Ya | The Mandarin Room

Das ya Kanton Dinner

Als unser Gast stellen Sie sich Ihr Kanton Dinner individuell zusammen und teilen dann, nach alter chinesischer Tradition, alle Gerichte miteinander. Die bestellten Speisen werden Ihnen nach der Zubereitung frisch serviert und ohne bestimmte Reihenfolge genossen

Sie können entweder Menü bestellen

• ya Menüs

  • für 2 Personen€6.00

oder Sie wählen Ihre Gerichte a la Carte aus

• Kalte Dim Sum€13.00

• Gebratene Dim Sum€14.00

• Gedämpfte Dim Sum€18.00

• Grill- & Wokgerichte€22.00

• Beilagen / Gemüse€26.00

Lust auf einen süßen Ausklang

Bestellen Sie sich gerne eines unserer feinen Desserts dazu!

• Desserts€29.00

ya Signature Menu (2 Personen)

35,90 € (pro Person). Eine Reise durch die Geschmackswelten der chinesischen Küche - vereint in einem Menü. Wir verwöhnen Sie mit einer Auswahl an Aromen und Texturen, präsentiert in den feinsten Gerichten unserer Küche!

• Ausgelöste Hähnchenkeule

  (kalt) in leichter selbstgebrauter Gewürzsojasauce

• Blanchierter Babyspinat

  mit Glasnudeln und Pomelo in Yuzu-Soja-Sesam-Dressing

• Shanghai Soup Dumplings (4 Stück)

  gefüllt mit heißer Brühe, Schweinehackfleisch vom spanischen Ibericoschwein, Ingwer und Lauchzwiebeln dazu Reisessig mit eingelegtem Ingwer

• Gedämpfte Wan Tan gefüllt mit Garnelen (4 Stück)

  Schweinefleisch, Shiitakepilzen und Kaviar

• Kanton Duck

  Gegrillte Ente nach traditionellem Rezept, tranchiert am Tisch. Dazu Gurken, Lauch und Pfannkuchen zum selbst Einrollen. Mit hausgemachter Hoisinsauce

• Seeteufel mit Ingwer und grünen Bohnen

  mit Minze, Korinader und Chili in leicht scharfer Wuwei-Sauce

Hot Surf & Turf (2 Personen)

35,90 € (pro Person). Die Aromen von Chili und Sichuanpfeffer bestimmen dieses Menü aus Fleischgerichten und Meeresfrüchten

• Marinierte und gedämpfte Edamame

  kalt serviert mit leichter Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Chiliöl

• Ausgelöste Hähnchenkeule

  (kalt) in scharfer Erdnuss-Sesam-Chili-Sauce mit Knoblauch

• Auberginen Tempura gefüllt mit Rinderhackfleisch (4 Stück)

  dazu süßsaurer Pflaumen-Dip

• Gekochte Wan Tan gefüllt mit Schweinehackfleisch (4 Stück)

  Garnelen und Shiitakepilzen in scharfer Sauce mit Koriander

• Honshu Beef

  Short Ribs vom Black-Angus-Rind auf dem Teppanyaki-Grill zubereitet, dazu unsere Ya-Grillsauce aus Pfeffer, Sojasoße und Honig

• Gebratene Riesengarnelen mit Sichuanpfeffer

  mit würzig umhüllten Cashewnüssen in süßsauerscharfer Sauce dazu Saisongemüse, serviert im Kanton-Tontopf

ya Delight (2 Personen)

29,90 € (pro Person). Frische, leichte Zutaten - lecker zubereitet. Ein Menü zum Genießen, für eine bewusste und gesunde Reise in die Welt der Dim Sum- und Kanton Ente

• Marinierte und gedämpfte Edamame

  kalt serviert mit leichter Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Chiliöl

• Ausgelöste Hähnchenkeule

  (kalt) in leichter, selbstgebrauter Gewürzsojasauce

• Gedämpfte Dumpings gefüllt mit Hühnerfleisch (6 Stück)

  Paprika, Chili und Thaibasilikum

• Frisch gedämpfter Reisteig

  mit Garnelen mit leichter Sojasauce

• Gebratene Grüne Bohnen

  mit fermentierten Soja, Knoblauch und Sesam

• Kanton Duck

  Gegrillte Ente nach traditionellem Rezept, tranchiert am Tisch. Dazu Gurken, Lauch und Pfannkuchen zum selbst Einrollen. Mit hausgemachter Hoisinsauce

ya DimSum Heaven (2 Personen)

27,90 € (pro Person). Eine Auswahl unserer leckeren Dim-Sum-Gerichte vereint in einem Menü dieser kleinen Köstlichkeiten

