Antipasti
Polpette alla AmatricianaPAB 10.00
Albóndigas de res en salsa de tomate con guanciale y pecorino romano.
Una polpetta differentePAB 10.00
Albóndigas de res en salsa de queso gorgonzola y nuez.
Burrata e mortadellaPAB 15.00
Burrata di bufala con Mortadella Villani IGP di Modena.
Vitel tonnàPAB 14.00
Finas láminas de res angus importado cocinada a baja temperatura con salsa de atún y alcaparras.
Il CarpaccioPAB 15.00
Finas láminas de crudo de res angus importado, toque ahumado servido con su mayonesa tradicional.
Cannoli, si però salatiPAB 12.00
Cannoli salado relleno de tartar de atún y stracciatella.
Cozze e vongole alla marinaraPAB 14.00
Almejas y mejillones salteados con salsa de tomate.
Stracciatella e AliciPAB 12.00
Queso stracciatella, tomate cherry confitados y anchoas del cantábrico.
La Salumeria
Prosciutto crudo di Parma DOP “Villani”PAB 12.00
Jamón crudo origen provincia de Parma madurado hasta 18 meses, sabor delicado y suave.
Culatello di Modena DOP “Villani”PAB 15.00
Es la parte más noble del jamón con maduración hasta 24 meses.
Prosciutto San Daniele DOP “Villani”PAB 12.00
Jamón crudo origen San Daniele (Friuli e Venezia Giulia) madurado hasta 30 meses, sabor dulce e intenso.
Mortadella La Santo “Villani”PAB 9.00
Histórica Mortadella de Bologna IGP, fragancia y suavidad logran un sabor inconfundible.
Cotto al tartufo “Villani”PAB 9.00
Pieza artesanal de jamón cocido con fragmentos de trufa negra.
Tagliere per due / quattroPAB 19.35
Tabla de embutidos mixtos para dos o cuatro personas.
Formaggi
Tagliere formaggi e confetturePAB 24.00
Selección de 5 tipos de quesos italianos presentados con diferentes mermeladas de frutas.
Le Insalate
CapresePAB 13.00
Mozzarella di bufala DOP, tomate rostizado y albahaca.
CesarePAB 14.00
Mezclum, pollo apanado (opción al grill), crotones de masa madre, parmigiano reggiano y crocante de guanciale.
I Primi
Strozzapreti al pesto sicilianoPAB 14.00
Pasta artesanal de Liguria con pesto de tomate seco, piñones y queso pecorino.
Pasta e fasuìPAB 14.00
Pasta corta con nduja (embutido de cerdo calabrese con peperoncino) y frijoles mantecados al pecorino romano.
Caserecce al ragù di borgoPAB 18.00
Pasta artesanal con salsa a base de pomodoro Sanmarzano y carne de Res cocida a baja temperatura por 8 horas.
La vera Lasagna bolognesePAB 16.00
Finas láminas de pasta verde de espinaca en capas de salsa bolognese, bechamel y parmigiano reggiano. (receta original)
Orecchiette salsiccia friarielliPAB 15.00
Pasta artesanal de Puglia salteada con chorizo italiano, crema de friarielli (broccoli rabe) y peperoncino.
VongolinoPAB 15.00
Spaghettone trafillado al bronze salteado con almejas, ajo, tomate cherry confit y vino blanco.
Scoglio o frutti di mare?PAB 19.00
Clásico spaghetto con mariscos (almejas, mejillones, langostinos, calamares y pulpo) con toque de pomodoro y peperoncino.
Spaghetto a la chitarra con pomodoro Sanmarzano, stracciatella y anchoas del cantábrico.PAB 15.00
Rigatone cipolla e tartufoPAB 17.00
Rigatoni con crema de cebolla, trufa, pecorino romano y migas de pan aromatizado.
Risotto Gambero al limonePAB 15.00
Riso carnaroli con langostinos y limón.
Lune al tartufoPAB 18.00
Lunas de Ravioli frescos rellenos de hongos porcini servidos con trufa negra.
