Zeppelin Hangar

Ausblick

Unsere kommenden Aktionen 2018

Juli / August

Schöne Pfifferlings-Zeit

• Pfifferlings-Risotto mit Spießle von der "Scharfen Veri" (Schwarzwurst) und Jakobsmuschel

• 2 Stück Perlhuhn-Brustfilet auf Rahmpfifferlingen und Tomaten-Fettuccine

• Filetspitzen in Rosmarinjus mit sautierten Pfifferlingen und Sellerie-Kartoffelpüree

September

Kürbis-Spezialitäten

• Kalbsfilet rosa gebraten an Portweinjus auf Crema di Verdure und Kartoffel-Kürbisrösti

• Gebackene Frühlingsrollen auf fruchtigem Kürbis-Curryragout und frischem Koriander (vegetarisch)

• Wolfsbarsch im Ganzen gebraten mit Ofenkürbis an Limetten-Ingwer-Espuma und Jasminreis

Oktober

Wild und Pilze

• Cappucino von der Wildrahmsuppe mit gerauchter Entenbrust

• Rehbraten von der Keule in Wacholdersoße mit Preiselbeer-Birne, Rahmwirsing und Kroketten

• Entrecote vom Hirsch an Rosmarin-Zwetschgen mit grünem Spargel und Steinpilz -Bramata

Aktionskarte Mai / Juni

Spargel-Spezialitäten [Asparagus specialities]

Vorspeisen und Suppen

Starters and soups

• Cappuccino vom Württemberger Spargel mit Einlage und Pumpernickel-Crumble€6.80

  Cappuccino of Württemberg asparagus and pumpernickel-crumble

• Grüner Spargel im Brikteig gebacken mit Tannenhonig und Limette-Joghurtdip€9.90

  Green asparagus baked in brik dough with fir honey and lime-yoghurt-dip

Hauptgang / Main dish

• Portion Württemberger Spargel mit Sauce Hollondaise und Salzkartoffeln€15.80

  Portion Württemberg asparagus served whole with Sauce Hollandaise and boiled potatoes

• Portion Württemberger Spargel mit argentinischem Roastbeef (250 gr.)€26.80

  served with roast beef from Argentina (250 gr.)

• Portion Württemberger Spargel mit 2 Stück Black Tiger Garnelen€29.50

  served with 2 pieces Black Tiger prawns

• Portion Württemberger Spargel mit Lachsforelle im Backteig€24.60

  served with battert salmon trout

• Portion Württemberger Spargelmit Schweinefilet€21.80

  served with fillet of pork

• Portion Württemberger Sparge im Kräuterflädle und Wachholder Schinken€18.80

  served in herb pancakes with juniper ham

• Südamerikanisches Rodeo-Rinderfilet (250 gr.) an Sauce Choron mit grünem und weißem Stangenspargel sowie dreierlei Kartoffelchips€43.00

  South-American Rodeo-fillet of beef (250 gr.) in Sauce Choron with green and white asparagus served whole and potato chips served three ways

Dessert / Dessert

• Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Sauerrahm-Eiscreme und Minz-Krokant€7.90

  Strawberry-rhubarb-compote with sour cream-ice-cream and mint brittle

Frühstück / Breakfast

ab 10.30 Uhr [from 10.30 a.m.]

• Laugenbrezel€1.40

  Pretzel

• Laugen-Butterbrezel€1.90

  Butter pretzel

• Wurzelbrot verschieden belegt, Wacholderschinken oder Bergkäse€3.80

  Root bread, variously covered. Juniper ham or mountain cheese

• Weißwurst mit Händlmaier süßem Senf und Laugenbrezel€7.90

  Bavarian sausage with Händlmaier sweet mustard and soft pretzel

• 3 Rühreier mit gerauchtem Lachs€7.80

  3 scrambled eggs with smoked salmon

• 3 Spiegeleier mit gegrilltem Speck€5.80

  3 fried eggs with grilled bacon

Vorspeisen / Starters

Vorspeisen und Suppen / Starters and soups

• Klare Kraftbrühe mit Wurzelgemüse-Streifen und gefüllten Zeppelin-Maultaschen€5.90