• Marinierte und gedämpfte Edamame

  kalt serviert mit Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Chiliöl

• Ausgelöste Hähnchenkeule

  (kalt) in scharfer Erdnuss-Sesam-Chili-Sauce mit Knoblauch

• Wan Tan gefüllt mit Garnelen (4 Stück)

  und Bambussprossen dazu süßsaurer Ingwer-Dip

• Bao Vegi

  Hefeklos gefüllt mit Pilzen, Tofu, Karotten und Curry. Dazu in Reisessig eingelegter Ingwer

• Baozi Bun gefüllt mit pulled Duck (2 Stück)

  mit Zwiebeln und Koriander

• Gedämpfte Wan Tan gefüllt mit Garnelen (4 Stück)

  Schweinefleisch, Shiitakepilzen und Kaviar

• Enten Suppe

  mit Ingwer, Koriander, Chinakohl und Glasnudeln serviert im Kanton-Tontopf

ya Vegi Love (2 Personen)

24,90 € (pro Person). Unsere Gemüse- und Tofugerichte beweisen, wie köstlich vegetarische Speisen sind. Wir betrachten diese Zutaten nicht als Fleisch-Ersatz, wir kreieren eigenständige Gerichte, die auch "Nicht-Vegetarier" überzeugen

• Marinierte und gedämpfte Edamame

  kalt serviert mit leichter Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Chiliöl

• Blanchierter Babyspinat

  mit Glasnudeln und Pomelo in Yuzu-Soja-Sesam-Dressing

• Gedämpfte Dumplings (6 Stück)

  gefüllt mit Saisongemüse, Shiitakepilzen und dicken Glasnudeln

• Baozi Bun gefüllt mit gegrilltem Tofu (2 Stück)

  Austernpilzen und Kreuzkümmel

• Crispy Seidentofuwürfel

  Auberginen-Tempura dazu süßer Miso-Dip

• Gebratene Kräuterseitlinge mit Seidentofu

  dazu Brokkolisprossen und Süßkartoffel-Bandnudeln, doppelt gebraten in dunkler Sojasauce

Die Teezeremonie im ya

In keinem Land wird die Teekultur so zelebriert wie in China, wo dieses Getränk seinen Ursprung hat. Im yā haben Sie die einmalige Möglichkeit, an einer authentischen Teezeremonie an unserem antiken Teetisch teilzunehmen. Dazu reichen wir Ihnen köstliche Spezialitäten unserer Patisserie und kleine Dim Sum. Ein einmaliges Erlebnis, das wir Ihnen gerne auch als Event für Geburtstage oder als eine geführte Verkostung anbieten. Genießen Sie vor oder nach dem Menü eine Zeremonie mit erlesenen Sorten wie:

• Grüner Tee, Longiin

• Jasmin Tee, Wuyuan

• Pu'Erh Tee, Yunnan

• Oolong Tee, Tin Kuan Yin

• Schwarzer Tee, Qimen

• Weißer Tee, Pai Mu Tan

Kalte Dim Sum

• Marinierte und gedämpfte Edamame€6.90

  kalt serviert mit; eichter Sojasauce, Sternanis, Lorbeer und Gewürzwein oder leichter Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Chiliöl (Spicy)

• Ausgelöste Hähnchenkeule€8.90

  (kalt) in; leichter, selbstgebrauter Gewürzsojasauce oder scharfer Erdnuss-Sesam-Chili-Sauce mit Knoblauch (Spicy)

• Blanchierter Babyspinat€7.90

  mit Glasnudeln und Pomelo in; leichtem Chili-Soja-Dressing (Spicy) oder Yuzu-Soja-Sesam-Dressing

• Entensalat€8.90

  Ausgelöstes Entenkeulenfleisch, Minze, Kräuter in scharfer Gewürzsojasauce

Gebratene Dim Sum

• Wan Tan gefüllt mit Garnelen

  und Bambussprossen dazu süßsaurer Ingwer-Dip

  • 4 Stück€8.90

• Crispy Seidentofuwürfel€8.90

  Auberginen-Tempura dazu süßer Miso-Dip

• Auberginen Tempura gefüllt mit Rinderhackfleisch

  dazu süßsaurer Pflaumen-Dip

  • 4 Stück€8.90

• Bao Vegi€8.90

  veganer Hefeklos gefüllt mit Pilzen, Tofu, Edamame und Curry. Dazu in Reisessig eingelegter Ingwer

• Guo Tie gefüllt mit Rinderhackfleisch

  Lauchzwiebeln und Pfeffer, mit Soja-Reisessig-Sesam-Dip; Guo Tie (Pot-Stickers) sind würzig gefüllte Teigtaschen auf einem knusprigen, filigranen Teigbett

