Restaurant Brentano

SUPPEN

• Tomatensuppe

  mit Schmand u. Basilikum

• Kartoffelcremesuppe

  mit geröstetem Speck

• Krustentierschaum

  mit gebratener Großgarnele

VORSPEISEN

• Französische Blutwurst

  auf Rahmsauerkraut u. Apfelkonfit

• Ziegenkäse gratiniert

  mit mariniertem Gemüse u. Pesto

• Hausgebeizter Lachs

  mit Rösti u. Crème Fraîche

SALATE

dazu zur Auswahl: Kräuter-Vinaigrette oder Honig-Senf-Dressing

• Kleiner Salatteller der Saison

• Salatteller der Saison

  mit marinierter Maispoulardenbrust

• Salatteller der Saison

  mit Großgarnelen

FÜR UNSERE KLEINEN

• Nudeln mit Tomatensauce

• Kleines Wiener Schnitzel

  mit Kartoffeln u. kleinen Gemüsen

HAUPTSPEISEN

• Vegetarische Spinatmaultaschen

  auf Tomaten-Basilikum-Sugo

• Gebratene Rinderfiletstreifen

  auf Bandnudeln in Weißweinsahnesauce mit kleinen Gemüsen u. Steinpilzen

• »Ochsenfetzen« in der Pfanne serviert

  auf Bratkartoffeln mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter u. kleinem Salatteller

• Kalbsleber »Berliner Art«

  mit Zwiebeln u. Äpfeln an Kartoffelpüree

• 5 Gebratene Großgarnelen

  dazu Tomatensauce, Weißweinsauce u. Pesto, mit frischem Baguette

• Gebratenes Zanderfilet

  mit Großgarnele auf Weißweinsauce an Kartoffeln u. kleinen Gemüsen

• Wiener Schnitzel

  mit Limettenbutter u. lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat

• Cordon bleu (vom Kalb)

  an kleinen Kartoffeln u. Gemüsen

• Gebratenes Rinderfilet

  mit Kräuterbutter u. Rotweinjus an kleinen gebratenen Kartoffeln u. Gemüse der Saison

DESSERTS

• Lauwarmer Schokoladenkuchen

  mit Vanilleeis

• Crèpes

  mit Vanilleeis u. frischen Früchten

• Käsevariation

  deutsch / französisch / italienisch