Zum Alten Markt

Das gibt es nur im "Alten Markt"

• Speisen wie "Anno dazumal" (ab 2 Personen) Dortmunder Bergmannsbraten

  Deftiges Kartoffelsüppchen mit geräucherter Mettwurst und danach: Ein Stück ofenfrischer Kasselerbraten mit einer Honig-Senf-Kruste, Fasskraut mit Speck, gebratenen Semmelknödeln, einer hausgemachten Altbiersauce und frischen Krautsalat, auf dem Holzbrett serviert zum Selber schneiden

  • p.P.EUR 14.50

Aus unserer Suppenküche

• Käse-Lauch-Schaumsüppchen (vegetarisch)EUR 5.50

  verfeinert mit Knoblauchcroutons und Brötchen

• Geschmelzte Dortmunder KartoffelsuppeEUR 5.50

  mit Mettwurstscheiben, ger, Speck, Gemüse und Brötchen

• Goulaschsuppe (von der Ochsenbrust)EUR 6.50

  hausgemacht, mit Rindfleisch, Zwiebeln, Creme fraiche und Brötchen

Unsere besondere Empfehlung

• Westfälischer PfefferpotthastEUR 8.50

  Rindfleisch und Zwiebeln gekocht und pikant gewürzt, mit Gewürzgurke und Brötchen

Deftige Vorspeisen aus der westfälischen Küche

• Sauerländer Schweinskopfsülze "Rustikal"EUR 7.50

  mit Karotten-Kraut-Rohkost, hausgemachter scharfer Remoulade, Bauernbrötchen und Butter

• "Westfalenburger"EUR 7.70

  Türmchen aus Kartoffelplätzchen mit Scheiben vom Apfel, gebratener Blutwurst und einem gegrillten Hackfleischtaler (gebr. Mett)

• Rosa gebratenes RoastbeefEUR 9.40

  fein aufgeschnittene Tranchen vom Roastbeef an einer Kräuter-Senfsauce mit Gewürzgürkchen, Bauernbrötchen und Butter

Exclusiv in Dortmund im "Alten Markt"

• Westfälische SchlachtplatteEUR 12.50

  Spanferkelhaxe, Schweinerippchen, gebratene Blutwurst und Kasselerbraten mit einem Serviettenknödel vom Dortmunder Salzkuchen auf Fasskraut mit Speck

Westfälische Klassiker

• "Himmel und Erde"EUR 9.50

  gebratene Blutwurst auf Kartoffel-Apfelpürree und Röstzwiebeln

• Frischer ReibekuchenEUR 9.50

  mit geräuchertem Lachs, Orangen-Senfsauce und Salatgarnitur

• Camembert gebackenEUR 9.50

  mit Knusperspeck, Preiselbeerpfirsich, Butter und Brötchen

• Leber "Berliner Art"EUR 10.50

  mit Kartoffelpürree, geschmorten Apfelringen und Röstzwiebeln

• Dortmunder RosenkranzEUR 10.50

  auf Zwiebel-Röstkartoffeln mit frischem Krautsalat

• Ofenfrische GrillhaxeEUR 11.50

  auf Sauerkraut mit Kartoffelpürree

• "Westfälisches Eisbein"EUR 11.50

  mit Kartoffelpürree und Sauerkraut

• Schlemmerpfanne "Zum Alten Markt"

  Das Beste aus der westfälischen Küche für 2-4 Personen: Minihaxe, Rosenkranz, Schnitzel und Pfefferpotthast mit Sauerkraut und Gemüse, Zwiebel-Röstkartoffeln und Pfifferlingrahmsauce

  • p.P.EUR 14.50

• "Reinoldus-Schmaus"EUR 15.80

  3 Schweinelendchen mit Waldpilzen und Briekäse über-backen, dazu Kartoffelröstinchen und Salatteller

Schnitzelwelt

"Das beste Schnitzel kommt aus der Pfanne"

• Dortmunder KrüstchenEUR 12.80

  Schweineschnitzel mit frischen Salaten umlegt, mit Kräuterrührei, Spargel, Sauce Hollandaise und Brötchen

• Schweineschnitzel "Wiener Art"EUR 12.80

  mit Zwiebel-Röstkartoffeln und Salatteller

• Brauhaus-SchnitzelEUR 13.80

  mit Spiegelei, Knusperspeck, frischem Marktgemüse, hausgemachter Bratensauce und Gratin-Kartoffeln