  • 6 Stück€8.90

• Dumplings gefüllt mit Gemüse

  Süßkartoffelnudeln und Shiitakepilzen mit Erdnuss-Dip

  • 6 Stück€6.90

• Shanghai Soup Dumplings

  gefüllt mit heißer Brühe, Schweinehackfleisch vom spanischen Ibericoschwein, Ingwer und Lauchzwiebeln dazu Reisessig mit eingelegtem Ingwer; Unsere Soup Dumplings sing gefüllt mit einer aromatischen Brühe und einer leckeren Fleischfülle. Für den authentischen Genuß schlürfen Sie erst vorsichtig die Suppe aus und genießen dann den Dumpling mit unserem leckeren Dip

  • 4 Stück€10.90

• Baozi Bun gefüllt mit pulled Duck

  Zwiebeln und Koriander; Baozi Buns sind angebratene Hefeteigtaschen, serviert mit verschiedenen, schmackhaften Füllungen

  • 2 Stück€8.90

• Baozi Bun gefüllt mit pulled Beef

  türkischer Paprika und Koriander

  • 2 Stück€8.90

• Baozi Bun gefüllt mit gegrilltem Tofu

  Austernpilzen und Kreuzkümmel

  • 2 Stück€7.90

• Entenfleisch Tempura

  mit Thaibasilikum, dazu süßsaurem Pflaumendip

  • 2 Stück€7.90

Gedampfte Dim Sum

• Wan Tan Suppe Shanghaier Art€9.90

  mit Seealgen, Enokipilzen, Venusmuscheln und getrockneten Shrimps

• Gekochte Wan Tan gefüllt mit Schweinehackfleisch

  Garnelen und Shiitakepilzen in scharfer Sauce mit Koriander

  • 4 Stück€8.90

• In Bambusblätter eingewickelter Klebreis€7.90

  gefüllt mit Hühnerfleisch, Shiitakepilzen und Maronen

• Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Rindfleisch

  Karotten und Sellerie

  • 6 Stück€6.90

• Gedämpfte Dumpings gefüllt mit Hühnerfleisch

  Paprika, Chili und Thaibasilikum

  • 6 Stück€6.90

• Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Saisongemüse

  Shiitakepilzen und dicken Glasnudeln

  • 6 Stück€6.90

• Gedämpfte Wan Tan gefüllt mit Garnelen

  Schweinefleisch, Shiitakepilzen und Kaviar; Die gedämpften Wan Tan sind ein Klassiker der kantonesischen Küche und eine Empfehlung unseres Kochs!

  • 4 Stück€8.90

• Frisch gedämpfter Reisteig mit Garnelen€9.90

  Unser Reisteig wird in einem speziell gefertigten Dämpfer zu einem hauchdünnen und seidigen Teig zubereitet, der mit verschiedenen Füllungen und einer leichten Sojasauce in Streifen geschnitten serviert wird

• Frisch gedämpfter Reisteig mit Rindfleisch€9.90

• Frisch gedämpfter Reisteig mit eingelegtem Gemüse€9.90

• Enten Suppe€7.90

  mit Ingwer, Koriander, Chinakohl und Glasnudeln serviert im Kanton-Tontopf; Die Enten Suppe ist ein fester Bestandteil eines traditionellen Peking Enten Menüs

Grillgerichte

Unsere Grillgerichte servieren wir mit einer Portion Okomesan Reis

• Kanton Duck€24.00

  Gegrillte Ente nach traditionellem Rezept, tranchiert am Tisch. Dazu Gurken, Lauch und Pfannkuchen zum selbst Einrollen. Verfeinert mit unserer feinen Hoisinsauce zum Dippen. Unsere Enten beziehen wir frisch vom Hof Wichmann aus Bayern; Die yā Kanton Duck ist unser Signature-Gericht und ein Höhepunkt chinesischer Kochkunst. Das Geheimnis der Zubereitung ist die knusprige, würzige Haut und das zarte, aromatische Fleisch

• Mongolian Lamb€26.00

  Gegrillte englische Lammchops in unserer hausgemachten Ya-Gewürzmischung; Das Mongolian Lamb wir mit einem nordchinesischen Dryrub serviert. Diese Gewürzmischung verleiht dem knusprigen Fleisch eine außergewöhnliche und intensive Aromatik

• Pearl Monkfish€26.00

  Seeteufel mit grünen Bohnen, Ingwer, Koriander, Minze, und Chili in leicht scharfer Wuwei-Sauce

• Honshu Beef€26.00

  Short Ribs vom Black-Angus-Rind auf dem Teppanyaki-Grill zubereitet, dazu unsere Ya-Grillsauce aus Pfeffer, Sojasauce und Honig; Unsere Short Ribs vom Rind werden zart gegrillt und mit einer süß-scharfen BBQ-Sauce serviert

• Ming Prawns€24.00

  Riesengarnelen auf Shirataki-Nudeln mit hausgemachter Knoblauchsauce und fermentierten Sojabohnen

