EntréesSoupe du jourCA$11.00Salade de betteravesfromage de chèvre l'Archibuchette, vinaigrette aux herbesCA$14.00Saumon fumébabeurre, poivre rose, sumacCA$16.00Bourgots poêléspurée d'algues, chip de topinambour, oignons acidulésCA$18.00Pâté en croute de canard et foie grascompotée d'oignons et airellesCA$16.00Tartare de bœuf façon Brasserie T!salade verteCA$17.00
PlatsAgnolotti, ricotta poivrée et zeste de citron, creme de champignonsCA$30.00Saumon confitsalade de fenouil, vinaigrette au miel et sésameCA$28.00Cotes levéessalade de choux, frites, sauce barbecueCA$24.00Pièce d'agneau braiséecassoulet de haricots romano, oignons CipolliniCA$34.00Burger de bœuf signaturerelish de courge, fromage Clos des RochesCA$15.00Burger de bœuftomate, laitue, oignonCA$12.00Cav’n cheeseCavatelli gratinés au Clos des Roches, sauce béchamelCA$26.00
Les à-côtésCéleri-rave rôtiyogourt caraméliséCA$13.00Légumes racines au beurreCA$14.00Purée de courgebeurre noisette, saugeCA$9.00Poelée de champignonsCA$16.00FritesCA$8.00Salade verteCA$9.00Plateau de charcuteries ( pour 2)CA$25.00Plateau de fromages du Québec ( 150g)CA$25.00
DessertsTarte a l'argousier façon tarte au citron meringuéeCA$9.00Gâteau au chocolat ( pour 2)ganache de chocolat blanc et cannelleCA$11.00Chou façon Paris-BrestGanache chocolat au lait, caramel de misoCA$9.00
BlancsBairrada, Dinamica, Filipa Pato & William Wouters 2019CA$40.00Chablis, Domaine des Marronniers 2018CA$50.00Central Otago, Gibbston Vioneyard, pinot gris, Valli 2018CA$55.00Finger Lakes, Dry Riesling, Nathan Kendall 2017CA$63.00Bordeaux blanc, Chateau La Grande Clotte 2015CA$73.00Montagny 1er Cru, Jean Marc Vincent 2017CA$91.00
RougesVDF ( Loire, nature) O Galarneau!, Mai et Kenji HodgsonCA$51.00Vino rosso ( Sicilia, nature), Palmento, Vino di Anna 2018CA$60.00Lussac Saint-Émilion, L'Envolée, Chateau La Grande Clotte 2016CA$73.00I.G.T. Toscana, d'Acco, Fuori mondo 2014 ( 1000ml)CA$82.00North Otago, Waitaki vineyard, pinot noir, Valli 2017CA$112.00