• Förster-SchnitzelEUR 14.80

  mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Pommes frites und Salatteller

• Hubertus-SchnitzelEUR 15.80

  mit Pfifferlingrahmsauce, Kartoffelröstinchen und Salatteller

• PaprikarahmschnitzelEUR 14.80

  an einer pikanten Paprikarahmsauce, Pommes frites und Salatteller

• "Marktpfanne"EUR 15.80

  3 Steaks von Rind, Schwein und Pute, Sauce Bearnaise, Sauce Choron, frisches Marktgemüse und Zwiebel-Röstkartoffeln

• Putensteak "Madagaskar"EUR 14.80

  auf grüner Pfeffersauce mit Gratin-Kartoffeln und Salatteller

Marktfrische Salate

• Salatteller "Zum Alten Markt"EUR 9.50

  Frische Salate der Saison garniert mit knusprigen Zwiebel-Röstkartoffeln und 2 Spiegeleiern mit Knusperspeck

• Salatteller "Nicoise"EUR 10.50

  Frische Salate mit Thunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Käsestreifen, Essig und Olivenöl, dazu reichen wir Brötchen

• Fitnessteller "Kunterbunt"EUR 11.50

  Frische Salate der Saison mit in Honig-Balsamicosauce gebratenen Putenbruststreifen und Pfirsichspalten an einem feinen Joghurtdressing und Brötchen

• Salatteller DänemarkEUR 11.50

  Salate der Saison mit Garnelenspieß und Lachsstreifen, Joghurtdressing und Brötchen

Fisch, gesund und lecker

• Scholle "Kapitän Schrader"EUR 13.80

  Zarte Nordsee-Schollenfilets in Dillbutter gebraten mit Butterkartoffeln, hausgemachtem Gurkensalat und Essig-Ol-Dill-Zwiebeln

• Sauerländer ZanderEUR 15.80

  gebratenes Zanderfilet auf Salaten der Saison, angerichtet mit Butterkartoffeln und Pariser Butter

• Rotbarschfilet "Hamburger Art"EUR 15.80

  in Butter gebraten, mit Senf-Kräutersauce und Zwiebelröstkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller

• Gegrillte LachstranchenEUR 16.80

  in Butter gebratene Tranchen vom norwegischen Lachs auf gerahmten Spinat mit gebratenen Petersilienkartoffeln

Edle Steaks vom argentinischen

• Black Angus Rind (ca. 220 g)

  wie gewachsen, mit feinem Fettrand

• Rumpsteak "Cafe de Paris"EUR 18.50

  mit Pariser Butter, Pommes frites und Salatteller

• Rumpsteak "Madagaskar"EUR 19.50

  mit Grüner-Pfeffersauce, Gratin-Kartoffeln und Salatteller

• Rumpsteak "Potpourri"EUR 20.50

  Rumpsteak und Riesengarnelen, Sauce Choron, Pariser Butter, Gratin Kartoffeln und Salatteller

BEILAGEN

• Zwiebel-RöstkartoffelnEUR 3.00

• Pommes FritesEUR 3.00

• Gratin-KartoffelnEUR 3.50

• RöstinchenEUR 3.00

• Marktfrisches GemüseEUR 3.00

• Kleiner SalattellerEUR 3.00

• Sauce BearnaiseEUR 2.50

• Grüner-PfefferSauceEUR 2.50

• SauerkrautEUR 3.00

• KartoffelpürreeEUR 3.00

• Café de Paris ButterEUR 2.50

Vegetarische Gerichte

• Salatteller "Samosa"EUR 9.50

  frische Salate mit Teigtaschen aus Kartoffeln und Gemüse, gerösteten Sonnenblumen-und Kürbiskernen, Joghurtdressing und Brötchen

• Feine BandnudelnEUR 10.50

  mit Streifen von Lauch und Pilzen in Sahne-Käsesauce mit feiner Weißweinnote, Parmesan und Brötchen

• Rustikales ChampignonpfännchenEUR 11.50

  Riesenchampignons mit frischen Kräutern gebraten, überbacken mit Spinat und Fetakäse, dazu reichen wir einen Gemüsebratling mit Kraüterdip