was wir wirklich LIEBEN – Herzstück

WIR LIEBEN ENERGIESPENDER

AUF WUNSCH SERVIEREN WIR EUCH ALLE GERICHTE AUCH MIT SOJAJOGHURT

• HEIMATLIEBE€7.90

  Buchweizen & Leinsaat, gekocht mit Mandelmilch & Rübensaft, süß geröstet mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen, dazu Apfel, Blaubeersauce und Naturjoghurt

• FRÜCHTEBOWL€7.90

  Hier servieren wir Euch frisches und liebevoll zubereitetes Obst mit Joghurt und hausgemachtem Granola

• ÜBERNACHT-MÜSLI€8.50

  Haferflocken & Dinkelflocken, über Nacht ziehen gelassen mit Hafermilch, Zimt, Vanille & Banane, warm serviert mit pürierten Beeren, Joghurt, hausgemachtem Granola und frischem Obst

• AÇAI-BOWL€8.50

  Fruchtpüree aus Bananen, Erdbeeren und Açai, getoppt mit frischen Früchten und hausgemachtem Granola

WIR LIEBEN FRÜHSTÜCK

Mit leckerem Brot & Brötchen von der Bäckerei BACKECHT! Backwerkskunst aus reinen Zutaten: echt besonders, echt gut. Unsere Fleischwaren bekommen wir von "Metzgers" aus Schnelsen, die ihr Fleisch nur von ausgesuchten Höfen Deutschlands mit bäuerlicher Freiland-Haltung und Fütterung bezieht

• SÜSSER START€3.90

  Zwei Brötchen oder ein Croissant, Butter, Mamas hausgemachter Erdbeeraufstrich oder "Born to Fly"-Honig

• GUTE LAUNE FRÜHSTÜCK€11.50

  frisches Obst & Joghurt, Landsalami, geräucherte Putenbrust, Rohkost, Deichkäse & CréMeer vom Backensholzer Hof, Fruchtsenf, zwei Brötchen & Butter

• AUS DER ERDE€10.50

  Avocado, Rote Bete-Bulgur, Gemüseaufstrich & Rohkost, Hummus, gegrillte Zucchini, "Korn an Korn"-Brot, frisches Obst mit Soja-Joghurt & Granola

• NORDDEUTSCHE KÄSEFREUDE€12.50

  Deichkäse, Friesisch Blue, CréMeer & Schafskäse vom Backensholzer Hof, Rohkost, Fruchtsenf, frisches Obst & Joghurt, "Korn an Korn"-Brot & Brötchen

• WAS WIR WIRKLICH LIEBEN FRÜHSTÜCK€19.50

  Mamas hausgemachter Erdbeeraufstrich, Landsalami & geräucherte Putenbrust von "Metzgers" aus Schnelsen, gebeizter Lachs & Honig-Dill-Sauce, Rohkost, Deichkäse & CréMeer vom Backensholzer Hof, Fruchtsenf, Avocado, Hummus, frisches Obst mit Joghurt und Granola, Brotkorb, Butter & Frischkäse

RÜHREI

von unseren glücklichen Hühnern vom Kastanienhof, oder (falls die mal nicht hinterher kommen) von unserem Nachbarhof der Familie Harwege (Demeter)