Wokgerichte

Unsere Wokgerichte servieren wir mit einer Portion Okomesan Reis

• Gebratene Kräuterseitlinge mit Seidentofu€19.00

  dazu Brokkolisprossen und Süßkartoffel-Bandnudeln, doppelt gebraten in dunkler Sojasauce

• Gebratene Auberginen mit Edamame€18.00

  Koriander und Chili in hausgemachter Wuweisauce, serviert im Kanton-Tontopf

• Wagyu Beef aus Australien in dünnen Scheiben€24.00

  in karamellisierter süßsaurer Sauce

• Black Angus- Beef aus Australien in Streifen€26.00

  gebraten mit Brokkolisprossen, türkischer Paprika, doppelt gebraten in Austern Soße

• Gebratenes Hühnerkeulenfleisch€20.00

  mit Shiitakepilzen verfeinert mit Knoblauch und Ingwer in Shacha-Erdnusssauce, serviert im Kanton-Tontopf

• Gebratene Riesengarnelen mit Sichuanpfeffer€24.00

  würzig umhüllten Cashewnüssen in süßsauerscharfer Sauce und Saisongemüse; Das mit unserer süßsauerscharfen Sauce zubereitete Gericht hat eine intensive Aromatik, die durch die fruchtig betäubende Schärfe des Sichuanpfeffers noch intensiviert wird. Eine ganz besondere Geschmackswelt aus der Sichuan-Provinz

Beilagen & Gemuse

Unsere Reis- und Gemüsebeilagen sind eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Menü und eine geschmackliche Offenbarung für die Wertschätzung einfacher Zutaten

• Gebratene Grüne Bohnen€9.90

  mit fermentiertem Soja, Knoblauch und Sesam

• Gebratener Spitzkohl€7.90

  mit Sichuanpfeffer, Knoblauch und Chili

• frittierte Entenkarkassen€5.90

  mit Chili, Sichuanpfeffer und Kreuzkümmel; Die frittierten Entenkarkassen sind ein Idealer Snack, der in geselliger Runde zu Bier oder Drinks geknabbert wird!

• Okomesan Reis€3.90

Dessert

Runden Sie Ihre kulinarische Reise mit einer exotischen Nachspeise oder einer Komposition unserer Patisserie ab. Unsere Patisserie bereitet täglich wechselnde asiatische Süßspeisen zu, die Sie als Dessert genießen können. Fragen Sie unseren Service!

• Gedämpfte Kokosbällchen€6.90

  gefüllt mit schwarzem Sesam und Jasminsirup

• Kokos-Panna-Cotta€5.90

  mit Mangopüree

• Matcha Tiramisu€6.90

• Eine Kugel Matcha-Eis€3.90

• Eine Kugel Yuzu-Eis€3.90

Tee

Traditionell wird zu unseren Speisen Tee genossen. Im yā bieten wir Ihnen eine erlesene und exklusive Auswahl an chinesischen TeeSpezialitäten an

• Kongfu-Teeset

  Unsere Teesorten werden im Kongfu-Teeset serviert. Darin sind mehrere Aufgüsse pro Person enthalten

Grüner Tee

• LongJing aus Hangzhou€6.90

  feiner Drachenbrunnentee, leicht und duftig, etwas herb

• Jasmin Perlen aus Hubei€5.90

  junge, grüne Teeblätter handgerollt zu kleinen Kugeln, mit frischer, blumiger Jasmin-Note

• Maojian aus Hubei€5.90

  die zarte Spitze der Teeblätter, feine und weiche Note, leicht herb im Nachgeschmack

Weißer Tee

• Mondtee aus Yunnan€6.90

  rauchig mit einer feinen, weichen und leicht blumigen Note

Oolong Tee

• Tie Guan Yin aus Fujian€6.90

  leicht geröstet, klar und reichhaltig, im Aroma blumig und nuanciert

• Da Hong Pao€6.90

  leicht rauchige, kräftige, saftige Fruchtnoten mit einer milden Süße und leichter, edler Bitterkeit

Pu-Erh Tee

• Pu-Erh Tee aus Yunnan€6.90

  erdiger Klassiker geerntet von alten Teebäumen, pikant-würzig, reich und reif in der Note

• Pu-Erh Tee in Limettenschale€7.90

  klassischer Pu-Erhj Tee gepresst in getrockneter Limettenschale. Betört durch eine würzige, reiche und saftige Fruchtnote

Getranke

Alkoholfrei

• Wasser

  ViO mit/ohne

  • 0,25 l€2.60
  • 0,75 l€6.90

• Saft & Nektar

  Säfte: Apfel, Orange, Mango. Nektar: Johannisbeere, Rhabarber, Maracuja, Litschi

  • als Saft/Nektar (0,2 l)€3.30
  • als Schorle (0,4 l)€4.30

• Ramune

  Die japanische Limonade mit dem Glaskugel-Verschluss

  • Matcha (0,2 l)€3.50
  • Litschi (0,2 l)€3.50

• Eistee

  Japanischer Oolong Eistee (ohne Zucker)

