Weltwirtschaft

Toronto-born and based Chef Craig Wong's culinary practice is deeply shaped by his multigenerational Caribbean and Chinese heritage. In a new chapter of the ongoing Tongue and Throat Memories programme, he invites to enjoy and share his specialities during the celebrations of Bwa Kayiman—Lakouzémi. In Haitian Creole, the word lakou is used to describe more than a physical piece of land or a small yard; it also refers to the locus where all important aspects of community take place. It is a home, a place of kinship. Departing from this holistic social institution, and continuing deliberations on the political, philosophical, and cultural legacies of the Haitian Revolution and the Caribbean region, Bwa Kayiman reaches its third edition in 2025. Chef Wong’s flavour-driven dishes serve as a living archive of familial memory, celebrating the importance of communal gatherings and family-style dining. For the Patois Gathering, Chef Craig Wong combines Caribbean cuisine with Asian cuisine. We invite foodies and visitors to Bwa Kayiman – Lakouzémi to the Lili Elbe Garden of the HKW, to listen to his family stories and the stories behind his signature dishes such as Jerk Chicken Chow Mein, Popcorn Shrimp Fried Rice, Oxtail Mac n' Cheese, JunePlum Patties, and the indispensable Rum Punch. Doors open at 20:30 We align with the programme of Bwa Kayiman—Lakouzémi Food will be served from 21:00 on Included in ticket price: - Chef's main dish - Non- alcoholic punch

Unter dem weißen Sonnensegel direkt an der Spree serviert unsere Ahoi-Bar in der warmen Jahreszeit kühle Drinks, heiße Snacks & schwungvolle Musik. Um die Bar herum könnt ihr ab 15 Personen gegen eine Reservierungsgebühr von 3€ pro Person einen Bereich reservieren und seid so direkt an der Quelle, um Euch Drinks und Snacks zu holen. Mit dem Menschen an der Bar könnt ihr einen Gesamtbon für Eure Bestellung anlegen. Bitte beachtet, dass ihr die Bar nicht exklusiv für Euch habt. Ahoi! . . . Details: - Buchbar von 60 bis zu zwei Tagen im Voraus - ab 15 Personen - Pro Tisch platzieren wir 4-6 Personen - Self-Service - Kein Verzehr mitgebrachter Speisen und Getränke - Zuviel reservierte Plätze werden nicht rückerstattet; nicht genutzte Tische bitte freigeben - Es kann kein Ausweichort bei Regen garantiert werden - wir bemühen uns, Euch bei schlechtem Wetter im Gastraum unterzubringen - Gegen Kälte haben wir Decken