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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Sin reseñas
más de €50
Fusión / Ecléctica
34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, 13006 Provence-Alpes-Cote d'Azur

Acerca de este restaurante

Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

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  • Ambiente
    Informal
  • Precios
    más de €50
  • Cocinas
    Fusión / Ecléctica, Francesa, Brasileña
  • Horarios
    Mar–Vie 11:45–13:45 Mar–Vie 19:30–21:45 Sáb 19:30–22:00
  • Número de teléfono
    09 50 13 58 28
  • Página web
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Danielle Barbosa
  • Ubicación
    34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, 13006 Provence-Alpes-Cote d'Azur
  • Zona
    Marseille
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores

Menú

El menú de BŪBO se actualizó por última vez el 10/2/2025.

Uncategorised

  • VégétaleEUR 43.00

    Raviolé / Maïs & Champignons / Dessert

    • Petite EscaleEUR 55.00

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • Escale du MilieuEUR 63.00

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • Brésilienne (Nouveauté)EUR 69.00

          En 5 étapes & aux choix des saveurs de la Cheffe. Pour l'ensemble de la table

          ENTRÉES

          • RAVIOLE de Cèleri rave (V)EUR 16.00

            Chanterelle / Fromage Végan de la Cheffe / Épinard & Bouillon de Pêqui

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)EUR 17.00

              / Aubergine & Poire caramélisée / Effiloché de Poitrine Porc & Combava / Crème de fromage Végan de la Cheffe & Huile de Pêqui

              • RAIE / LicheEUR 18.00

                Liche maturée & séchée comme une charcuterie / Sauce Açai

                • CRABE sauvageEUR 19.00

                  Chair de Crabe / Granita d'Açerola / Pimenta de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  Plats

                  • Maïs & Champignons (V)EUR 20.00

                    Flan de maïs / Sélection de champignons / Bouillon Châtaigne / Espuma de girolles lactofermentées & Manioc soufflé

                    • La FeijoadaEUR 25.00

                      Porc du Ventoux / Haricots noirs / Tuile de chou / Citron caviar & Sauce feijoada

                      • AgneauEUR 27.00

                        Épaule confite à la bière / Condiment courge / Sauce oseille / Réduction Tucupi & Échalotes confites

                        • Saint JacquesEUR 28.00

                          Aïoli de Patate douce & Gingembre / Bouillon Poisson Citronnelle / Laitue de mer & Condiment Raifort

                          Desserts

                          • AçaíEUR 12.00

                            Sorbet Açaí / Crème Passion / Crumble Cajou & Consommé Mangue

                            • ChocolatEUR 12.00

                              65% Tumaco / Kaki infusé au sirop / Glace & Pop-corn caramélisés

                              • Fromage Affiné & GoyaveEUR 12.00

                                Assortiment AOP / Maître affineur Benoit LEMARIÉ

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                                No disponible en OpenTable

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                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, 13006 Provence-Alpes-Cote d'Azur

                                Información adicional

                                • Zona
                                  Marseille
                                • Horarios
                                  Mar–Vie 11:45–13:45 Mar–Vie 19:30–21:45 Sáb 19:30–22:00
                                • Precios
                                  más de €50
                                • Cocinas
                                  Fusión / Ecléctica, Francesa, Brasileña
                                • Ambiente
                                  Informal
                                • Dress code
                                  Ropa informal
                                • Parking details
                                  Estacionamiento en vía pública
                                • Opciones de pago
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Chef ejecutivo
                                  Danielle Barbosa
                                • Adicional
                                  Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores
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