  Clear consommé with root vegetable strips and filled Swabian Zeppelin ravioli

• Ingwer-Kokossuppe mit gebackener Garnele und Sakurakresse€7.90

  Ginger coconut soup with fried shrimp and Sakura cress

• Karamellisierter Ziegenkäse mit Mango-Chutney und kleinem Salat€8.80

  Caramelized goat cheese with mango chutney and small salad

• Carpaccio vom Schwarzen Heilbutt mit Rosa Pfeffer, Rucola und Safran-Krupuk€14.80

  Carpaccio from black halibut with rose pepper, rocket and saffron Krupuk

• Mozzarella Buffalo mit marinierten Kirschtomaten, Basilikum-Pesto und Balsamico€11.90

  Mozzarella Buffalo with marinated cherry tomatoes, basil pesto and aceto balsamico

Salate / Salads

• Kleiner SeeSalat mit Chicorée, Croutons, Gurken, Sprossen und Tomaten in unserem Feigensenfdressing€4.90

  Small lake salad with chicory, croutons, cucumbers, sprouts and tomatoes in our fig mustard dressing

• Großer SeeSalat mit Chicorée, Croutons, Gurken, Sprossen und Tomaten in unserem Feigensenfdressing€8.90

  Big lake salad with chicory, croutons, cucumbers, sprouts and tomatoes in our fig mustard dressing

• Großer Salat mit folgenden Komponenten

  Big salad with following components

  • Rinderfiletstreifen / Beef fillet strips€16.90
  • Lachsforellenfilet im Weinteig / Salmon trout fillet in wine pastry€14.90
  • Verschiedene Antipasti / Various antipasti€12.90

Hauptgang / Main dish

• Zeppelin Burger XXL Pulled Pork mit Grillgemüse, Smoked Honey Barbecuesoße, Rucola und Curly Fries€16.80

  Zeppelin Burger XXL Pulled Pork with grilled vegetables Smoked Honey Barbecue sauce, rocket and curly fries

• "Schwabenschmaus" in der Gusspfanne Schweinelendchen mit gegrilltem Maultäschle, Allgäuer Käseknöpfle und feinen Rahm- Champignons, dazu servieren wir einen kleinen Salatteller€19.80

  "Swabian feast" in the cast-iron pan Loins of pork with grilled Swabian ravioli, Allgäu cheese spaetzle and fine cream champignons, with it we serve a mixed salad

• Rostbraten "Strindberg" (Black Angus Rind, 250 gr.) unter Zwiebelsenfkruste an Burgundersoße, Marktgemüse und Spätzle€26.80

  Roast "Strindberg" (Black Angus beef, 250 gr.) under onion mustard cover in Burgundy sauce, market vegetables and spaetzle

• Filetspitzen "Stroganoff" Gewürzgurken, Champignons, Rote Beete, Sauerrahm mit Dijon-Senfbohnen und cremiger Polenta€24.50

  Tenderloin tips "Stroganoff" Gherkins, champignons, beetroot, sour cream with Dijon-mustard beans and creamy Polenta

• "Fussili Casarecche" mit Broccoli, Zuckerschoten, Pesto Rosso, Hühnchen-Saltimbocca, Rucola und Parmesanspäne€16.80

  "Fussili Casarecche" with Broccoli, snow peas, Pesto Rosso, chicken-Saltimbocca, rocket and Parmesan shavings

• Spieß vom Weidelamm Lammhüfte mit Schalotten, Paprika an Tzatziki und orientalischem Couscous€21.80

  Skewer from grass-fed lamb Lamb haunch with shallots, pepper with Tzatziki and oriental Couscous

Fisch / Fish

• Linguine Vongole Venusmuscheln mit getrockneten Steinpilzen, in Weißweinbutter, mit gehobeltem Parmesan und Rucola€17.80