  • 0,4 l€4.60

• Calpis

  Japanischer Softdrink auf Milchbasis mit Kohlensäure

  • 0,4 l€4.60

• Aloe Vera Drink

  Softdrink mit Aloe Vera Fruchtfleisch (ideal gegen Schärfe)

  • 0,4 l€4.60

Softdrinks

• Coca-Cola

  • 0,2 l€3.00

• Coca-Cola Light

  • 0,2 l€3.00

• Coca-Cola Zero

  • 0,2 l€3.00

• Mezzo Mix

  • 0,2 l€3.00

Mandarin Mocktails

Unsere Specials sind frische, leichte und prickelnde Kompositionen ohne Alkohol, die als harmonische Ergänzung zu unseren Speisen genossen werden

• Yuzu Kumquats Fizz€7.90

  Kumquats Yuzu-Saft, Zuckersirup, Minze, Soda

• Ingwer Fizz€7.90

  Ingwer, Minze, Limette, alkoholfreier Prosecco

• Holler Fizz€7.90

  Holundersirup, Minze, Limette, Soda

• Mango Float€7.90

  Mangopüree, Kokosmilch und Joghurt

• Lychee Fizz€7.90

  Litchi Saft, Capris, Limette, Soda, Thymian

• Bayberry Fizz€7.90

  Holundersirup, Cranberry Sirup, Limette, Bayberry, Wildberry, Soda

Biere

• Tegernseer Pilsener

  • 0,3 l€3.80

• Tegernseer Helles

  • 0,5 l€4.60

• Paulaner Alkoholfrei

  • 0,5 l€4.60

• Franziskaner Weissbier Original

  • 0,5 l€4.60

• Franziskaner Weisse Alkoholfrei

  • 0,5 l€4.60

• Radler oder Russ

  • 0,5 l€4.60

Kaffee

Unseren Kaffee beziehen wir von der Münchner Rösterei Pol, wo italienische Barista-Kultur seit 50 Jahren auf höchstem Niveau zelebriert wird. Ausgesuchte Kaffeesorten werden im schonenden Trommelröstverfahren zu erlesenen, besonders gut verträglichen Bohnen verfeinert und durch eine kontrollierte Wasseraufbereitung beim Brühen zu einem vollkommenen Kaffeegenuß vollendet

• Kaffee€2.90

• Espresso€2.20

• Espresso Doppio€2.90

• Espresso Macchiato€2.90

• Cappuccino€3.60

• Latte Macchiato€3.80

Aperitiv

• yā Spritz€9.50

  Gin, japanischer Yuzu-Saft, Zuckersirup, Rosmarin, Soda

• Ingwer Spritz€8.90

  Ingwersirup, Kumquats, Limetten, Minze, Frizzante

• Pflaumen Spritz€9.90

  Pflaumenwein, Thymian, Limetten, Frizzante

• Jasmin Spritz€9.50

  Gin, Jasminsirup, Pandan-Blätter, Minze, Soda

• Bayberry Spritz€9.50

  Gin, Holundersirup, Cranberry Sirup, Limette, Bayberry, Wildberry, Soda

• Aperol Spritz€8.90

  Aperol, Kumquats, Frizzante, Soda

• Tocco Rosso€9.90

  Campari, Holundersirup, Minze, Limette, Kumquats, Frizzante, Soda

• Lillet Vive€8.90

  Lillet Blanc, Minze, Gurke, frische Beeren, Tonic

• Lillet Hugo€8.90

  Lillet Blanc, Holundersirup, Minze, Limette, Frizzante, Soda

• Lillet Rouge Tonic€8.90

  Lillet Rouge, Tonic, Kumquats

• Crémant de Limoux brut€7.90

  Schaumwein, Langedoc, Frankreich

• Crémant de Limoux brut Rosé€8.90

  Schaumwein rosé, Langedoc, Frankreich

Longdrinks & Cocktails

• Moscow Mule€10.90

  Absolut Vodka, Limette, Ginger Beer

• Munich Mule€10.90

  The Duke Gin, Limette, Gurke, Ginger Beer

• Japanese Oldman€13.90

  Nikka Whisky, Limette, Ginger Beer

• Gin Tonic€10.90

  Gin, Tonic Water, Gurke oder Limette

• Mojito€10.90

  Havana Rum, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda

• Mojito Mango€11.90

  Havana Rum, Limette, Mangopüree, Rohrzucker, Soda

• Mojito Passion€11.90

  Havana Rum, Passionsfruchtsirup, Passionsfrucht, Limette und Minze

• Jasmin Punch€11.90

  The Duke Gin, Olong Tea, Jasminsirup

• Pandan Lychee€12.90

  Havana Rum, Litschi Saft, Muskat, Pandan-Blätter

• Lychee Summer€12.90

  The Duke Gin, Litschisaft, Limette, Thymian, Soda

• Plum Thirsty€12.90

  The Duke Gin, Pflaumenwein, Aloe Vera, Limette, Thymian, Soda

• Embers€15.90

  avana Rum, flambierte Ananas, Kokosmilch, Limetten, Pandan-Blätter, serviert in frischer Kokosnuss

