango rebozado en pasta tempura crujiente y bañado con salsa especial a base de chipotle y crema [Fried red snapper with japanese fluor]

• Tacos de Salmón a la Diabla

  Tacos de salmón deliciosamente preparados con champiñones, cebolla, aguacate, queso y nuestra tradicional salsa diabla [Salmon tacos prepared with mushroom, onion, avocado, cheese and spicy sauce]

• Espárragos con Carne de Res

  Espárragos envueltos de ribeye importado sazonados con salsa de soya dulce [Asparagus rolled with imported ribeye seasoned with sweet soy sauce]

• Almejas a la Mantequilla

  Almeja chocolata con mantequilla preparada, champiñón, espinaca y kanikama [Chocolata clam with prepared butter, mushrooms, spinach and kanikama]

• Hifukidori de Pollo

  Pollo frito en aceite de chile de árbol [Fried chicken in red chili oil]

• Hifukidori de Camarón

  Camarón frito con hojuelas de maíz en aceite de chile de árbol [Fried shrimp with corn flakes in red chili oil]

• Hifukidori de Robalo

  Robalo frito en aceite de chile de árbol [Fried sea bass in red chili oil]

• Neguituna

  Cebollín con atún en salsa tártara [Tuna fish with chives in tartar sauce]

• Baby Squid

  Calamar relleno de hueva de pescado y kanikama con mayonesa

Sopas / Soup

• Miso Shiru

  Sopa tradicional japonesa de soya [Traditional japanese soy bean paste soup]

• Spicy Miso

  Misoshiru picante acompañado de aguacate, champiñón, arroz y rodajas de chile serrano [Spicy soy bean paste soup with avocado, mushroom, rice and sliced serrano chili]

• Dobin Mushi

  Sopa cristalina de camarón y pollo servida en jarrita [Crystalline shrimp and chicken soup served in a small jug]

• Sopa de Mariscos picante (chica)

  Spicy seafood soup Suntory´s style (small)

• Sopa de Mariscos picante

  Spicy seafood soup Suntory´s style

Ensaladas / Salads

• Ensalada Verde

  Green salad

• Ensalada de Kanikama Japonés

  Japanese kanikama salad with house dressing

Sashimi Tradicional / Traditional Raw Fish

Pescados frescos preparados a su gusto en corte fino, corte grueso o rasurado [Fresh fish prepared as you wish in thinly slice, thick slice or rasurado]

• Sashimi de Langosta Viva

  de Langosta Viva

• Sashimi Mixto Especial

  Special mixed sashimi

• Sashimi Corte Fino Mixto

  Special mixed sashimi thinly slice

• Robalo

  Sea bass

• Salmón

  Salmon

• Atún

  Tuna fish

• Hamachi

  Yellow tail

• Hamachi Yuzu

  Cola amarilla en corte grueso marinado en salsa yuzu / Yellow tail thick cut marinated in yuzu sauce

• Pulpo Importado

  Imported octopus

Especialidad de Sushi

Pescados y mariscos sobre arroz vinagrado [Fish and seafood over vinegary rice]

• Niguiri Sushi Mixto

  7 variedades de pescado nacional y hosomaki [7 variety of national fish and hosomaki]

• Niguiri Sushi Especial

  10 variedades de pescado nacional e importado y hosomaki [10 variety of national & imported fish and hosomaki]

• Chirashi Sushi

  Pescados y mariscos servidos sobre una base de arroz vinagrado [Fish and seafood served over vinegary rice]

• Tekkadon

  Rebanadas de atún o salmón fresco marinados en salsa de soya servidos sobre una base de arroz vinagrado [Sliced of fresh marinated tuna fish or salmon in soy sauce, served over vinegary rice]

• Unagui Cheese Oshi

  Anguila, aguacate, queso y hueva de pescado (4 Pzas.) / Grilled eel, avocado and fish roe (4 pieces)