  Linguini Vongole Venus shells with dried boletus, Parmesan shavings in white wine butter and rocket

• Asiatische Nudel-Gemüsepfanne mit Zitronengras-Schaum und 5 Stück gegrillte Black Tiger Garnelen€24.80

  Asian pasta-vegetables-pan with lemon grass mousse and 5 pieces Black Tiger shrimps

• Fischteller Zeppelin Hangar Yellow Fin Thunfisch, Bio Lachs, Jakobsmuscheln, Riesengarnele auf glasierten Zuckerschoten mit Noilly Prat Soße und Salzkartoffeln€32.50

  Fish plate Zeppelin Hangar Yellow Fin tuna, bio salmon, scallops, king prawn on glazed snow peas with Noilly Prat sauce and boiled potatoes

Vegan & vegetarisch

Vegan & vegetarian

• Gemüse-Spaghetti mit veganer Pasta in Tomaten-Sugo und Gremolata€12.80

  Vegetables-Spaghetti with vegan Pasta in tomato-Sugo and Gremolata

• Falafel im Fladenbrot mit Grillgemüse, Salat und Hummus€9.50

  Falafel in pitta bread with grilled vegetables, salad and hummus

• Pikantes Thai-Gemüse-Curry mit Pak Choi, Shiitake-Pilze, Koriander und Basmatireis€14.80

  Piquant Thai-vegetables-Curry with Pak Choi, Shiitake-mushrooms, coriander and Basmati rice

Dessert

Dessert / Dessert

• Oreo mit Mascarpone Creme, Joghurt Waldfrucht mit Beeren und Minzkrokant€7.90

  Oreo mascarpone créme, yoghurt with fruit and berries from the forest and mint brittle

• Gugelhupf Eis-Parfait mit Walnuß-Krokant, Cranberry-Kompott und Minzkleckse€7.90

  Ring cake ice- cream Parfait with walnut brittle, cranberry- compote and mint blots

Kuchen & Torten / Cake & cream cake

• von der Konditorei Weber & Weiss in Friedrichshafen

  • Kuchen und Obstkuchen€3.20
  • Sahne- und Cremetorten€3.60

• Unsere Hausspezialität! Original schwäbischer Apfelstrudel

  • warm serviert€4.30
  • mit Sahne€4.90
  • mit Vanillesoße€4.90
  • mit Bourbon-Vanille Eiscreme und Sahne€5.60

Eisgetränke

Ice drinks

• Eiskaffee mit Schlagsahne mit Schoko und Bourbon-Vanille Eiscreme€5.90

• Eisschokolade mit Schlagsahne mit Schoko und Bourbon-Vanille Eiscreme€5.90

• Sanfter Engel mit Schlagsahne mit Bourbon-Vanille Eiscreme und frisch gepresstem Orangensaft€5.90

Eisbecher / Sundae

Eis

Ice cream

• Potpourri von Sommer Eiscreme Schokoladen Eiscreme, Erdbeer-Limetten-Sorbet und Joghurt-Waldfrucht Eiscreme

  • mit Sahne€7.70
  • ohne Sahne€6.90

• Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern Mango-Melonen Eiscreme und Beeren der Saison€8.90

• Beeren-Traum€7.90

  Amarena-Kirsch Eiscreme, Joghurt-Waldfrucht Eiscreme, und Erdbeer-Limetten-Sorbet mit frischen Beeren der Saison und Schlagsahne

• Dreierlei fruchtige Sorbets€6.90

  Mango-Melonen,Erdbeer-Limetten und Cassis-Sorbet mit Beeren garniert

• Zeppelin Becher€7.90

  2 Kugeln Bourbon-Vanille Eiscreme und 1 Kugel Schokoladen Eiscreme mit Sahne und warmer belgischer Schokoladensoße

• Amarena Kirsch Becher€7.90

  2 Kugeln Amarena-Kirsch Eiscreme und 1 Kugel Bourbon-Vanille Eiscreme mit Kirschwasser sowie Schattenmorellen und Sahne

• Bananensplit€6.90

  mit 1 Kugel Schokoladen Eiscreme und 2 Kugeln Bourbon-Vanille Eiscreme sowie Schokoladensoße und Schlagsahne

