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In Italien sagt man Trattoria, wenn man eine kleine, feine Gaststätte in familiärer Atmosphäre mit einfachen, aber leckeren Speisen meint. Und in Andernach? Auch! Bei uns gibt es herrliche Antipasti, hausgemachte Pasta und Pizza aus dem Holzofen. Also alles, was wir an der italienischen Landesküche so lieben. Wer mag, kann dieser Liebe sogar beim Entstehen zuschauen – unseren Holzofen haben wir, gut sichtbar, nur durch eine Glaswand vom Gästebereich getrennt. Wir bitten um Verständnis, das wir bei Gruppenbuchungen ab 10 Personen, ein Menü oder eine verkleinerte Menükarte reichen. Täglich, außer Dienstag und Mittwoch, von 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr.
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Das YOSO - asiatische Aromenküche Wer das YOSO besucht, findet sich in der Geschmackswelt Asiens wieder, der wir ganz eigene Facetten verleihen. Bekannte Aromen überraschen hier in außergewöhnlichen Kombinationen und tragen einen Michelin-Stern.
Das feine Handwerk, das Christian Eckhardts Küche auszeichnet, kommt nicht von ungefähr. Seine Ausbildung absolvierte er im Hotel Bareiss unter Claus-Peter Lumpp. Weitere Stationen umfassen: das Drei-Sterne-Restaurant „Aqua“ im Ritz-Carlton unter Sven Elverfeld sowie Schloss Schauenstein und die Villa Rothschild, wo er von 2014 bis 2017 Küchenchef war. Hier erkochte er sich zwei Michelin-Sterne. Auch im PURS bleibt Eckhardt seiner Philosophie treu. Es kommen vorwiegend regionale, stets hochwertige Zutaten zum Einsatz. Jeder Zutat wird dabei eine besondere Rolle zuteil, gemeinsam ergeben die unterschiedlichen Aromen ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Leistungen von Christian Eckhardt und seinem Team wurden seit 2019 jährlich mit zwei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet.
Löffel’s Landhaus ist etwas besonderes.Es sind zum einen die unverwechselbare Historie des beinahe 200 Jahre alten Anwesens und zum anderen die einmaligen Kartoffelgerichte aus der Landhausküche, die dieses Restaurant ausmachen.Die absolute Besonderheit der Speisekarte ist das „Eifler Schnitzel“, eine von vielen hauseigenen Kreationen bei der verschiedenste Zutaten wie hochwertigste Fleisch- und Fischspezialitäten, aber auch vegetarische Delikatessen, in frisch geriebenen Eifler Kartoffeln eingepackt und in reinem Rapsöl knusprig ausgebacken werden.Der Bauerngarten liegt direkt an der mittelalterlichen Stadtmauer, dient in der wärmeren Jahreszeit als Terrasse im Grünen. Die Gasträume befinden sich im ehemaligen Marionettentheater und dem historischen Gewölbekeller.In Löffel´s Landhaus bekommt man Lust auf´s Land !
Kommen Sie herein, nehmen Sie Platz, tauchen Sie ein in die kulinarische Welt unseres Gourmet-Restaurant Da Vinci, dem kulinarischen Flaggschiff-Restaurant der Einstein Gastronomiegruppe. Seit März 2016 befinden wir uns nach aufwändigem Umbau und Verschönerung in allerbester Innenstadtlage in direkter Nachbarschaft zum Kurfürstlichen Schloss zu Koblenz und dem Stadttheater. Die modern-puristische Inneneinrichtung bildet einen gelungenen Kontrapunkt zu der unter Denkmalschutz stehenden Location, dem Stammhaus der ehemaligen Deinhard Sektkellerei.Das Interieur ist gradlinig konzipiert, das Ambiente ist edel und elegant, wie geschaffen für genussvolle Stunden in gediegener Anmutung. Die Küche bietet ein drei- bis neungängiges Degustationsmenü, in zeitlos französischer Klassik, modern interpretiert. Papes produktorientierte Küche kommt mit wenigen Komponenten aus, bei denen er den Eigengeschmack jeder einzelnen Komponente gekonnt in Szene setzt.