Weine

Unsere Weinkarte wurde in enger Zusammenarbeit mit den Sommeliers der Weinhandlung Walter & Sohn in München kreiert

Sparkling

• bio Lambrusco secco "OperaPura" Opera 02, Emilia-Romagna, Italien

  • 0,75 l€28.00

• Crémant de Limoux brut "Les Graimenous" Domaine J. Laurens, Languedoc-Roussillon, Frankreich

  • 0,1 l€7.90
  • 0,75 l€39.00

• Crémant de Limoux brut Rosé "La Rose N°7" Domaine J.Laurens, Languedoc-Roussillon, Frankreich

  • 0,1 l€7.90
  • 0,75 l€39.00

• Champagne Premier Cru brut "Platine" Nicolas Maillart, Champagne, Frankreich

  • 0,75 l€49.00

• Champagne Grand Cru brut Rosé, Nicolas Maillart, Champagne, Frankreich

  • 0,75 l€55.00

Sake

Den traditionellen japanische Reiswein servieren wir Ihnen im authentischen Holzbecher (Masu). Je nach Wunsch genießen Sie den Sake warm oder kalt

• Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling Sake

  • 0,1 l€8.90

• Akashi Tai Honjozo Sake

  • 0,1 l€6.90

leichte & mineralische Weißweine

• Saar Riesling feinherb "Auf der Lauer" WillemsWillems, Saar-Mosel-Ruwer, Deutschland

  • 0,2 l€7.90
  • 0,75 l€28.00

• Weißburgunder "Calcit" Gies-Düppel, Pfalz, Deutschland

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• Roero Arnei, Vietti, Piemont, Italien

  • 0,75 l€35.00

• Felsenberg Riesling GG, Dönnhoff, Nahe, Deutschland

  • 0,75 l€49.00

• Chablis Premier Cru Vau de Vey (Chardonnay) Domaine Malandes, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€39.00

frische & aromatische Weißweine

• Sauvignon Blanc Touraine, Domaine Baron, Loire, Frankreich

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• Lugana, Remo Farina, Veneto, Italien

  • 0,75 l€28.00

• Gelber Muskateller Südsteiermark, Schauer, Steiermark, Österreich

  • 0,75 l€28.00

• Sancerre (Sauvignon Blanc), Domaine de la Garenne, Loire, Frankreich

  • 0,75 l€35.00

• Hundertgulden Riesling, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland

  • 0,75 l€39.00

komplexe & volle Weißweine

• Custoza Superiore "Ca del Magro" Monte del Fra, Veneto, Italien

  • 0,2 l€7.90
  • 0,75 l€28.00

• bio Gewürztraminer Dienheimer Tafelstein, Rheinhessen, Deutschland

  • 0,75 l€28.00

• Grüner Veltliner Kittmannsberg, Hiedler, Kamptal, Österreich

  • 0,75 l€35.00

• demeter Cason Bianco, Alois Lageder, Alto Adige, Italien

  • 0,75 l€59.00

• bio Pouilly Fuissé (Chardonnay in Barrique) Nicolas Maillet, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€45.00

Premium Weißwein Auslese

• 2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, fruchtsüß, J.J. Prüm, Mosel, Deutschland

  • 0,75 l€35.00

• 2015 Lorcher Krone Riesling trocken, Eva Fricke, Rheingau, Deutschland

  • 0,75 l€59.00

• 2017 Alvarinho Parcela Unica, Anselmo Mendes, Vinho Verde, Portugal

  • 0,75 l€49.00

• 2015 Clos Floridene, Denis Dubourdieu, Graves – Bordeaux, Frankreich

  • 0,75 l€45.00

• 2012 Chablis Premier Cru "La Montée de Tonnere" Billaud-Simon, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€120.00

• 2015 Saint-Aubin Premier Cru "La Chateniere" Pierre-Yves Colin-Morey, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€110.00

Rosé & leichte Rotweine

• Rossi Rosé, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• AIX Rosé, Maison Saint Aix, Provence, Frankreich