• 1 Kugel Eiscreme / Sorbet€1.50

  Schokolade, Bourbon-Vanille, Joghurt-Waldfrucht, Amarena-Kirsch, Mango-Melonen, Mango-Melonen-Sorbet Erdbeer-Limetten-Sorbet, Cassis-Sorbet

• Schlagsahne€0.50

Prickelnde Erfrischungen

• Prosecco oder Prosecco Rosé€4.20

• Aperol Sprizz€4.80

• Hugo€5.90

• Lillet Wild Berry€5.90

• Ramazotti Rosato€5.90

Getränke / Beverage

Aperitif / Aperitif

• Glas Secco – weiß / rosé

  • 0,10l€4.20

• Frisch gepresster Orangensaft

  • 0,30l€4.50

• Glas Secco mit Aperol

  • 0,10l€4.50

• Secco Angel´s Dór (Seccococktail)

  • 0,10l€5.80

• Sandemann Sherry – medium / dry

  • 5cl€3.80

• Campari Orange

  • 4cl€6.80

• Martini Bianco

  • 4cl€4.20

Heißgetränke / Coffee & Hot Chocolate

• Schümli Kaffee€3.00

• Cappuccino, Milchkaffee€3.30

• Koffeinfreier Kaffee€3.00

• Latte Macchiato€3.60

• Espresso€2.40

• Doppelter Espresso€3.60

• Heiße Schokolade€3.60

• Heiße Schokolade mit Sahne€4.10

• Irish Coffee€6.50

Tee / Tea

Teesorten: English Breakfast / Peppermint / Roibosh / Sweet Berries / Kamille / Earl Grey / Grüner Tee

• Ronnefeldt Tee – Tasse€2.90

• Ronnefeldt Tee – Kännchen€4.70

Alkoholfreie Getränke / Soft drinks

• Kl. Saftschorle – freie Saftwahl

  • 0,30l€3.20

• Saftschorle – freie Saftwahl

  • 0,50l€3.90

• Naturtrüber Apfelsaft

  • 0,20l€3.20

• Orangensaft | Tomatensaft

  • 0,20l€3.00

• Maracuja - Nektar | Johannisbeer - Nektar

  • 0,20l€3.00

• Tafelwasser | Stilles Wasser

  • 0,20l€2.60

• Tafelwasser | Stilles Wasser

  • 0,50l€3.50

• Krumbacher – still / medium

  • 0,75l€5.60

• Cola | Spezi

  • 0,30l€3.20

• Cola | Spezi

  • 0,50l€3.80

• Orangenlimo | Zitronenlimo

  • 0,30l€3.20

• Orangenlimo | Zitronenlimo

  • 0,50l€3.80

• Cola Zero

  • 0,20l€2.90

• Orangina

  • 0,25l€3.40

• Bitter Lemon | Tonic Water

  • 0,20l€2.90

• Red Bull

  • 0,25l€3.50

Hausgemachte Limonade / Home-made lemonade

• Himbeer - Zitrone

  • 0,50l€5.90

• Himbeer - Rosmarin

  • 0,50l€5.90

• Limette - Ingwer - Minze

  • 0,50l€5.90

Biere / Beer

• Leibinger Pils

  • 0,30l€3.20

• Leibinger Pils

  • 0,50l€3.90

• Leibinger Zeppelin Bier

  • 0,30l€3.20

• Leibinger Zeppelin Bier

  • 0,50l€3.90

• Leibinger Hefeweizen Hell

  • 0,30l€3.20

• Leibinger Hefeweizen Hell

  • 0,50l€3.90

• Leibinger leichtes Hefeweizen

  • 0,50l€3.90

• Leibinger Hefeweizen alkoholfrei

  • 0,50l€3.90

• Farny Kristallweizen

  • 0,50l€3.90

• Radler | Russ | Cola Weizen

  • 0,30l€3.00

• Radler | Russ | Cola Weizen

  • 0,50l€3.60

• Leibinger Pils alkoholfrei

  • 0,33l€2.90

Offene Weine

Wine by the glass. Aus der 0,75l Flasche (Spitzenqualität) in 0,20 | From the bottle

