Zucca

Salumeria

• Antipasto All'Italiana

  Our selection of Italian cured meats with a selection of cold marinated vegetables, parmesan cheese and olives

• Porchetta alla Romana

  Roasted Homemade pork with fresh herbs

• Bresaola di Manzo

  "Bresaola" with arugola and shaved parmesan

Salumi

• Speck

  PGI Trentino Alato - Adige

• Mortadella al Pistachio

  Ferrarini - IGP Emilia - Romagna

• Soppressata

  IGP Calabria

• Coppa

  IGP Calabria

• Salame Emilia

  Emilia Romagna

• Piatto Misto di Salumi

  Selezione di 3 | Selezione di 5

Prosciutti

• Prosciutto San Daniele

  Principe - DOP San Daniele - Friuli 500 days

• Prosciutto di Parma

  Ferrarini - DOP Parma

Formaggi

• Gorgonzola Dolce

  DOP Lombardia

• Pecorino Toscano

  DOP Toscana

• Taleggio

  Lombardia

• Cacio di Bosco

  Firenze

• Parmigiano Reggiano 30 Month

  DOP Emilia - Romagna

• Piave

  DOP Veneto

• Ubriaco di Raboso

  Aged in Raboso IGT wine Treviso - Veneto

• Asiago

  DOP Veneto - Trentino

• Piatto Misto di Formaggi

  Selezione di 3 | Selezione di 5

Nostri Fiori di Zucca

• Fiori di Zucca Ripieni di Mozzarella

  Fried zucchini flowers stuffed with mozzarella

• Fiori di Zucca Ripieni di Caprino e Miele al Tartufo

  Fried zucchini flowers stuffed with goat cheese sprinkled with truffle honey

Zuppa e Insalata

• Zuppa del Giorno

  Soup of the day

• Insalata di Carciofini, Parmigiano Reggiano e Rucola

  Baby arugula salad with artichokes, fresh shaved parmesan cheese

• Insalata di Lenticchie Beluga, Barbabietole Arrostite, Nocciola e Feta

  Black beluga lentils salad with roasted baby beets, hazelnut and feta cheese crumbles

• Insalata Nizzarda con Tonno Fresco Grigliato

  Mediterranean salad with grilled tuna, frisee, haricot vert, cherry tomatoes, fingerling potatoes, quail egg in a mustard vinaigrette

• Insalata di Fave, Pecorino, Menta, Mousse di Avocado e Pane Carasau

  Fava beans salad, pecorino cheese, mint with avocado mousse and "Sardinian flatbread

Antipasti

• Polipo Portoghese alla Griglia con Insalata Calabrese e Pure di Ceci al Nero di Seppia e Rosmarino

  Grilled octopus served with red onions, cherry tomatoes, chickpeas, olives and celery salad, over black squid ink chickpea puree

• Vitello Tonnato

  Thinly sliced veal tenderloin cooked with sous vide technique served over a tuna emulsion spread with capers and microgreens

• Carpaccio di "Wagyu" con Funghetti, Grana Padano e Tartufo Estivo*

  Wagyu beef Carpaccio with white beech mushrooms, Grana Padano Cheese and Summer truffles

• Polpette d'Agnello con Pomodoro e Ricotta

  Lamb meatballs served over San Marzano tomato sauce with ricotta cheese

• Burrata con Pomodorini Marinati, Brodetto Freddo di Pomodoro e Olio al Basilico

  Fresh creamy burrata cheese marinated with heirloom tomates, basil oil

• Crudo di Pesce del Giorno*

  Fresh raw Fish of the day marinated with lemon, fresh herb vinaigrette

• Gamberone in Pasta Fillo con Riso Venere e Crema di Avocado

  Prawns wrapped in phyllo pastry with organic black rice "Venere" and avocado emulsion

Pasta

We serve our pastas "Al Dente" if you like them in any other way please let us know

• Ravioli di Zucca Burro e Salvia

  Homemade Ravioli stuffed with pumpkin sauteed with light butter sauce and sage

• Paccheri di Gragnano All'Astice

  Gragnano's Paccheri with Lobster, cherry tomatoes and basil

• Linguine alle Vongole

  Linguini pasta sauteed with clams in light clam juice and white wine sauce. with ¨ Bottarga

• Sedanini al Sugo di Filetto di Angus

  Homemade sedanini pasta sauteed with fresh tomatoes, basil, garlic and beef tenderloin

• Gnocchi di Patate al Gorgonzola con Sedano e Noci

  Homemade potato gnocchi with Gorgonzola cheese, fresh celery and toasted walnuts

• Trofie al Sugo di Moscardini Brasati, E Pomodorini con Stracciatella di Burrata

  Homemade "Trofie" pasta with braised baby octopus, fresh tomatoes and burrata stracciatella

• Tagliatelle ai Funghi Misti con Fonduta di Parmigiano e Caviale al Tartufo Nero

  Tagliatelle with mixed wild mushroom, "parmigiano fonduta" and black truffle caviar

• Risotto del Giorno

  "Acquerello" Risotto of the day

  • M/P

Secondi di Mare

• "Baccalà Fresco" al Guazzetto di Cozze con Fregola Sarda, Spinaci e Pomodorini

  Black cod with mussel stew, Sardinian fregola, spinach and cherry tomatoes

• Salmone Selvaggio con Insalata Estiva di Sedano, Finocchi, Mela, Cipolla di Tropea e Mandorle con Pure di Arancia

  Grilled wild salmon with celery, fennel, apple, "tropea" onions and almond salad served with orange puree

• Filetto di Branzino ai Ferri con Verdurine di Stagione

  Grilled Mediterranean seabass served with sauteed organic vegetables

Secondi di Terra

• Carrè d'Agnello in Crosta di Erbe Aromatiche con Carciofi Saltati e Purea di Piselli e Menta

  Rack of lamb in aromatic herbs crust with sauteed artichokes, pea and mint puree

• Filetto di Manzo alla Rossini con Scaloppa di Foie Gras, Patate e Porri Brasati al Tartufo Nero

  8 oz center cut grilled Angus filet mignon with seared foie gras, truffle braised potatoes and leeks. w/o foie gras

• Pollo Intero Arrosto con Spinaci Saltati alla Genovese

  Organic roasted chicken with sauteed spinach, pine nuts and raisin

I Piatti Milanesi dello Chef

• Cotoletta alla Milanese dello Chef

  Veal chop milanese breaded with "Grissini" crumbs served with arugula, tomato salad and roasted potatoes

Piatti da Dividere for Two

• Carne Del Giorno

  Meat of the day

  • M/P

Contorni

• Patate al Rosmarino

  Roasted rosemary potatoes

• Patate Fritte

  Hand-cut french fries

• Asparagi

  Asparagus

• Vegetali Saltati

  Sauteed organic baby vegetables

• Broccoli Rapini

  Broccoli rabe sauteed in olive oil and garlic