  • 0,2 l€8.50
  • 0,75 l€35.00

• bio La Diva Rosé, Terre des Dames, Languedoc-Roussillon, Frankreich

  • 0,75 l€33.00

• Primitivo della Notte, Cantina Due Palme, Apulien, Italien

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• Gamay "Poppy" ohan Lardy, Beaujolais – Burgundy, Frankreich

  • 0,75 l€39.00

erdige & elegante Rotweine

• Nero d'Avola, Caruso e Minini, Sizilien, Italien

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• Burgenland Reserve "Cuvée Ö" (Blaufränkisch + Cabernet) Ferdinand Mayr, Burgenland, Österreich

  • 0,75 l€29.00

• Etna Rosso "a Rina" (Nerello Mascalese) Girolamo Russo, Sizilien, Italien

  • 0,75 l€39.00

• bio Chianti Classico Lamole (Sangiovese) I Fabbri, Toskana, Italien

  • 0,75 l€33.00

• Givry Premier Cru Clos Charlé (Pinot Noir in Barrique) Domaine Mouton, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€39.00

volle & starke Rotweine

• Merlot -Barrique, vondermark walter, Baden, Deutschland

  • 0,2 l€6.90
  • 0,75 l€24.00

• Rioja "Buena Vid" (Tempranillo) Mas Que Vinos, Rioja, Spanien

  • 0,75 l€29.00

• demeter Valpolicella Ripasso "Campi Magri" Corte Sant'Alda, Veneto, Italien

  • 0,75 l€49.00

• Amarone della Valpolicella, Remo Farina, Veneto, Italien

  • 0,75 l€49.00

• bio La Diva (Syrah, Grenache, Alicante) Terre des Dames, Languedoc-Roussillon, Frankreich

  • 0,75 l€35.00

• Touriga Nacional, Quinta do Escudial, Dao, Portugal

  • 0,75 l€38.00

• Saint Emilion Grand Cru "Saintayme" (Merlot) Denis Durantou, Bordeaux, Frankreich

  • 0,75 l€39.00

• Cahors "Cedre" (Malbec) Château du Cedre, Sudouest, Frankreich

  • 0,75 l€39.00

Premium Rotwein Auslese

• 2015 Barolo, Fratelli Alessandria, Piemont, Italien

  • 0,75 l€69.00

• 2013 Brunello di Montalcino, Corte dei Venti, Toskana, Italien

  • 0,75 l€75.00

• 2012 Spitzerberg Blaufränkisch, Muhr van der Niepoort, Carnuntum, Österreich

  • 0,75 l€89.00

• 2016 Priorat Vinyes Velles, Ferrer Bobet, Priorat, Spanien

  • 0,75 l€79.00

• 2014 Gevrey Chambertin, Perrot-Minot, Burgund, Frankreich

  • 0,75 l€120.00

• 2015 Leoville Barton, Château Leoville Barton, Bordeaux, Frankreich

  • 0,75 l€130.00

• 2017 Bin 128 Coonawara Shiraz, Penfolds, Australien

  • 0,75 l€79.00

• 2018 Malbec Mendoza, Achaval Ferrer, Argentinien

  • 0,75 l€35.00

• 2016 Artadi de Laguardia Rioja Vinas de Grain, Bodegas, Spanien

  • 0,75 l€39.00

• 2015 Artadi La poza de ballesteros, Rioja, Spanien

  • 0,75 l€79.00

• 2015 Artadi El Carretil, Rioja, Spanien

  • 0,75 l€290.00

• 2015 Pontac Monplaisir, Chateau Pontac Monplaisir, Frankreich

  • 0,75 l€49.00

• 2016 Seguin, Chateau Seguin, Frankreich

  • 0,75 l€79.00

• 2014 Jean Faure Chateau, Chateau Jean Faure Grand Cru, Frankreich

  • 0,75 l€85.00

• 2016 Clos de la Vieille Eglise, Chateau Clos de la Vieille Eglise

  • 0,75 l€109.00

• 2017 Pontet-Canet, Chateau Pontet-Canet, Pauillac

  • 0,75 l€250.00

• 2015 Pontet-Canet, Chateau Pontet-Canet, Pauillac

  • 0,75 l€290.00

• 2017 Pavillon Rouge Chateau Margaux, Margaux

  • 0,75 l€480.00

Spirits

Chinesischer Reisschnaps

Baijiu ist der meistgetrunkene Schnaps der Welt. Die auf Getreidebasis destillierten Brände durchlaufen einen Fermentierungsprozess, der dem Baijiu seinen charakteristischen Geschmack verleiht. In China gibt es das Sprichwort: "Man kann keinen Tisch ohne Baijiu decken." Dies zeigt den hohen Stellenwert, den dieser Reisschnaps in der chinesischen Kultur inne hat. Traditionell wird der Baijiu bei Raumtemperatur in kleinen Gläsern serviert

