Umaii

Ramen

• ShoyuRamen mit Chashu

  Ramennudeln und Chashu mit Menma, Wakame, Spinat, Naruto, Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori

  • GroßEUR 10.60
  • MittelEUR 7.90

• ShoyuRamen mit Tamago

  Sobanudeln und Tamago mit Menma, Wakame, Spinat, Pak Choi, Möhre, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori

  • GroßEUR 8.90
  • MittelEUR 6.80

• ShioRamen mit Rindfleisch

  Udonnudeln und Rindfleisch mit Menma, Wakame, Naruto, Mais, Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori. gluten free mit Glasnudeln

  • GroßEUR 10.50

• KitsuneRamen mit Inari

  Udonnudeln und Inari mit Menma, Wakame, Möhre, Mais, Enoki, Sojasprossen, Frühlings-zwiebeln und Nori

  • GroßEUR 8.90
  • MittelEUR 6.80

• SesamRamen mit Ente

  Ramennudeln und Ente mit Garnelen (2 Stück), Ei, Spinat, Enoki, Wakame, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Nori und schwarzem Sesam

  • GroßEUR 11.50
  • MittelEUR 8.60

• ChiliRamen mit Hackfleisch (scharf)

  Udonnudeln und Hackfleisch mit Wakame, Bambus, Enoki, Zuckerschote, Paprika, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori. gluten free mit Glasnudeln

  • GroßEUR 9.70
  • MittelEUR 7.30

• MisoRamen mit Lachs

  Udonnudeln und Lachs mit Pak Choi, Möhre, Mais, Ei, Wakame, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Nori und Koriander. gluten free mit Glasnudeln

  • GroßEUR 10.60
  • MittelEUR 8.00

• TomatenRamen mit Rindfleisch

  Sobanudeln und Rind mit Wakame, Tamago, Zuckerschote, Möhre, Lotuswurzel, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Nori & Koriander. Mittel

  • GroßEUR 10.50
  • MittelEUR 7.90

• CurryRamen mit Hähnchen (mittelscharf)

  Ramennudeln und Hähnchen mit Paprika, Möhre, Naruto, Pak Choi, Wakame, Chili, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori

  • GroßEUR 9.90
  • MittelEUR 7.40

• CurryRamen mit Lamm (mittelscharf)

  Sobanudeln und Lammhack mit Mais, Wakame, Spinat, Enoki, Möhre, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Nori

  • GroßEUR 10.50
  • MittelEUR 7.90

• KokosRamen mit Hähnchen (scharf)

  Ramennudeln und Hähnchen mit Paprika, Bambus, Mais, Pak Choi, Lotuswurzel, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

  • GroßEUR 10.30
  • MittelEUR 7.70

• KokosRamen mit Ingwerknödeln (scharf)

  Udonnudeln und Ingwerknödel mit Spinat, Möhre, Bambus, Mais, Lotuswurzel, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

  • GroßEUR 9.50
  • MittelEUR 7.10

Onigiri & Snacks

Unter anderem derzeit verfügbare Sorten: Sesam-Ente, Kürbis-Lachs, Curry Hähnchen u.v.m. Preis pro Stück: 2,90

• YakitoriEUR 3.00

  Gegrillte Hähnchenspieße, die mit japanischer Teriyakisoße (Sojasoße, Mirin, Sake, Ingwersaft und Zucker) bestrichen werden

  • Stück fürEUR 4.60

• GyozaEUR 4.40

  Gefüllte Teigtaschen, die im Umaii entweder frittiert oder gedämpft serviert werden. Wir servieren auf Wunsch Gyoza mit Gemüsefüllung oder Gyoza mit Hähnchenfüllung.

• Zaru SobaEUR 4.50

  Kalte Sobanudeln mit kräftigem Dip (Sojasoße, Senfpulver, Mirin, Brühe), Frühlingszwiebeln & Nori.

• EdamameEUR 3.40

  Die Sojaschoten werden gedämpft und mit grobem Salz serviert. Zum Essen werden die Bohnenkerne aus der Schale gedrückt. Dazu empfehlen wir ein kühles Bier

• Kleiner SalattellerEUR 4.50

  Wählen Sie aus folgenden Salaten: Japanischer Gurkensalat (Ingwer, Reisessig, Minze); Hijiki (schwarze Seealgen mit Lotuswurzel); Goma Wakame (Seegrassalat mit Sesam); Kimchi (scharfer Chinakohl)

Nudeln und Reis

• YakiSobaEUR 13.20

  Ramennudeln gebraten mit Garnelen, Kimchi, Zwiebeln und Möhrenfäden, gewürzt mit Worcestersoße und serviert mit Mayonnaise, Thunfischflocken und Aonori

• SesamYasaiEUR 10.30

  Ramennudeln, Sojasprossen, Wakame, Bambus, Zuckerschoten, Champignons und Pak Choi gebraten mit unserer Sesam-Würzsoße. gluten free mit Glasnudeln

• SobaChickEUR 12.50

  Sobanudeln gebraten mit Hähnchenfilet, Mais, Champignons, Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln in kräftiger Chili-Mirin-Würzsoße

• Okonomiyaki nach Umaii Art mit LachsEUR 13.50

  Frischer Lachs, Teig (Mehl, Ei, Natron, Salz, Gemüsebrühe), Zuckerschote, Mais, Möhrenfäden, Wakame und Zwiebeln, serviert mit jap. Mayonnaise, Bonitoflocken und Aonori

• Okonomiyaki nach Umaii Art mit BaconEUR 13.50

  Bacon, Teig (Mehl, Ei, Natron, Salz, Gemüsebrühe), Zuckerschote, Mais, Möhrenfäden, Wakame und Zwiebeln, serviert mit jap. Mayonnaise, Bonitoflocken und Aonori

• Okonomiyaki nach Umaii Art vegetarischEUR 10.80

  Teig (Mehl, Ei, Natron, Salz, Gemüsebrühe), Zuckerschote, Mais, Möhrenfäden, Wakame und Zwiebeln, serviert mit japanischer Mayonnaise(12) und Aonori

• TonkatsuEUR 13.40

  Im Unterschied zum deutschen Schnitzel ist die Panade durch die Verwendung von Panko krosser. Serviert mit Reis, Kimchi und einem würzigen Dip

• KatsudonEUR 13.60

  Das fertige Schnitzel wird in einer Mischung aus Ei, Frühlinszwiebeln, Brühe, Sake und Mirin weiter zu einer Art Schnitzelomelett gebraten; serviert auf Reis

• OyakodonEUR 12.70

  Gebratenes Hähnchen und Zwiebeln ummantelt mit gewürztem Ei (Sojasoße, Mirin, Brühe, Zucker); serviert auf Reis

• KokosHuhnEUR 13.10

  Gebratene Hähnchenbrust mit Spinat, Pak Choi, Zuckerschoten und Bambus in einer Kokosmilch-Ingwer-Soße mit Koriandergrün