CarboravioloPAB 18.00
Ravioli alla carbonara: huevo, guanciale y pecorino romano.
Ci sono anche le romane!
Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe y Gricia en el formato de pasta deseado.
Secondi di Mare
Fritturina di pescePAB 19.00
Frito de calamares (anillos y arañitas), camarones, pescado blanco y sardinitas.
Polpo alla LucianaPAB 23.00
Pulpo del mediterráneo en salsa de tomate Sanmarzano, alcaparras y aceitunas, servido con tostada de pan de masa madre.
Pesce, solo se frescoPAB 23.00
Pesca del día sobre cama de crema de puerros servido con verduras al grill.
Gambero al carbonePAB 24.00
Langostinos al grill con su toque ahumado en su salsa salmoriglio.
Secondi di Terra
Ricominciamo dal filet mignonPAB 24.00
Filete de res importado, contorneado de guanciale servido en su demi-glace.
Entraña Angus ChoicePAB 33.00
10 OZ al grill con su salsa a base perejil ajo y aceite.
Ti presento la Cotoletta alla bolognesePAB 26.00
Carne de res apanada horneada con rebanadas de prosciutto crudo y parmigiano reggiano.
Pollo alla cacciatoraPAB 17.00
Piezas de pollo estofadas con verduras.
Contorni
Vegetales rostizadosPAB 5.00
Puré de papa rústicoPAB 6.00
Ensalada mixtaPAB 5.00
EspárragosPAB 7.00
Papa horneadaPAB 5.00
Le Pizze
MarinaraPAB 8.00
Tomate Sanmarzano DOP, ajo, albahaca, orégano.
MargheritaPAB 9.50
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella fiordilatte, albahaca.
4 formaggiPAB 12.00
Mozzarella fiordilatte, Pecorino, Gorgonzola, Fontina.
DiavolaPAB 12.00
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella fiordilatte, Salame picante italiano.
RicominciarePAB 16.00
Tomate Sanmarzano DOP, stracciatella, anchoas del cantábrico, alcaparras, albahaca.
Salsiccia e friarielliPAB 15.00
Queso provola ahumada, chorizo italiano y friarielli.
AlbeisePAB 18.00
Mozzarella fiordilatte, jamón cocido a la trufa, crema de trufa y fonduta de queso CastelMagno.
BufalinaPAB 15.00
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella di bufala DOP, tomate cherry, albahaca.
NapoletanaPAB 12.00
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella fiordilatte, anchoas, orégano.
CapricciosaPAB 13.00
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella fiordilatte, alcachofas, hongos, jamón cocido.
Prosciutto e funghiPAB 12.00
Tomate Sanmarzano DOP, mozzarella fiordilatte, hongos y jamón cocido.
San DanielePAB 18.00
Tomate Sanmarzano DOP, Stracciatella, Prosciutto San Daniele DOP, tomate cherry.
VegetarianaPAB 14.00
Verduras al grill, queso stracchina y mozzarella fiordilatte.
Calzone NapoletanoPAB 14.00
Tomate Sanmarzano DOP, ricotta, salame piccante, friarielli y mozzarella fiordilatte.
