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Die Hofküche Backensholz ist ein "Vom-Hof-auf-den-Teller"-Restaurant auf dem gleichnamigen "Hof Backensholz".In unserem Restaurant werden zu großen Teilen Produkte von unserem eigenen Bio-Hof und Bio-Käserei verarbeitet. Das Restaurant liegt mitten im Grünen auf der Zufahrtsstraße zu unserem Hof. Die Hofküche arbeitet nach den Richtlinien von Bioland (wir arbeiten ausschließlich mit Bio-Zutaten), Feinheimisch und SlowFood. Seit 2021 werden wir im Genussführer von SlowFood geführt. Die große Terrasse lädt dazu ein an schönen Tagen die nordfriesische Natur zu genießen. In unserem Innenraum sitzen Sie in gemütlich-moderner Atmosphäre mit Blick in die Küche. Die Hofküche teilt sich das Gebäude mit unserem Hofladen in dem Sie alle verkochten Produkte auch für zu Hause kaufen können.Wir kochen sehr handwerklich, raffiniert-modern und manchmal bodenständig nordisch. Wir verarbeiten unsere eigenen Tiere und verwerten dabei jedes einzelne Stück. Kulinarische