• RÜHREI AUS 3 EIERN MIT GERÖSTETEM BAUERNBROT€6.90

  mit frischem Schnittlauch

KAFFEE, TEE & HEISSE SPEZIALITÄTEN

SCHLAGSAHNE: + 0,50 €

• AMERICANO€2.50

• ESPRESSO€2.20

• ESPRESSO MACCHIATO€2.40

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• DOPPELTER ESPRESSO€3.20

• DOPPELTER ESPRESSO MACCHIATO€3.40

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• CAPPUCCINO€3.50

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• GROSSER CAPPUCCINO€4.70

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• LATTE MACCHIATO€4.20

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• FLAT WHITE€3.90

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• FILTERKAFFEE€2.50

• GROSSES GLAS FRISCHER TEE€4.90

  INGWER, ZITRONE ODER MINZE

• HEISSE SCHOKOLADE€3.90

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• CHAI LATTE€4.20

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• MATCHA LATTE€4.90

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: ERBSEN-ODER HAFERMILCH

• BABYCCINO (MILCHSCHAUM)€0.40

KANNE SAMOVA TEE

4,50 €

• DARJEELING

• EARL GREY

• BIO-GRÜNTEE

• MINZE-MELISSE

• GRÜNER ROOIBOS

• ROTER TEE MIT ANANAS

SÄFTE & SMOOTHIES

SÄFTE - FRISCH GERPRESST

• ORANGE

  • 200ml€3.90
  • 400ml€5.90

• KAROTTE, ORANGE, INGWER

  • 200ml€3.90
  • 400ml€5.90

• GRAPEFRUIT

  • 200ml€3.90
  • 400ml€5.90

SMOOTHIES

• FRÄULEIN IN ROT

  Erdbeere, Himbeere, Maracuja, Açai, Avocado, Basilikum

  • 400ml€6.50

• GELIEBTE FERNE

  Banane, Kiwi, Kokos, Orange, Cashew

  • 400ml€6.50

• FAHRT INS GRÜNE

  Spinat, Apfel, Ingwer, Avocado

  • 400ml€6.50

MEHR UMDREHUNGEN

• HERZSTÜCK SPRITZZ€8.50

  Campari, Soligo Prosecco, Maracuja Sirup, Mandarine, Zitrone

• SEKT CUVÉE BRUT, HAUS KLOSTERBERG

  MARKUS MOLITOR

  • 0,1 l€6.50
  • 0,75 l€42.00

GEMÜSEBEET

Hier haben wir köstliche vegane Feinkost-Salate und Rohkost-Spezialitäten zusammengestellt, die täglich frisch gefertigt werden. Die Auswahl findest du in unserer Frischevitrine. Du kannst Dir eine kleine Portion mit max. 4 Sorten oder für den großen Hunger eine große Schüssel ganz nach deinen Wünschen aussuchen. Beide servieren wir mit einem Dip nach Wahl, Kernen oder Cranberries & Brot

• KLEINE SCHÜSSEL

  • 300 g€9.90

• GROSSE SCHÜSSEL

  • 500 g€13.90

WÄHLE EINE KÖSTLICHKEIT ZU DEINEM GEMÜSEBEET

• Schafskäse & Kräuterpesto€3.50

• 1 wachsweiches Bio-Ei von unserem Nachbarhof, Schnittlauch€1.50

• Zitronen-Huhn€3.50

UNSERE DIPS

• Hummus

• Rote Bete Hummus

• Kräuterquark

• Karotten-Ingwer-Dip

ERNTEFRISCH

• CAESAR'S SALAT

  hausgemachtes Caesardressing, Croûtons, Kirschtomaten, gehobelter Parmesan, knackiger Römersalat

  • krosser Speck & Hähnchenbrust€15.50
  • 3 Garnelen (aus nachhaltiger Zucht)€18.90

• SOMMERLICHES BLATTWERK

  gemischter Blattsalat, Karotten-Ingwer-Dressing, Rohkost, geröstete Kerne, Granatapfel

  • lauwarmes Ofengemüse€15.90
  • Burrata€17.90

LIEBLINGSSCHMAUS

• LÜNEBURGER RIESENBRATWURST€11.50

  hausgemachte Currywurstsalsa, Madras Curry, Pommes frites, Blattsalat

• QUICHE€9.90

  WÖCHENTLICH WECHSELND; mit Blattsalat, Karotten-Ingwer-Dressing, Rohkost, geröstete Kerne, Granatapfel

• WIENER SCHNITZEL€24.50

  golbraun gebacken, Möhren & Erbsen, Heidekartoffelpüree, Preiselbeeren & Zitrone

FÜR FLEISCHLIEBHABER

NUR VON 12.00 - 15.00 UHR

• 300 g ENTRECÔTE VOM RIND€28.50

  VON "METZGERS" AUS DER ELBTALAUE; mit Pommes frites, Caesar's Salat, BBQ-Sauce & Trüffel-Mayonnaise

• 200 g HÜFTSTEAK VOM RIND€21.00

  VON "METZGERS" AUS DER ELBTALAUE; mit Pommes frites, Caesar's Salat, BBQ-Sauce & Trüffel-Mayonnaise

