Sable Kitchen & Bar

Sin reseñas

Hasta $30

Mundial, internacional

505 North State Street, Chicago, 60654 IL

Acerca de este restaurante

El Sable Kitchen & Bar es un gastrosalón, cuyo objetivo es hacer por los cocteles artesanales, los licores y el vino lo mismo que el gastropub ha hecho por la cerveza. Su gastronomía, inspirada en las estaciones del año, se combina así con cocteles ingeniosamente diseñados, licores y una carta de vinos. La carta del Sable fusiona técnicas de cocina tradicional con un toque moderno que pretende dar a conocer la armonía entre cocteles, licores, vino y gastronomía. El menú del bar se centra en aperitivos y platillos de tamaño medio, mientras que el de la cena combina platillos pequeños, medianos y grandes para compartir y probar. El establecimiento tiene el compromiso de trabajar con agricultores y proveedores independientes del Medio Oeste, por lo que la carta se inspira en ingredientes locales y ecológicos, desde productos frescos de temporada a carnes de animales criados al aire libre y pescado y marisco sostenibles. El Sable ofrece un espacio elegante y llamativo, que actualiza de forma fresca el glamour de la década de 1940. El encanto del viejo Hollywood se mezcla sin esfuerzo con toques industriales modernos y la clásica calidez de Chicago.

Cerrado permanentemente

Este restaurante ha cerrado permanentemente.

Hay más por explorar

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Información adicional

Ambiente
Informal
Precios
Hasta $30
Cocinas
Mundial, internacional, Americana, Tapas / Botanas
Horarios
Cena Mar 16:00–00:00
Número de teléfono
(312) 755-9703
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa informal

Ubicación
505 North State Street, Chicago, 60654 IL
Zona
River North (Chicago)
Intersección en calle
Illinois
Parking details
Valet and self-parking available
Public transit
Red Line to Grand Brown Line to Merchandise MartBus Routes: #29, #39 & #65
Variedad
N/A
Adicional
Comida al aire libre

Menú

El menú de Sable Kitchen & Bar se actualizó por última vez el 2/2/2022.

To Share

Green Goddess Deviled EggsUSD 8.00
Country ham chips
A Jar of Lamb TartareUSD 14.00
Oyster aioli and bitter herbs
Pimento Cheese FrittersUSD 9.00
Green tomato jam
Crispy Sweet PotatoesUSD 10.00
Chili yogurt, peanuts, cilantro
Spring Onion SaladUSD 13.00
Charred onion, pickled ramps, candied vidalias buttermilk vinaigrette, soft duck egg
Grilled Summer SquashUSD 12.00
Mole, spiced pecans, cotija
Butter Poached ShrimpUSD 13.00
Galatoire's remoulade, lemon puree, avocado, dill

A Little Bit More

BBQ Cauliflower SteakUSD 18.00
Carolina style, Napa cabbage cole slaw
Grilled SardinesUSD 13.00
Sweet corn pudding, cherry tomatoes, sweet and sour eggplant
Flat Iron SteakUSD 21.00
Truffle glazed potatoes, tyee spinach, sorrel salsa fresca
The Low Country BoilUSD 21.00
Rock shrimp, mussels, clams, 'nduja & budweiser fumet
Fried ChickenUSD 16.00
"Tennessee caviar", spiced honey, sable hot sauce
"Bacon" Cheese BurgerUSD 21.00
Black garlic aioli, moliterno tartufo, bacon fat brioche, Kennebec fries

For the Table

LaClare Farms Cheeses, Malone, WIUSD 15.00
Fresh chevre, goat cheddar, evalon
CharcuterieUSD 16.00
'Nduja, summer sausage, country ham, violet mustard, pickles
Caviar and SwineUSD 30.00
Danish trout, atlantic salmon, ciauscolo, corn meal blinis, smoked pickles

Cerrado permanentemente

Este restaurante ha cerrado permanentemente.

505 North State Street, Chicago, 60654 IL

Información adicional

Intersección en calle
Illinois
Zona
River North (Chicago)
Horarios
Cena Mar 16:00–00:00
Precios
Hasta $30
Cocinas
Mundial, internacional, Americana, Tapas / Botanas
Ambiente
Informal
Dress code
Ropa informal
Parking details
Valet and self-parking available
Public transit
Red Line to Grand Brown Line to Merchandise MartBus Routes: #29, #39 & #65
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Variedad
N/A
Adicional
Comida al aire libre

Número de teléfono
(312) 755-9703

Sable Kitchen & Bar

Acerca de este restaurante

Cerrado permanentemente

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To Share​

Green Goddess Deviled EggsUSD 8.00

A Jar of Lamb TartareUSD 14.00

Pimento Cheese FrittersUSD 9.00

Crispy Sweet PotatoesUSD 10.00

Spring Onion SaladUSD 13.00

Grilled Summer SquashUSD 12.00

Butter Poached ShrimpUSD 13.00

A Little Bit More​

BBQ Cauliflower SteakUSD 18.00

Grilled SardinesUSD 13.00

Flat Iron SteakUSD 21.00

The Low Country BoilUSD 21.00

Fried ChickenUSD 16.00

"Bacon" Cheese BurgerUSD 21.00

For the Table

LaClare Farms Cheeses, Malone, WIUSD 15.00

CharcuterieUSD 16.00

Caviar and SwineUSD 30.00

Cerrado permanentemente

Información adicional

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A Little Bit More