Niguiri Sushi por Pieza / Niguiri Sushi per piece

• Kanikama

  Kanikama

• Macarela

  Mackerel

• Hueva de pescado

  Fish roe

• Camarón

  Shrimp

• Atún

  Tuna fish

• Salmón

  Salmon

• Calamar

  Squid

• Pulpo Importado

  Imported octopus

• Cola Amarilla

  Yellow tail

• Anguila de río asada

  Eel

• Hueva de Erizo

  Sea urchin roe

• Ikura

  Hueva de salmón

• Hueva de Salmón

  Salmon roe

• Gunkan de Foie Gras

  Foie Gras in boat style sushi

• Ikura en limón

  Salmon roe on lemon

Maki sushi / Sushi rolls

Ingredientes enrollados con arroz vinagrado [Ingredients rolled up with vinegary rice]

• Dragon Roll (8 piezas)

  Rollo de aguacate, mango o durazno por fuera relleno de camarón empanizado, queso y kanikama capeado [Breaded shrimp & crispy kanikama wrapped with avocado and mango or peach (8 pieces)]

• Dinamita (8 Pzas)

  Aguacate, queso, kanikama y salsa dinamita / Avocado, cheese, kanikama & dynamite sauce (8 pieces)

• Super Crunch Roll (8 piezas)

  Rollo de anguila y aguacate por fuera relleno de pasta crujiente con mayonesa y hueva de pescado [Crunchy flour, mayonnaise and fish roe wrapped with eel and avocado (8 pieces)]

• Spicy Tuna (8 piezas)

  Atún marinado con salsa picante y almendra por fuera / Marinated tuna fish in spicy sauce, wrapped with sesame (8 pieces)

• Spicy Ribeye Roll (8 piezas)

  Exquisito y crujiente sushi, preparado con una rica combinación de ribeye, salsa picante y queso crema bañado en salsa teriyaki [Crunch sushi with ribeye, hot sauce and cream cheese covered with teriyaki sauce (8 pieces)]

• Fresa Roll (8 piezas)

  Fresa por fuera relleno de camarón con coco rallado y queso crema bañado en salsa dulce de coco / Boiled shrimp with coconut powder & cream cheese wrapped with strawberries and sweet coconut sauce (8 pieces)

• Atómico Roll (8 piezas)

  Tempura de camarón, queso, aguacate y chile chipotle / Shrimp tempura, cheese, avocado & chipotle chili (8 pieces)

• Ebi frito (8 piezas)

  Rollo empanizado con camarón por fuera, relleno de queso, pepino y aguacate / Cheese, cucumber and avocado wrapped with deep fried shrimp (8 pieces)

• Monarca Roll (8 piezas)

  Rollo de camarón, aguacate y queso crema por dentro y durazno por fuera [Sushi roll with boiled shrimp, avocado, cream cheese and peach from outside (8 pieces)]

• Luxury Tuna Roll (8 piezas)

  Rollo flameado con salsa tampico, salmón y aguacate. Por fuera atún, manzana, foie gras y salsa teriyaki con salsa de sriracha / Flamed roll with tampico sauce, salmon and avocado. On the outside tuna, apple, foie gras and teriyaki sauce with sriracha sauce (8 pieces)

• Capricho del Chef (8 piezas)

  Rollo envuelto con pasta tampico, pasta baby squid y anguila relleno de robalo empanizado y aguacate [Roll wrapped with tampico, baby squid paste & eel stuffed with breaded sea bass and avocado (8 pieces)]

• Tamarindo Especial (8 piezas)

  Rollo caliente empanizado, con ribeye, teriyaki y aguacate por dentro, servido con salsa de tamarindo [Deep fried sushi roll stuffed with ribeye, teriyaki & avocado served with tamarindo sauce (8 pieces)]

• California (8 piezas)

  Kanikama, aguacate pepino y ajonjolí / Kanikama, avocado, cucumber and sesame (8 pieces)

• California Especial (8 piezas)

  Kanikama, aguacate, pepino, queso y hueva de pescado por fuera / Kanikama, avocado, cucumber, cheese wrapped with fish roe (8 pieces)

• Maguro Roll (8 piezas)

  Rollo envuelto con atún fresco relleno de salsa dinamita, queso, aguacate y pepino [Roll wrapped with fresh tuna fish & stuffed with dynamite sauce, cheese, avocado and cucumber (8 pieces)]

• Avocado Roll (8 piezas)

  Aguacate por fuera relleno de kanikama, queso y pepino / Avocado from outside stuffed with kanikama, cheese & cucumber (8 pieces)

• Salmon Maki (8 piezas)

  Salmón por fuera relleno de aguacate, queso y pepino / Salmon from outside stuffed with avocado, cheese & cucumber (8 pieces)