Dolci
TiramisùPAB 9.00
PannacottaPAB 8.00
CannoliPAB 8.00
ITALIA ROSSO
SAN MARZANO TALOPAB 28.00
- GlassPAB 6.00
- BottlePAB 28.00
CENTANNI ROSSO DI FORCAPAB 28.00
- GlassPAB 6.00
- BottlePAB 28.00
SAN MARZANO FPAB 37.00
- GlassPAB 8.00
- BottlePAB 37.00
MILUNA ROSSO DI PUGLIA IGPPAB 22.00
IMPERIALE 700PAB 30.00
GD. VAJRA LANGHE ROSSOPAB 32.00
ELIO ALTARE DOLCETTO D'ALBAPAB 45.00
GD. VAJRA ALBE BAROLOPAB 85.00
GD. VAJRA BRICCO DELLE VIOLE BAROLOPAB 180.00
FAMIGLIA PASOUA AMARONE DELLA VALPOLICELLAPAB 95.00
ALLEGRINI VALPOLICELLA CLASSICO DOCPAB 45.00
SERAFINI a VIDOTTO PHIGAIA AFTER REDPAB 40.00
|L BORRO BORRIGIANOPAB 38.00
TENUTA LUCEPAB 200.00
MARCHESI ANTINORI TIGNANELLOPAB 220.00
ORNELLAIA LE VOLTEPAB 50.00
ORNELLAIA SUPERIOREPAB 450.00
ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINOPAB 95.00
TERRE NATUZZI CHIANTI RISERVA DOCPAB 35.00
SAN MARZANO SESSANTANNIPAB 45.00
STEFANO ANTONUCCI MARCHE ROSSO IGTPAB 55.00
CENTANNI PRIMODELIA ROSSO IGTPAB 80.00
FORADORI TEROLDEGOPAB 55.00
CHIARA CONDELLO PREDAPPIOPAB 40.00
CHIARA CONDELLO LE LUCCIOLE RISERVAPAB 100.00
OTELLO CECI NERO DI LAMBRUSCOPAB 30.00
AYUNTA NAVIGABILE ETNA ROSSO DocPAB 55.00
AYUNTA CALDERARA SOTTANA ETNA ROSSO DOCPAB 95.00
OCCHIPINTI SP 68 TERRE SICILIANEPAB 45.00
AZIENDA AGRICOLA cos FRAPPATOPAB 55.00
ITALIA ROSE
SAN MARZANO AMAIPAB 28.00
- GlassPAB 6.00
- BottlePAB 28.00
SAN MARZANO SESSANTANNI ROSEPAB 35.00
CENTANNI PROFUMO DI ROSAPAB 30.00
SANTA MARGHERITA ROSEPAB 50.00
ITALIA BOLLICINE
VILLA BRAIDA PROSECCO DOCPAB 20.00
- GlassPAB 5.00
- BottlePAB 20.00
VILLA BRAIDA PROSECCO ROSE DOCPAB 22.00
CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGEPAB 60.00
- GlassPAB 12.00
- BottlePAB 60.00
PIERRE GIRARDIN ECLAT CHARDONNAY
- COPAPAB 6.00
- BOTELLAPAB 28.00
DOMAINE VACHERON SANCERRE
- COPAPAB 6.00
- BOTELLAPAB 28.00
FRANCIA ROSE
M. DE MINUTY ROSE
- COPAPAB 7.00
- BOTELLAPAB 33.00
CHATEAU D'ESCLANS WHISPERING ANGEL ROSE
- COPAPAB 7.00
- BOTELLAPAB 33.00
CHAMPAGNE
MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
(Chardonnay)
- BOTELLAPAB 38.00
VEUVE CLICQUOT BRUT
(Chardonnay)
- BOTELLAPAB 30.00
VUEVE CLICQUOT ROSE
(Chardonnay)
- BOTELLAPAB 43.00
RUINART BLANC DE BLANCS
(Chardonnay)
- BOTELLAPAB 150.00
DOM PERIGNON BRUT VINTAGE
(Chardonnay, Pinot noir)
- BOTELLAPAB 490.00
SPAGNA ROSSO
CARMELO RODERO 9 MESESPAB 35.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
CARMELO RODERO CRIANZAPAB 58.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
MAURO VSPAB 140.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
BODEGAS SAN ROMANPAB 80.00
Tinta de Toro (D.O.Toro)
