Azul Madera es un restaurante con raíces cozumeleñas, empezando por su infraestructura, que fue una casa perteneciente a una familia isleña. Conservando lo antiguo del predio con toques modernos y preservando la naturaleza alrededor del mismo, Azul Madera brinda una experiencia visual desde el momento en el que entras y lo recorres, hasta que decides donde sentarte. Por el lado gastronómico, el cliente tendrá al alcance un menú variado y amplio para el deleite de cualquier paladar. Utilizando ingredientes frescos, nuestra cocina hará notar que venir a Azul Madera no es solo una cena, si no, toda una experiencia visual y sensorial con cada plato.
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Ix-Kool (En español Milpa) representa la vida a través de tiempos ancestrales; este concepto nos deleitará con una explosión de sabores y texturas en cada uno de sus alimentos, representando la frescura e innovación de la cultura maya a través de los años, sin perder de vista sus orígenes y la increíble sazón de sus platillos a través del tiempo.
Cruzar el portón de herrería de la entrada principal es retroceder en el tiempo. La bellísima fachada de estilo colonial hace a Casa Mission una sobreviviente de la época de gloria de la Península de Yucatán, durante cual la industria henequenera era la base económica.Casa Mission ofrece al visitante una atmósfera que nos traslada por la historia a un magnifico restaurante de comida mexicana y mariscos.En esta impresionante hacienda se entrelazan pasado y presente, fue sitio de descanso de gobernantes y aristócratas y es lugar de reunión del Cozumel de hoy. Es un rincón bello y único, rodeado de jardines y fuentes, enmarcado por exóticas aves y árboles centenarios.Hoy en día, la propiedad pertenece a la familia Miranda Morales, quienes acondicionaron en los amplios corredores con altos techos de Casa Mission un comedor. Compartiendo con los visitantes los olores y sabores de un hogar mexicano.Casa Mission ofrece un ambiente mexicano todos los días desde el desayuno hasta la cena.
