SUGA - Permanently Closed - Actualizado en 2025, restaurante chino en Philadelphia, PA

Acerca de este restaurante

La pionera culinaria Susanna Foo ayudó a llevar la comida china gourmet a Estados Unidos. Ahora se dedica a dejar huella en Filadelfia con Gabriel Foo, su hijo. Susanna ha sido incluida por USA Today entre los mejores chefs chinos del país, y aclamada como innovadora por Gourmet, Food & Wine, Esquire y The New York Times. Con 2 libros de gastronomía y 2 premios James Beard en su haber, Foo está altamente considerada en el mundo de la alimentación, y sabe que alterar lo corriente es la clave del éxito. Este es su primer restaurante, con su hijo, Gabriel Foo, un verdadero experto en vino y comida gourmet. Las influencias de Susanna Foo derivan de su crianza en Taiwán, y de su formación en el Instituto Culinario de América en Hyde Park (Nueva York). Su fusión "china moderna" combina ingredientes chinos clásicos y occidentales frescos con el estilo culinario francés de Foo.

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Ambiente
Casual elegante
Precios
Hasta $30
Cocinas
China
Horarios
lun–jue 11:00–22:00 vie, sáb 11:00–01:00 dom 12:00–21:00 Desayuno tardío sáb, dom 12:00–15:00
Número de teléfono
(215) 717-8968
Página web
http://www.sugabyfoo.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir

Ubicación
1720 Sansom St, Philadelphia, 19103 PA
Zona
Center City
Intersección en calle
17th
Parking details
There is also a public lot 2 doors away.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cervezas, Hora feliz, Vinos

Large Plates

steamed sushi rice $1, brown rice with lentil $2

Lancaster Farm Kung Pao ChickenUSD 17.00
mushroom, peanut, red pepper
Szechwan Chili PrawnUSD 25.00
quinoa risotto, ginger butternut puree, kalian
Shaking Beef TenderloinUSD 19.00
watercress, galangal, brown butter
Jamison Farm Mongolian LambUSD 19.00
leek, sundried tomato, eggplant, jalapeno
Niman Ranch Mandarin PorkUSD 21.00
bibb lettuce, pancake, brandy hoisin sauce
Tea-Smoked Peking Duck BreastUSD 27.00
bulgur wheat risotto, maitake, persimmon
Poached BouillabaisseUSD 29.00
prawn, diver scallops, mussels, coconut curry broth
Stuffed Whole BronzinoUSD 45.00
maryland crab, heirloom tomato, lemongrass sauce

Rice & Noodles

Three Pork Fried RiceUSD 13.00
bacon, chinese sausage, chili pepper
Eight Treasure Sticky RiceUSD 15.00
maitake, chinese sausage, shrimp, truffle infusion
Sesame Chicken Ramen NoodleUSD 12.00
cucumber, peanut, roasted sesame dressing
Spicy Shanxi Cat Ear Pasta with Pork RaguUSD 15.00
yukon gold potato, tomato, scallion
Short Rib Noodle SoupUSD 16.00
poached egg, bok choy, jalapeno, star anise broth
Peekytoe Crab Fried RiceUSD 16.00
anchovy, sundried shrimp, tomato, scallion

Side Dishes & Liang Pan

Infused EdamameUSD 6.00
local farm cucumber, scallion oil, szechwan peppercorn
Brussels SproutsUSD 7.00
bacon, shanxi vinegar
Asian ColeslawUSD 7.00
napa cabbage, cilantro, peanut, carrots, jalapeno, lime vinaigrette
Local Farm RatatouilleUSD 8.00
chinese eggplant, zucchini, tomato, jalapeno
Crispy Baby Anchovy (Shirasu)USD 7.00
peanuts, shishito pepper

Handcrafted Dumplings

Pork Pot StickerUSD 7.00
ginger soy sauce
Crispy Curry Chicken DumplingUSD 8.00
cilantro chili yogurt
Parmesan-Crusted Smoked Tofu DumplingUSD 9.00
shiitake, spinach
Wild Mushroom Chicken RavioliUSD 14.00
chanterelle, truffle emulsion
Shrimp DumplingUSD 12.00
edamame puree, micro pea shoot
Dumpling Sampler (For Two)USD 22.00
pork, lamb, vegetable, shrimp, wild mushroom, chicken & truffle emulsion

Small Plates

Tong Pao Pork BellyUSD 12.00
kabocha squash, bao bun
Goat Cheese WontonUSD 15.00
heirloom beet, walnut, goat cheese coulis, arugula
Lobster Spring RollUSD 16.00
shiso sesame crunch, mustard carrot coulis
Crispy Ahi Tuna TacoUSD 12.00
avocado, jalapeno pepper, yuzu dressing
Bon Bon ChickenUSD 13.00
xo granite, fuji apple, kale, sesame dressing
Shrimp Wonton SoupUSD 12.00
sake-poached shrimp, wakame, lobster broth
Chopped Asian SaladUSD 11.00
local lettuce, persimmon, tofu, citrus vinaigrette

Vegetables

Ma Po Tofu (Very Spicy)USD 9.00
beech mushroom, szechwan peppercorn
Shanghai Bok ChoyUSD 10.00
empress mushroom, ginger, red pepper
Spicy Chinese EggplantUSD 10.00
coconut sauce

SUGA - Permanently Closed

Acerca de este restaurante

Cerrado permanentemente

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Información adicional

Large Plates

Lancaster Farm Kung Pao ChickenUSD 17.00

Szechwan Chili PrawnUSD 25.00

Shaking Beef TenderloinUSD 19.00

Jamison Farm Mongolian LambUSD 19.00

Niman Ranch Mandarin PorkUSD 21.00

Tea-Smoked Peking Duck BreastUSD 27.00

Poached BouillabaisseUSD 29.00

Stuffed Whole BronzinoUSD 45.00

Rice & Noodles

Three Pork Fried RiceUSD 13.00

Eight Treasure Sticky RiceUSD 15.00

Sesame Chicken Ramen NoodleUSD 12.00

Spicy Shanxi Cat Ear Pasta with Pork RaguUSD 15.00

Short Rib Noodle SoupUSD 16.00

Peekytoe Crab Fried RiceUSD 16.00

Side Dishes & Liang Pan

Infused EdamameUSD 6.00

Brussels SproutsUSD 7.00

Asian ColeslawUSD 7.00

Local Farm RatatouilleUSD 8.00

Crispy Baby Anchovy (Shirasu)USD 7.00

Handcrafted Dumplings

Pork Pot StickerUSD 7.00

Crispy Curry Chicken DumplingUSD 8.00

Parmesan-Crusted Smoked Tofu DumplingUSD 9.00

Wild Mushroom Chicken RavioliUSD 14.00

Shrimp DumplingUSD 12.00

Dumpling Sampler (For Two)USD 22.00

Small Plates

Tong Pao Pork BellyUSD 12.00

Goat Cheese WontonUSD 15.00

Lobster Spring RollUSD 16.00

Crispy Ahi Tuna TacoUSD 12.00

Bon Bon ChickenUSD 13.00

Shrimp Wonton SoupUSD 12.00

Chopped Asian SaladUSD 11.00

Vegetables

Ma Po Tofu (Very Spicy)USD 9.00

Shanghai Bok ChoyUSD 10.00

Spicy Chinese EggplantUSD 10.00

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