• Laufener Grauburgunder QbA trocken€7.20

• Riff Pinot Grigio IGT, Alois Lageder - Südtirol€5.50

• Kress Rose QbA trocken, Weingut Kress – Bodensee€6.80

• Birnauer Spätburgunder QbA trocken, Markgraf von Baden - Bodensee€7.20

• Enate Rosado Cabernet – Sauvignon DOC Spanien€8.50

• Nero d´Avola IGT Terre Siciliane Draunera, Moncaro Sizilien€5.90

• Terra di Brolio IGT, Ricasoli – Toscana€7.90

• Primitivo di Manduria DOP Sangaetano, Cantine Due Palme – Apulien€7.70

• Weinschorle weiß oder rot vom Qualitätswein€4.20

• Aperol Sprizz – Prosecco mit Aperol€4.80

• Lillet Wild Berry mit Lillet und Russian Wild Berry€5.90

• Hugo Prosecco mit Holundersirup und frischer Minze€5.90

• Ramazotti Rosato Hibiskus und Orange – mit Prosecco und Limette€5.90

Longdrinks / Digestif // Longdrink / Digestif

Longdrinks / Long drinks

• Cuba Libre€8.50

• Bombay Gin Tonic€8.50

• Vodka Red Bull€8.50

• Secco auf Eis€5.80

• Secco Red Bull€6.80

• Jack Daniels Cola€8.50

Digestif / Digestif

• Remy Martin VSOP

  • 2cl€4.80

• Carlos I

  • 2cl€4.80

• Chateau du Breuil

  • 2cl€5.80

• Grappa di Chardonnay, 43% Vol

  • 2cl€4.80

• Grappa di Brunello Reserva, 43% Vol

  • 2cl€7.80

• Bodensee-Cox-Orange

  • 2cl€3.80

• Williams – Birnendestillat

  • 2cl€3.80

• Apfel-Birne

  • 2cl€4.80

• Waldhimbeer Geist

  • 2cl€5.80

• Schlehe Geist

  • 2cl€5.80

• Haselnuss Geist

  • 2cl€5.80

• Sauerkirsch

  • 2cl€6.80

• Chivas Regal, Scotch 12 years old

  • 2cl€5.80

• Jack Daniels

  • 2cl€4.50

• Averna

  • 4cl€3.80

• Fernet Branca

  • 4cl€3.80

• Jägermeister

  • 4cl€3.80

• Ramazotti

  • 4cl€3.80

• Baileys

  • 4cl€4.20

• Amaretto di Saronno

  • 4cl€4.20

• Amaretto di Saronno, warm mit Schlagsahne

  • 4cl€5.80

• Verpoorten Eierlikör

  • 4cl€3.80

• Grand Manier

  • 4cl€4.20

Weinkarte / Wine list

Bodensee / Lake Constance

• Laufener Grauburgunder QbA trocken Winzerkeller Auggener Schäf – Baden€28.50

• Meersburger Chorherrnhalde Weißer Burgunder Chardonnay QbA trocken Staatsweingut Meersburg – Bodensee€29.50

• Kress Rose QbA trocken Weingut Kress – Bodensee€26.80

• Birnauer Spätburgunder QbA trocken Markgraf von Baden - Bodensee€28.50

Deutschland / Germany

• Riesling QbA trocken Weingut Wittmann – Rheinhessen€30.50

• Two Princes Riesling DE-ÖKO-022 Qualitätswein aus Rheinhessen – lieblich Weingut Prinz Salm€25.50