• Lucas Roll (8 piezas)

  Hamachi por fuera, relleno de crujiente pasta con hueva de pescado y mayonesa / Yellow tail from outside stuffed with crunchy pasta, fish roe and mayonnaise (8 pieces)

• Pacheco Roll (8 piezas)

  Lechuga sangría, anguila y queso, por fuera callo de hacha, aguacate, mayonesa con masago y bañado en salsa de anguila / Lettuce, eel & cheese wrapped with scallops, avocado, mayonnaise with fish roe served with eel sauce (8 pieces)

Teppanyaki

Carnes y verduras preparados a su vista sobre la plancha (cada platillo se acompaña con seis variedades de verduras) / Meat & vegetables prepared in front of you on a hot iron plate (All the dishes are accompanied with six variety of vegetables

• Ribeye WAGYU Japonés importado (A5)

  corte fino o corte grueso (250 g) / Imported japanese ribeye WAGYU (A5) sliced thin or sliced steak (250g)

• Ribeye angus prime importado corte fino (260 g) o corte grueso (300 g)

  Imported angus ribeye prime steak or sliced thin

• Ribeye angus choice importado corte fino (300 g) o corte grueso (350 g)

  Imported angus ribeye choice steak or sliced thin

• Filete de Res (200 g)

  Filet mignon (200 g)

• Foie Gras al Teriyaki (100 g)

  Grilled on a hot iron plate with teriyaki sauce (100 g)

• Pollo Teriyaki (200 g)

  Grilled on a hot iron plate with teriyaki sauce (100 g)

Pescados y Mariscos / Seafood

Pescados, mariscos y verduras preparados a su vista sobre la plancha [Seafood and vegetables prepared in front of you on a hot iron plate]

• Langosta

  Lobster

• Mariscos Mixtos (250 gr.)

  Mixed seafood

• Calamar (150 gr.)

  Squid

• Callo de Hacha (150 gr.)

  Scallop

• Atún (150 gr.)

  Tuna fish

• Salmón (150 gr.)

  Salmon

• Robalo (150 gr.)

  Sea bass

• Camarones (160 gr.)

  Shrimps

Verduras adicionales/ Aditional vegetables

• Espinacas

  Spinach

• Papa Rallada

  Grated potato

• Setas

  Wild mushrooms

• Espárragos

  Asparagus

Pastas / Noodles

• Mini Nabeyaki Udon

  Pasta gruesa en salsa caliente con pollo, verduras y tempura / White noodles with chicken, vegetables and tempura in a hot soup

• Yakisoba con Pollo

  Pasta combinada con pollo, verduras y sazonada con salsa especial Suntory [Pasta mixed with chicken and vegetables, seasoned with special sauce]

• Yakisoba con Camarón

  Pasta asada con verduras y camarón sazonada con salsa especial Suntory [Pasta mixed with shrimp and vegetables, seasoned with Suntory special sauce]

• Tanuki Udon o Soba

  Pasta gruesa o delgada en salsa caliente con burbujas de pasta de tempura [Thick or thin noodles in hot sauce and tempura pasta]

• Niku Udon o Soba

  Pasta gruesa o delgada en caldo caliente con ribeye importado corte fino [Thick or thin noodles in hot soup with sliced imported ribeye]

• Tempura Udon o Soba

  Pasta gruesa en sopa especial caliente con tempura mixto [White thin or thick noodles served with hot salty sauce and tempura]

Arroz / Rice

• Gohan

  Arroz blanco al vapor [Steamed rice]

• Yakimeshi

  Arroz frito con trocitos de verduras, carne de res molida y huevo [Fried rice with bits of vegetables, beef an egg]

• Yakimeshi con Camarón

  Arroz frito con trocitos de verduras, huevo y camarón [Fried rice with bits of vegetables egg and shrimps]

• Yakimeshi Mixto

  Arroz frito con trocitos de verduras, huevo, camarón y carne de res molida [Fried rice with bits of vegetables, egg, shrimps and ground beef]

• Yakimeshi con almejas a la mantequilla

  Deliciosa combinación de almejas a la mantequilla con arroz frito, champiñones, espinacas y kanikama / Fried rice and clam with special seasoned butter, mushrooms, spinach and kanikama