Menu Dinner
Per Cominciare - To Start
Carpaccio di Tonno di Corsa **, Evo, Capperi, Avocado e LimoneEUR 22.00
Carpaccio of Premium Spring-Run Bluefin Tuna** with EVO Oil, Capers, Avocado, and Lemon
Cozze su Gazpacho al Pomodoro Piccante e Pane Tostato ai CerealiEUR 16.00
Mussels on Spicy Tomato Gazpacho with Toasted Multigrain Bread
Mortadella di Polpo** al Pistacchio, Crema di Limone e Patate allo ZafferanoEUR 18.00
Octopus Mortadella with Pistachios, Lemon Cream, and Saffron Potatoes
Tartare di Manzo Battuto al Coltello, Maionese all’Uovo MarinatoEUR 20.00
Hand-Chopped Beef Tartare with Marinated Egg Mayonnaise
Tortino di Pasta Fillo Ripiena al Pomodoro San Marzano, Fonduta di BufalaEUR 16.00
Phyllo Pastry Tart Filled with San Marzano Tomato, Served with Buffalo Cheese Fondue
Arancina di Riso dal Cuore di Verdure su Crema di Melanzane alla MaggioranaEUR 16.00
Vegetable-Hearted Rice Arancina on Marjoram-Scented Eggplant Cream
Salumi e Formaggi Sardi su Pane Pistoccu e Mostarda PiccanteEUR 20.00
Sardinian Cold Cuts and Cheeses on Pistoccu Bread with Spicy Mustard
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Salmone Fresco Affumicato ai Legni del Mediterraneo, Civraxiu Tostato, il nostro Burro Salato, Aromatizzato alla CipollinaEUR 20.00
Fresh Smoked Salmon, Toasted Sardinian “Civraxiu”, our Salted Butter, Flavored with Clives
Prosciutto Crudo Azienda Agricola Su Mannali, Seulo 30 mesi (100 gr.), Pinzimonio di Verdure al Limone e GazpachoEUR 33.00
Sardinian Raw Ham Su Mannali, 30-Month Seulo Local Farm (100gr), Vegetable Pinzimonio with Lemon and Gazpacho
Degustazione di Formaggi Sardi, Caprino, Pecorino 30 mesi, Pecorino al tartufo, Gran Anglona, Erborinato con Mostarde di FruttaEUR 22.00
Tasting of Sardinian Cheeses: Goat Cheese, 30-month Aged Pecorino, Truffle Pecorino, Gran Anglona, Blue Cheese with Fruit Mustards
Pasta, Riso e Zuppa – Pasta, Rice and Soup
Fregula Nera Mantecata in Guazzetto di Cozze e Asparagi di MareEUR 18.00
Black Fregula Pasta, Creamed in a Mussel and Sea Asparagus Jus
Calamarata su Crema di Scorfano**, Capesante* e Pesto di PrezzemoloEUR 20.00
Calamarata Pasta on a Scorpionfish** Cream, with Scallops* and Parsley Pesto
Linguine di Semola Sarda all'Astice e Pomodorini in ConfitEUR 33.00
Sardinian Semolina Linguine with Lobster and Cherry Tomato Confit
Riso Carnaroli ai Fiori di Zucca, Gamberi Viola* e Mozzarella di BufalaEUR 20.00
Carnaroli Rice with Zucchini Flowers, Purple Prawns*, and Buffalo Mozzarella
Culurgiones Ogliastrini in Zuppetta di Pomodorini e Pesto di BasilicoEUR 18.00
Ogliastra-style Culurgiones in a Tomato Soup with Basil Pesto
Paccheri di Semola alla Crema di Gran Campidano e Tartufo di SardegnaEUR 20.00
Semolina Paccheri with Gran Campidano Cream and Sardinian Truffle
Tra Terra e Mare - Where the Land meets the Sea
Triglia in Crosta di Pane, Guazzetto di Mare, e Polvere di OliveEUR 22.00
Red Mullet in a Crispy Bread Crust, Seafood Broth, and Olive Dust
Rosticciata di Tonno Pinna Gialla**, Zucchine al Limone e Salsa TeriyakiEUR 22.00
Grilled Yellowfin Tuna, with Lemon Zucchini and Teriyaki Sauce
Fritto Misto di Mare** Semolato, all'Olio di Oliva, Zucchine, Melanzane e Salvia CroccanteEUR 24.00
Mixed Fried Seafood** with Olive Oil, Zucchini, Eggplant and Crunchy Sage
Tagliata di Bortigale, Pesto di Rucola, Grana e Maionese al Pomodoro SeccoEUR 26.00
Sliced Bortigale Beef with Rocket Pesto, Grana Cheese, and Sun-Dried Tomato Mayonnaise
Filetto di Manzo alla Carbonara, Pepe Verde e Pancetta CroccanteEUR 28.00
Beef Fillet in “Carbonara” Sauce, Green Pepper and Crispy Bacon
Galletto Sardo Farcito agli Spinaci e Patate al FornoEUR 20.00
Spinach-Stuffed Sardinian Chicken, with Baked Potatoes with Livers and Spinach Sautéed in Butter
Hamburger di Scottona su Spianata, Melanzana, Cipolla Rossa e Patate Steak House*EUR 18.00
Scottona Beef Burger on Spianata Flatbread, with Eggplant, Red Onion, and Steakhouse-Style Potatoes*
Pescato del GiornoEUR 7.00
Fresh Catch of the Day
- HG / 100gEUR 7.00
Pescato d'AlturaEUR 8.00
Offshore Catch (Deep-Sea Fish)
- HG / 100gEUR 8.00
Contorni - Side Dishes
Verdure GrigliateEUR 7.00
Grilled Vegetables
Patate Fritte*EUR 7.00
French Fries*
Bollito di VerdureEUR 7.00
Boiled Vegetables
Patate Arrosto al RosmarinoEUR 7.00
Roasted Potatoes with Rosemary
Insalata MistaEUR 7.00
Mixed Salad
