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Im ehemaligen Kontor des Getreidespeichers dreht sich heute alles um das leibliche Wohl unserer Gäste. Was Sie erwartet? Eine Küche ganz nach unserem Motto „Überraschend anders“!Unser Küchenchef Robert Maybach bringt einen frischen Wind von der Nordsee und von Downunder nach Kappeln und ins Pierspeicher Restaurant. Dafür kombiniert der Weltenbummler und Vollblut-Küchenchef saisonale und regionale Zutaten mit Gewürzen und Zubereitungsarten seiner beruflichen Stationen in der Schweiz, in Neuseeland und den Niederlanden und verleiht dem Pierspeicher Restaurant so eine ganz eigene Identität und Handschrift. Neben den Pierspeicher Klassikern wie den Bitterballen, dem Wiener Schnitzel oder dem Dry Aged Beef Burger, werden saisonale Gerichte und Fisch ebenso serviert wie vegetarische und vegane Köstlichkeiten.