• RINDERTATAR€22.50

  VON "METZGERS" AUS DER ELBTALAUE; gebackene Tomate, Caesar's Salat, Pommes frites & Trüffel-Mayonnaise

NASCHWERK

Schaut gern in der Vitrine, welche Köstlichkeiten unsere Patisserie für euch vorbereitet hat. SOLANGE DER VORRAT REICHT

• KAROTTENKUCHEN€3.90

• SCHOKO-KÜCHLEIN€3.90

• BANANENBROT€3.50

• KÄSEKUCHEN€3.50

• STREUSELKUCHEN€3.50

POWER BALLS

2,50 €

• Sesam-Dattel-Kürbiskern

• Aprikose-Kokos-Kurkuma

• Kakao-Mandel-Rote Bete

VEGANE COOKIES

2,50 €

• Hafercookie

• Doppelt Schoki

GRANOLA BAR "HEIMATLIEBE"

• GRANOLA BAR "HEIMATLIEBE"€3.50

  Buchweizen, Kakaonibs, Rübensaft, Walnüsse

KAFFEE, TEE & HEISSE SPEZIALITÄTEN

• AMERICANO€2.50

• ESPRESSO€2.20

• ESPRESSO MACCHIATO€2.40

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: LAKTOSEFREIE, SOJA- ODER HAFERMILCH

• CAPPUCCINO€3.50

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: LAKTOSEFREIE, SOJA- ODER HAFERMILCH

• LATTE MACCHIATO€4.20

  BESTELLEN KÖNNT IHR AUCH: LAKTOSEFREIE, SOJA- ODER HAFERMILCH

• GROSSES GLAS FRISCHER TEE€4.90

  INGWER, ZITRONE ODER MINZE

KANNE SAMOVA TEE

4,50 €

• DARJEELING

• EARL GREY

• BIO-GRÜNTEE

• MINZE-MELISSE

• GRÜNER ROOIBOS

• ROTER TEE ANANAS

SOFTDRINKS & SCHORLEN

Von unserem Kastanienhof

• HOFEIGENER APFELSAFT

  • 0,25 l€3.50
  • 0,4 l€5.50

• HOFEIGENE APFELSCHORLE

  • 0,25 l€3.20
  • 0,4 l€4.90

Unsere Saftschorlen

• RHABARBER, MARACUJA, CRANBERRY

  • 0,25 l€3.20
  • 0,4 l€4.90

• FRITZ KOLA

  • 0,2 l€2.90

• FRITZ KOLA ZUCKERFREI

  • 0,2 l€2.90

• FRITZ MISCHMASCH

  • 0,2 l€2.90

• FRITZ ZITRONE

  • 0,2 l€2.90

• FRITZ ORANGE

  • 0,2 l€2.90

• MAGNUS "STILL" ODER "FEINPERLIG"

  • 0,25 l€2.90
  • 0,75 l€6.90

WIR LIEBEN UMDREHUNGEN

• HERZSTÜCK SPRITZZ€8.50

  Campari, Soligo Prosecco, Maracuja Sirup, Mandarine, Zitrone

• SEKT CUVÉE BRUT, "HAUS KLOSTERBERG"

