Restaurant Tara am Kap

KLEINIGKEITEN

• Gemischter Salat

  mit weißem Balsamicodressing

• Feldsalat

  mit gebratenen Kalbslebertranchen, krossem Speck und Croûtons, Zwergäpfel, Kartoffelvinaigrette

• Kartoffelsalat

  mit Tomaten und knusprigem Backfisch

• Bruschetta

  mit Tomaten, Knoblauch und Parmesan

• Gratinierte Käsespätzle

  hausgemacht -mit Schinken und Champignons, Röstzwiebeln, kleiner Salat

• Würzfleisch

  mit knusprigem Toast

• Hausgemachte Antipasti

  Spezialitäten mit Serranoschinken und Grissini

SUPPEN

• Tagessuppe

• Maultaschensuppe

  mit Siedfleisch und Gemüsen

• Bouillabaisse von heimischen Fischen

  mit Crostini

FISCH

• Wermsdorfer Forelle

  mit Kräuterkartoffeln, Salaten und zerlassener Butter. gebraten als Forelle Müllerin, gesotten als Forelle Blau

• Frischer holländischer Matjes

  mit Speckstibbe, Honigapfel, grünen Bohnen und Bratkartoffeln

• Zanderfilet

  im Schinkenmantel gebraten frische Marktgemüse, Zitronenrisotto

• Kabeljaufilet aus dem Wurzelsud

  mit Blattspinat, Rosmarinkartoffeln, Senfbuttersoße

• Gebratenes Lachsfilet

  mit Gewürzkruste, Schwarzwurzeln, Zuckerschoten, feine Nudeln

FLEISCH

• Schweineschnitzel Wiener Art

  mit Kartoffelrösti oder Pommes frites, kleiner gemischter Salat

• Ochsenbäckchen aus dem Rohr in Burgundersoße

  mit Rübchen und Wurzeln, Butterspätzle

• Gebratene Kalbsleberscheiben Berliner Art

  mit Kartoffel-Kräuterstampf, Röstzwiebeln, glasierte Apfelspalten, Blattsalate

• Gebackener Schweinebauch

  mit Honigkruste, kleine Marktgemüse, Kartoffel-Erbsenpüree,

• Surf & Turf

  Gegrilltes Schweinerückensteak und gebratener Butterfisch, Grilltomate, Kartoffelstrudel, sc. Bearnaise

• Hirschgulasch

  mit Wacholder im Ofen geschmort, Pilze, Schwarzwurzeln, gefüllte Maronenbuchteln

PASTA & VEGETARISCH

• Spaghetti Bolognese, Parmesan

• Spaghetti Carbonara

  mit italienischem Speck und Ei, Parmesan

• Tagliatelle Aglio e Olio

  mit Knoblauch, Speck, Oliven und Rucola

• Tagliatelle

  mit gebratenen Garnelen, Blattspinat, Kustentiersoße

• Auberginenrisotto

  mit Zwergtomaten und Schoten, Tomaten-Olivensugo

NUR FÜR DIE KLEINEN

• Räuberteller

• Nudeln mit Tomatensoße

• Rührei oder Spiegelei

  mit Gurkensalat und Kartoffelpüree

• Fisch oder Fleisch

  mit Gemüse, Kartoffeln und Soße

• Portion Pommes frites

AUS EIGENER PATISSERIE

Immer wieder Sonntags ganz frisch: Hausgemachter gefüllter Windbeutel mit Kirschen und Schlagrahm

• Wiener Kaiserschmarr n

  mit Zwetschgenragout, Schlagrahm

• Hausgemachter Apfelstrudel

  mit Vanilleeis und Schlagrahm

• Quarkkeulchen

  mit Apfelragout und Vanilleschaum