Sopas
Caldo L’Olivo con garbanzos, papas, acelga, lacón y chistorrasUSD 10.00
Sopa del díaUSD 8.00
Entrantes
Pot pie de setas salteadas en cremosa béchamel con queso brieUSD 18.00
Tabla griega con cordero cocido «a lo gyro», hummus de garbanzo, salsa tzatziki con menta y pan pita tostado (para dos personas)USD 22.00
Tartar de atún sobre aguacate, salsa oriental, algas, jengibre, cebollines y chips de wontonsUSD 22.00
Berenjenas selladas al sartén de hierro con setas, cebollas, tomates, queso feta, aceitunas kalamata y chips de maíz (para dos personas)USD 18.00
Puntitas de filete de res flameadas con licor de brandy, setas y cebollasUSD 18.00
Chicharrones de dorado empanados en platanutres con aioli de ajo, cilantro y limónUSD 18.00
Surtido de aceitunas mediterráneasUSD 10.00
Boquerones del CantábricoUSD 14.00
Jamón Ibérico de Bellota (para dos personas)USD 35.00
Tabla de quesos con manchego, primo tartufo, Pecorino pepperoncino, brie y gouda ahumado, servidos con miel orgánica y almendrasUSD 26.00
Tabla de cortes fríos con jamón Serrano, chorizo Cantimpalo, Sopressata, Capocollo y aceitunas (para dos personas)USD 26.00
Ensaladas
Lechugas de nuestra finca Brisas del L’Olivo con tomates, aceitunas, cebolla morada y vinagreta balsámicaUSD 14.00
Salpicón de mariscos (pulpo, camarones y vieiras), marinado en cítrico acompañado de tostones de panaUSD 18.00
Berenjena a la parmesana queso mozzarella, salsa napolitana, pesto de albahaca y cebolla crujienteUSD 18.00
Stracciatella di Bufala, uvas y tomatillos macerados en aceite de oliva y balsámico, jamón Capocollo y nueces endulzadasUSD 18.00
Carpaccios L’Olivo
Carpaccio de remolacha asada en sal de mar con arúgula, queso de cabra y nueces con infusión de agave orgánico y esencia de lavandaUSD 16.00
Carpaccio de salmón, aioli de alcaparras, ralladura de queso parmesano y aceite de oliva extra virgenUSD 16.00
Carpaccio de filete de res angus con alcaparras, queso parmesano reggiano, aceite de trufas y tostadas de pan baguetteUSD 16.00
Carnes
8oz Hamburguesa de tres carnes – Ribeye, puntas de New York y Filete Mignon con queso cheddar en pan brioche y papitas fritas al estilo L’OlivoUSD 20.00
Pechuga de pollo a la parrilla con crema de setas sobre fettuccini aglio e olio y vegetalesUSD 26.00
Fricasé de cordero marinado en hierbas aromáticas y reducción de vino tinto acompañado de arroz blancoUSD 34.00
16oz Prime New York Striploin alimentado al pastoreo libre acompañado de risotto de setasUSD 44.00
16oz Chuletón de cerdo (French Cut), salsa “au poivre”, papas salteadas y vegetalesUSD 36.00
Filete Mignon bañado en “au jus” acompañado de papas salteadas y vegetales frescosUSD 44.00
Plato de la casa: Asado de tira “short-rib” deshuesado, marinado por doce horas y luego asado a cocción lenta, servido con una reducción de oporto, majado de papa y vegetalesUSD 34.00
PESCA Y MARISCOS
Salmón bañado en crema de espárragos blancos y mostaza en grano acompañado con majado de papa y vegetales salteadosUSD 30.00
Cazuela de mariscos catalana con camarones, almejas, calamares, pescado y chistorrasUSD 34.00
Risotto de langosta fresca y camarones en salsa de azafrán y queso parmesanoUSD 36.00
Pesca del día
precio del mercado
ACOMPAÑANTES
Majado de papa y perejil italianoUSD 6.00
Aclamado mamposteado con chistorraUSD 10.00
Risotto de queso parmesanoUSD 12.00
Camarones al AjilloUSD 14.00
Tostones de plátanoUSD 6.00
Tostones de panaUSD 6.00
Papas fritas estilo L’Olivo con aceite de trufas y parmesanoUSD 8.00
HORNO DE PIEDRA
Con nuestra famosa masa fina
PIZZA MARGARITA
nuestra salsa especial de tomate, queso burrata, queso parmesano, queso mozzarella, tomatillos, y albahaca fresca
- PUSD 14.00
- GUSD 20.00
PIZETTA CUATRO QUESOS
con manchego, gouda ahumado, queso mozzarella, brie y jamón Serrano crujiente
- PUSD 14.00
- GUSD 20.00
PIZZA PEPPERONI
con salsa napolitana, queso mozzarella, pepperoni y perejil
- PUSD 14.00
- GUSD 20.00
PIZZA DEL BOSQUE
surtido de vegetales de temporada confitados, tomates secos, salsa napolitana, queso mozzarella y queso de cabra
- PUSD 16.00
- GUSD 22.00
PIZZA PUERTORRIQUEÑA
carne molida, salsa napolitana, queso del país, queso mozzarella, maduros y cilantro fresco
- PUSD 16.00
- GUSD 22.00
PIZZA GRIEGA
lazcas finas de cordero “estilo gyro”, queso feta, queso mozzarella, aceitunas kalamata, pepino fresco y salsa tzatziki
- PUSD 16.00
- GUSD 22.00
PIZZA ESPAÑOLA
salsa napolitana, chorizo cantimpalo, queso manchego, queso mozzarella fresco, boquerones y cebolla crujiente
- PUSD 16.00
- GUSD 22.00
LOS POSTRES
Tarta de limón con merengue y salsa de frambuesasUSD 12.00
Tarta de queso vasca acompañado de salsa de guayabaUSD 12.00
Bizcocho de zanahorias con nuestro helado de vanillaUSD 12.00
Brûlée de avellanas y chocolateUSD 12.00
Pecan pie con caramelo y helado de vainilla L’OlivoUSD 12.00
Budín de guayaba con queso del país y helado de manchego L’OlivoUSD 12.00
Bizcocho de tres capas de chocolate y “ganache”USD 12.00
Brûlée de vainilla de MadagascarUSD 12.00
HELADOS MARCA L’OLIVO
Vanilla
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
Chocolate
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
Aceite de oliva
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
Manchego
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
Cúrcuma, jengibre y arándano rojo
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
Ron con pasas
- PUSD 4.00
- GUSD 8.00
PINTAS DE HELADOS MARCA L’OLIVOUSD 10.00