• Sauvignon Blanc QbA trocken Weingut Georg Mosbacher – Pfalz€38.00

Cuvée Buffalo Steakhouse

Wein Mitnahmepreis -20%

• Cuvée White – Weißburgunder, Kerner, Muskateller Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach€19.90

• Cuvée Rose – Spätburgunder, Dornfelder Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach€19.90

• Cuvée Red – Dornfelder, Merlot, Cabernet Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach€19.90

• 3er Sortiment im Geschenkkarton als Mitnahmepreis€29.90

Österreich / Austria

• Grüner Veltliner trocken Ausstich Weingut Setzer - Österreich€28.50

• Chardonnay Qualitätswein aus dem Burgenland AT-Bio-402 Weingut Paul Achs€25.00

• Blaufränkisch Qualitätswein trocken Heinrich, Burgenland€29.50

Spanien / Spain

Wein Mitnahmepreis -20%

• Chardonnay 234 DO Somontano Enate – Somontano€29.50

• Rosado Cabernet Sauvignon DO Somontano Enate – Somontano€29.50

• Selección Especial VdT, Abadia Retuerta – Castilla y Léon Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon€46.00

• Rioja Tinto DOCa "Vinas de Gain" Bodega Artadi – Rioja€49.00

• Gago DO Toro Telmo Rodriguez – Toro€44.00

• Aalto Ribera del Duero, Tempranillo, Denominación de Origin, Bodegas Aalto – Ribera del Duero€69.00

Italien / Italy

• Chardonnay Alto Adige DOC Alois Lageder –Südtirol€32.00

• Lugana DOC I Frati, Ca` dei Frati – Lombardei€29.50

• Nero d'Avola IGT, Alcesti – Sizilien€26.50

• Barbera d'Alba DOC Tre Vigne Cantina Vietti – Piemon€36.50

• Primitivo di Manduria Riserva DOP Ettamiano Cantine Due Palme - Apulien€39.00

• Le Redini Toscana IGT, Tenuta degli Dei – Cavalli€49.00

• Hebo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Weingut Petra – Indicazione geografica Tipica – Toskana€36.00

• Ronchedone Rosso IGT, Ca´dei Frati – Veneto€39.00

• Le Volte Dell`Ornellaia Indiacazione Geografica Tipica Toscana Ornellaia€59.00

• Amarone "Torre d´Orti" Amarone della Valpolicella DOC€68.00

• Sito Moresco, Langhe DOC, Gaja€94.00

• Tigianello 2014er Indicazione geografica Tipica Toscana Imbottigliato da Marchesi Antinori S.p.A. Firenze, in San Casciano V.P. - Italia€129.00

• Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri Rosso DOC Toskana€140.00

• Luce Brunello di Montalcino DOC Luce della Vite€169.00

• Ornellaia 2014 er BOLGHERI Denominazione di Origine Controllata Superiore€249.00

Übersee / New World

• Nautilus Estate – Sauvignon Blanc Wine of Origin – Neuseeland€29.80

• Pinotage Terroir Selection Springfontein Paarl, Südafrika€33.50

• Arboleda Shiraz Syrah - Chile€34.50

• Merlot Amador, Odfjell Vineyards - Chile€28.50

Frankreich / France

• Sancerre Clos de Chaudenay AOC Etienne Daulny – Loire€34.00

• Macon-Uchizy Les Maranches Appellation Macon Controlee€54.00

• Pouille – Fumé, de Ladoucette, AOC Loire€59.00

Champagner / Champagne

Wein Mitnahmepreis -20%

• Champagner Roederer Brut rose Magnum€155.00

  • Offenausschank Glas 0,10l€12.50

• Drappier Carte d´Or Brut

  • 0,75l€54.90

• Ruinart Blanc de Blancs Brut

  • 0,75l€110.00

• Ruinart Rosé Brut

  • 0,75l€120.00