Café des Bains

salade de carottes au citron et huile d'oliveEUR 11.00

salade de poulpe, pommes de terre, tomates cerises et zestes d'agrumesEUR 24.00

croque-truffe, artichaut barigoule et œuf de caille molletEUR 29.00

velouté de marrons parfumé à la truffeEUR 19.00

terrine de foie gras maison aux cinq épices, confiture d'endives à l'orange et salade nantaiseEUR 28.00

salade de filet de bœuf tiède, roquette, huile d'olive et yuzuEUR 29.00

thon albacore mi-cuit aux fines épices et julienne de légumes de nos régionsEUR 28.00

tartare de boeuf coupé au couteau, salade de mesclun et toastEUR 36.00

filet de boeuf grillé, tuile de chocolat grué, jus de veau aux airelles

• 180 grEUR 45.00
• 250 grEUR 59.00

curry massaman au poulet, raïta, chutney, riz basmati, papadEUR 35.00

souris d'agneau confite au thym citronnéEUR 37.00

penne tomates et basilic, caponata d'aubergine et stracciatellaEUR 28.00

côte de veau de lait et salade de roquetteEUR 54.00

• Avec truffeEUR 67.00

st jacques poêlées, déclinaison de carottes à l'orange, acidité de kumquatEUR 43.00

pavé de daurade parfumé à l'eau de tomates et combawa, mousseline de carottes violettesEUR 43.00

purée de pommes de terreEUR 5.00

purée de pommes de terre à la truffeEUR 12.00

pommes allumettesEUR 5.00

haricots vertsEUR 5.00

sauté d'épinardsEUR 5.00

riz basmatiEUR 5.00

salade mesclunEUR 5.00

meringues écrasées aux framboises, crème doubleEUR 13.00

cheese cake et son coulis aux fruitsEUR 13.00

café gourmandEUR 14.00

fraîcheur de mandarines, ganache earl grey, mousse de fruits rougesEUR 13.00

fondant au chocolatEUR 16.00

glaces et sorbets du jour

• BouleEUR 6.00