  MOSEL/DEUTSCHLAND | MARKUS MOLITOR

  • 0,1 l€6.50
  • 0,75 l€42.00

• ROT, SYMINGTON "ALTANO RED", PORTUGAL

  • 0,15 l€5.50
  • 0,75 l€25.00

• WEISS, FUSSER, WWWL-EDITION

  • 0,15 l€4.90
  • 0,75 l€24.00

• ROSÉ, SANS PRÉTENTION, FRANKREICH

  • 0,15 l€5.50
  • 0,75 l€25.00

RATSHERRN

• RATSHERRN PILS

  • 0,25 l€3.50
  • 0,4 l€4.90

• RATSHERRN ZWICKEL

  • 0,25 l€3.70
  • 0,4 l€5.70

• RATSHERRN HAMBURG HELL

  • 0,25 l€3.70
  • 0,4 l€5.70

• RATSHERRN KÜSST FRITZ ZITRONE

  • 0,25 l€3.70
  • 0,4 l€5.70

• RATSHERRN ORGANIC ALE ALKOHOLFREI

  • FLASCHE (0,33 l)€3.70

ZUM STARTEN

• BROT & DIP€3.50

  2 ofenfrische Kartoffelbrötchen mit Hummus & aufgeschlagener Butter

• CREMIGER BURRATA€13.50

  Erbsenpüree, Erbse, Minzpesto, gepickelte Radieschen, Erde

• GEBACKENER PULPO€14.50

  Panko, Mangochutney, Römersalat, Limettenvinaigrette, Chili-Mayonnaise

• RINDERTATAR€14.50

  Ginmarinade, geräuchertes Eigelb, Estragon-Mayonnaise, Brotcrunch

• DREIERLEI GEMÜSESALATE€11.50

  mit Hummus & Dukkah

• VORSPEISENVARIATION AB 2 PERSONEN

  Eine Variation unserer Vorspeisen zum Teilen, serviert mit ofenfrischem Kartoffelbrötchen & hausgemachtem Hummus

  • p.p€16.50

ERNTEFRISCH

• CAESAR'S SALAT

  hausgemachtes Caesardressing, Croûtons, Kirschtomaten, gehobelter Parmesan, knackiger Römersalat

  • krosser Speck & Hähnchenbrust€15.50
  • 3 Garnelen (aus nachhaltiger Zucht)€18.90

• SOMMERLICHES BLATTWERK

  gemischter Blattsalat, Karotten-Ingwerdressing, Rohkost, geröstete Kerne, Granatapfel

  • lauwarmes Ofengemüse€15.90
  • Burrata€17.90

LIEBLINGE

• TRÜFFEL TAGLIATELLE€19.50

  Pfifferlingsrahm, getrocknete Kirschtomaten, Parmesan

• WIENER SCHNITZEL€24.50

  golbraun gebacken, Möhren & Erbsen, Hofkartoffelpüree, Preiselbeeren & Zitrone

• KRUSTENTIER FREGOLA SARDA€27.50

  gebratenes Wolfsbarschfilet, Garnele & Jakobsmuschel mit geschmorter Paprika, Pimientos de Padron & Sauce Rouille

• HOFKRÄUTER-RISOTTO€21.90

  gebackenes Bio-Ei, Erbsen, Schmortomate, Pecorino

• HOFKRÄUTER-RISOTTO VEGAN€18.50

  Erbsen, Schmortomate, Wildkräuter & gegrillte Zucchini

RINDE RTATAR

VON "METZGERS" AUS REGIONALER BÄUERLICHER FREILANDHALTUNG

• KLASSISCH

  gebackene Tomate, Caesar's Salat, Pommes frites & Trüffel-Mayonnaise

  • 150 g€22.50

• HERZSTÜCK

  gebackenes Bio-Ei, Blattsalate, Trüffel Crème fraîche & geröstetes Foccacia

  • 150 g€24.50

CUTS & CO

RINDFLEISCH VON "METZGERS" AUS REGIONALER BÄUERLICHER FREILANDHALTUNG

• 300 g ENTRECÔTE€29.50

  VON "METZGERS" AUS DER ELBTALAUE

• 200 g HÜFTSTEAK€21.00

• 250 g RUMPSTEAK

WÄHLE DEINE BEILAGE

28,50 €

• STEAK FRITES

  Caesar's Salat, Pommes frites, Trüffel-Mayonnaise & BBQ-Sauce

• HERZENSSACHE

  Rotweinsauce, buntes Marktgemüse, getrüffeltes Hofkartoffelpüree

• ERNTEFRISCH

  bunter Blattsalat in Karotten-Ingwerdressing, geröstete Kerne, Granatapfel, gebackene Hofkartoffeln & Preiselbeer-Aioli

DESSERT

• KOKOS-ZITRONENGRAS CRÈME BRÛLÉE€10.50

  Mangosorbet & gegrillte Ananas

• SCHOKOLADEN-CHEESECAKE€9.50

  Kirschsorbet, eingelegte Kirschen & Oxalis

• SORBET DU CHEF€3.50

  FRAG GERN UNSEREN SERVICE

  • wahlweise mit Wodka€3.00
  • Champagner aufgegossen€5.00

• ALLES KÄSE€16.50

  Auswahl gereifter Rohmilchkäse & allerlei Außenrum