• Jiang 45%

  • 10 cl€14.90

• Luzhou 52%

  • 4 cl€6.90
  • Flasche€69.00

• Guojiao 1573, 50%

  • Flasche€169.00

Whisky

Whisky servieren wir Ihnen "on the rocks" oder "neat"

USA | Bourbon

• Buffalo Trace Whisky

  • 4 cl€7.90

• Basil Hayden 8 years

  • 4 cl€11.90

• High West Campfire Whisky

  • 4 cl€15.90

USA | Rye

• Bulleit Rye Whisky

  • 4 cl€7.90

• Sazerac Rye Whisky

  • 4 cl€13.90

Schottland | Blended

• The Famous Grouse Whisky

  • 4 cl€5.90

• Pig's Nose Blended Scotch Whisky

  • 4 cl€6.90

Schottland | Islay | rauchig

• Bowmore 12 years Whisky

  • 4 cl€7.90

• Laphroaig 10 years Whisky

  • 4 cl€10.90

• Ardbeg 10 years Whisky

  • 4 cl€12.90

• Lagavulin 16 years Whisky

  • 4 cl€16.90

Schottland | Highlands

• Aberfeldy 12 years Whisky

  • 4 cl€8.90

• Oban 14 years Whisky

  • 4 cl€14.90

• Dalmore 12 years Whisky

  • 4 cl€15.90

• Macallan 15 years Triple Cask Whisky

  • 4 cl€22.90

Schottland | Speyside

• Glenfiddich 12 years Whisky

  • 4 cl€7.90

• Dalwhinnie 15 years Whisky

  • 4 cl€11.90

• Balvenie 12 years Doublewood Whisky

  • 4 cl€14.90

• Macallan 12 years Fine Oak Whisky

  • 4 cl€17.90

• Aberlour Whisky 16 years

  • 4 cl€17.90

Japan

• Nikka Whisky from the barrel Whisky

  • 4 cl€10.90

• Nikka Coffey Malt Whisky

  • 4 cl€14.90

• Miyagikyo Single Malt Whisky

  • 4 cl€19.90

• Yamazaki 12 Jahre Whisky

  • 4 cl€29.90

Cognac

Frankreich

• Merlet Cognac VS

  • 4 cl€7.90

• Hennessy VS Cognac

  • 4 cl€8.90

• Merlet Cognac VSOP

  • 4 cl€9.90

• Remy Martin Mature Cask VSOP Cognac

  • 4 cl€9.90

• Merlet Cognac XO

  • 4 cl€16.90

• Remy Martin XO Cognac

  • 4 cl€24.90

• Hennessy XO Cognac

  • 4 cl€25.90

Rum

Barbados

• Plantation 3 stars Rum

  • 4 cl€6.90

• Plantation Grande Reserve 5 years Rum

  • 4 cl€7.90

• The Real McCoy 12 years Rum

  • 4 cl€10.90

Kuba

• Havana Club 7 years Rum

  • 4 cl€7.90

• Havana Club Selection de Maestros Rum

  • 4 cl€9.90

Trinidad & Tobago

• Angostura 1919 Rum

  • 4 cl€8.90

Nicaragua

• Flor de Caña 18 Jahre Rum

  • 4 cl€9.90

Philippinen

• Don Papa Rum

  • 4 cl€8.90

Grappa

Italien

• Nardini Selezione B.Lo Nardini Extra Fina

  • 4 cl€7.90

• Nardini Selezione B.Lo Nardini Riserva 3 anni

  • 4 cl€8.90

• Nardini Selezione B.Lo Nardini Riserva 7 anni

  • 4 cl€9.90

Likör

Deutschland

• Jägermeister

  • 4 cl€6.90

Gin

Großbritannien

• Tanqueray Gin

  • 4 cl€6.90

• Brockmans Gin

  • 4 cl€7.90

• Caorunn Gin

  • 4 cl€7.90

• Tanqueray No Ten Gin

  • 4 cl€7.90

• Sipsmith London Dry Gin

  • 4 cl€8.90

• The Botanist Dry Gin

  • 4 cl€9.90

Deutschland

• Gin Sul

  • 4 cl€8.90

• Monkey 47 Gin

  • 4 cl€9.90

• Ferdinands Saar Dry Gin

  • 4 cl€8.90

Frankreich

• Citadelle Gin

  • 4 cl€6.90

Japan

• Roku Gin

  • 4 cl€7.90

Niederlande

• Bobby's Gin

  • 4 cl€8.90

Finnland

• Kyro Gin

  • 4 cl€8.90

Spanien

• Gin Mare

  • 4 cl€7.90

Neuseeland

• Scapegrace Gin Black

  • 4 cl€7.90

Belgien

• Amuerte Gin Black

  • 4 cl€12.90

Alkoholfreier Gin

• Fluere Alkoholfreier Gin

  • 4 cl€6.90