Restaurante Wildfire
ENTRADAS
Disfruta de nuestras deliciosas entradas, una combinación perfecta de sabores frescos y auténticos para comenzar tu experiencia gastronómica.
Choripán 120gr 425,00 MXN
Carne marinada en casa, pan baguette, arúgula y salsa chimichurri
Empanada Argentina (2 pzas) 60 gr355,00 MXN
Empanada rellena de carne sazón casero
Empanada Argentina Vegetariana (2 Pzas) 295,00 MXN
Empanada rellena de champiñón con queso Oaxaca, delicioso sazón casero.
Tacos de Mollejas de Res (3 pzas)345,00 MXN
Parrilladas en cítricos, salsa tamulada, saladín de cilantro y verdolagas.
Aguachile de New York 160 gr 475,00 MXN
Aguachile tradicional, aguacate al grill, hojas de cilantro, rábano y pepino.
Provolone Ahumado al Grill325,00 MXN
Salteado de tomates cherry, arúgula y pan de costra para acompañar
Tartar de Res 120 gr475,00 MXN
Pan brioche, suprema de naranja, alcaparras, cebollín, chalotes, rayadura de limón y mayonesa de tartufo.
Langosta Mac and Cheese 120 gr495,00 MXN
Bisque de langosta y queso cheddar perfumado con aceite de trufa
Tuetano con Chicharrón de Rib Eye (2 pzas) 80 gr525,00 MXN
salsa tatemada, guacamole y tortillas de maíz hechas a mano
Alcachofas al Grill475,00 MXN
Con finas hierbas y mayonesa de ajo
Ensaladas
Disfruta de nuestras ensaladas preparadas con ingredientes frescos y de calidad. Combinaciones ligeras y sabrosas para una cena saludable.
Ensalada de tomates 425,00 MXN
Tomates multicolor, tomate heirloom y tomate verde marinado con aceite de ajo fresco, queso feta y arúgula
Ensalada de Frutos Rojos 355,00 MXN
lechuga, fresa, moras y zarzamora, queso de cabra y vinagreta de balsámico añejo
Ensalada Burrata635,00 MXN
Arúgula, Prosciutto (50 gr), higo ahumado y pomodoro de almendras
Sopa y Crema
Crema de Calabaza de Castilla395,00 MXN
Rostizada a las finas hierbas y mantequilla, crotones de ajo con camarones al pernod
Sopa de Res385,00 MXN
Short Rib braseado (90 gr), arroz al vapor, apio y cebolla
Platos Fuertes
Saborea nuestros cortes de carne de la más alta calidad, perfectamente preparados a tu gusto. Una experiencia única de sabores intensos y texturas irresistibles, acompañados de guarniciones frescas y deliciosas. ¡El plato perfecto para los amantes de la buena carne!
Salmon a la parrilla 220 gr 785,00 MXN
Alioli de parmesano, morrón escalivado, puré de rústico de papa y olivo
Pollo de Leche al Horno 355 gr655,00 MXN
Polenta cremosa y vegetales salteados
Hamburguesa Impression 400 gr 650,00 MXN
Relleno de champiñones y queso provolone con camote frito
Pescado al Limón 220 gr655,00 MXN
Pasta orzo y ensalada
Pulpo al Grill 300 gr 755,00 MXN
Lentejas y chorizo Argentino
BBQ Ribs 350 gr785,00 MXN
Costillas de cerdo suaves y jugosas, glaseadas con nuestra deliciosa salsa BBQ, Acompañadas de papas cambray salteadas y un esquite de elote cremoso
Medallón de Atún 240 gr 875,00 MXN
Sellado al grill, salsa de tamarindo y salsa miso
DE NUESTRA PARRILLA (MAR Y TIERRA)
Rib Eye Cab Prime 450 gr1.375,00 MXN
New York 450 gr 1.255,00 MXN
Filete de Res 250 gr955,00 MXN
Entraña Res Cab 450 gr1.235,00 MXN
Rack de Cordero 350 gr1.295,00 MXN
Picaña de Lenta Cocción 450 gr995,00 MXN
Pesca del Día 220 gr 595,00 MXN
Camarón Jumbo U8 al Grill (3 Pzas) 755,00 MXN
Pulpo al Grill 350 gr855,00 MXN
RINCON VEGETARIANO
Coliflor Rostizada355,00 MXN
Crema cítrica con rayadura de limón y cebollín
Berenjena Estilo Borgoñón 375,00 MXN
Puré de papa y salsa pomodoro
Calabaza Local al Horno355,00 MXN
Queso feta y ensalada fresca con vinagreta de cosecha tardía
Hamburguesa de Porobello455,00 MXN
Portobello confitado, pesto de tomate, queso mozzarella, Frisée y arúgula
GUARNICIONES
Calabaza a la Parrilla 275,00 MXN
Con Mantequilla de menta
Puré de papa275,00 MXN
Costra de queso pecorino
Papa Trufa 275,00 MXN
Queso Grana Padana con aceite de trufa y perejil
Camotes Fritos 275,00 MXN
Con finas hierbas
Corazón de palmitos y nopales asados275,00 MXN
Hongos Silvestres Salteados275,00 MXN
Espárragos Salteados275,00 MXN
Puré de elote 275,00 MXN
POSTRES
Cierra tu comida con el toque perfecto. Disfruta de nuestros postres caseros, una variedad de opciones dulces y tentadoras que van desde clásicos hasta creaciones únicas, pensadas para endulzar tu paladar y hacer de tu experiencia algo inolvidable.
Souffle de Chocolate Semi Amargo 355,00 MXN
Helado de pistache, salsa de clavo y Grand Marnier
Textura de Frutos al Josper355,00 MXN
Piña, durazno, manzana, polvorón de naranja, crema de mascarpone, crotón de miel y perfuma de romero con helado de vainilla
Baba Ron355,00 MXN
Reducción de piloncillo, crema de queso de cabra, jalea de frutos rojos y merengue deshidratado de limoncello
Esfera de Vainilla355,00 MXN
Bizcocho de joconda, crema de tres leches y frambuesa con crocante de queso de bola
Strudel de Manzana Tibio355,00 MXN
Con crema de vainilla y cognac