TOMAS POSTIGO 3 AÑOPAB 80.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
TOMAS POSTIGO 5 AÑOPAB 125.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
IZADI CRIANZAPAB 32.00
Tempranillo (Rioja)
BODEGA OBRIENPAB 60.00
Tempranillo (Rioja)
VEGA SICILIA ALIONPAB 150.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
VEGA SICILIA VALBUENAPAB 260.00
Tempranillo (Ribera del Duero)
PICARO DEL AGUILAPAB 65.00
Tempranillo, Garnacha, Bobal (Ribera del Duero)
RAUL PEREZ & ANTOINE GRILLOTT ENCINASPAB 41.00
Mencia (Bierzo)
RAUL PEREZ BODEGAS ULTREIA EL PREPONALOPAB 105.00
Mencia (Bierzo)
ENVINATE BENJEPAB 38.00
Listan negro (Islas Canarias)
ENVINATE MINGAPAB 50.00
Listan negro (Islas Canarias)
FINCA SANDOVALPAB 60.00
Syrah, Bobal, Mourvèdre, Agraïa (Manchuela)
FAMILIA JIMENEZ-ORTIZ PLANETES CLASSICPAB 65.00
Carinena, Garnacha negra (Priorat)
SPAGNA BIANCHI
FLOR DE VETUSPAB 30.00
Verdejo (Rueda)
ALBA DE VETUSPAB 35.00
Albariño (Rias Baixas)
ZARATEPAB 44.00
Albariño (Rias Baixas)
VINS PEPE RAVENTOS MALVASIA SITGES DE LA PLANAPAB 60.00
Malvasia (Penedès)
CAN SUMOI XAREL-LOPAB 40.00
Xarel-lo (Penedès)
LEIRANA (GENOVEVA)PAB 72.00
Albariño (Rias Baixas)
TOMAS POSTIGO VERDEJOPAB 75.00
Verdejo (Ribera del Duero)
ARGENTINA BIANCHI
SUSANA BALBO SIGNATUREPAB 60.00
Torrontes (Mendoza)
EL ENEMIGO CHARDONNAYPAB 60.00
Chardonnay (Mendoza)
CILE ROSSI
DON MELCHORPAB 260.00
Cabernet Sauvignon (Puenta Alto)
VENTISQUERO PANGEAPAB 110.00
Syrah (Valle de Colchagua)
LAPOSTOLLE CUVEE ALEXANDREPAB 60.00
Cabernet Sauvignon (Valle de Colchagua)
VERAMONTE GRAN RESERVAPAB 35.00
Carmenere (Valle de Cachapoal)
CILE BIANCHI
VERAMONTE GRAN RESERVAPAB 35.00
Sauvignon Blanc (Valle de Cachapoal)
LAPOSTOLLE CUVEE ALEXANDREPAB 68.00
Chardonnay (Valle de Colchagua)
USA ROSSI
LA CREMA SONOMA COASTPAB 75.00
Pinot Noir (Sonoma)
BELLE GLOS LAS ALTURASPAB 125.00
Pinot Noir (Santa Lucia Highlands)
OPUS ONE OVERTUREPAB 280.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cab Franc (Napa)
MARTIN RAY PINOT NOIRPAB 80.00
Pinot Noir (Sonoma)
MARTIN RAY CABERNET SAUVIGNONPAB 80.00
Cabernet Sauvignon (Sonoma)
USA BIANCHI
LA CREMA SONOMA COASTPAB 65.00
Chardonnay (Sonoma)
MARTIN RAY ANGELINE CHARDONNAYPAB 50.00
Chardonnay (Sonoma)
MARTIN RAY ANGELINE SAUVIGNONPAB 50.00
Sauvignon blanc (Sonoma)
ARGENTINA ROSSI
EL ENEMIGO MALBECPAB 60.00
Malbec (Mendoza)
TERRAZAS RESERVASPAB 45.00
Cabernet Sauvignon (Mendoza)
EL GRAN ENEMIGO GUALLTALLARYPAB 170.00
Cabernet Franc, Malbec (Mendoza)
CATENA ALTAPAB 90.00
Cabernet Sauvignon (Mendoza)
ANGELICA ZAPATA CATENAPAB 100.00
Malbec (Mendoza)
ESPERANDO A LOS BARBAROSPAB 35.00
Malbec (Mendoza)
